Фриттата с овощами в духовке

Ингредиенты

4 яйца
немного масла оливы
240 грамм картофеля
45 грамм шампиньонов
¾ стакана шинки
чесночный зубок
луковица
половина болгарского перца
2 помидора
1/2 стакана натертого сыра

Содержание:

Фриттата с овощами и грибами
Фриттата с овощами и курицей
Фриттата с овощами и ветчиной
Фриттата с овощами и картофелем

Самыми распространенными ингредиентами, из которых готовится начинка для этого блюда, является картофель, макароны, грибы, зелень, курица, овощи, ветчина. По собственному вкусу в блюдо можно добавлять различные приправы. А при желании можно поэкспериментировать и с ингредиентами, добавив в нее любимые продукты. Омлет в духовке печется в формочках, рассчитанных на одну или несколько порций. Порционное приготовление удобно тем, что появляется возможность сделать яичницу с различными начинками.

Фриттата станет отличным вариантом не только для ужина, но и для завтрака, так как она достаточно питательна и вкусна. Кстати, это угощение может подаваться не только к будничному столу, но, например, порционная сервировка станет отличным украшением праздника. А благодаря быстрому приготовлению, итальянским омлетом можно порадовать внезапно нагрянувших гостей.

Фриттата с овощами и грибами

Необходимые ингредиенты даны в начале статьи

Пошаговый способ приготовления:

Первым делом духовой шкаф прогревается до 220 градусов.
В это время шампиньоны промываются под водой, чистятся, нарезаются дольками.
Луковица чистится от шелухи, а потом режется мелкими брусками.
В сковороде разогревается оливковое масло, туда выкладывается лук, который требуется обжарить до прозрачности.
В ту же сковороду пересыпаются грибы, которые жарятся до размягчения. При обжаривании весь грибной сок должен испариться.
Томат и паприка моются, нарезаются кубиками.
В сковороду пересыпаются помидорные и перечные кусочки. Все перемешивается, подсаливается и жарится еще 2 минуты.
Далее в эту смесь перекладываются заранее отваренные макароны, все вымешивается и обжаривается 3 минуты.
Масса со сковороды перекладывается в форму для печи.
В отдельной емкости со сметаной взбиваются яйца, в эту смесь добавляется вода, все подсаливается.
Начинка заливается яичной смесью. Форма переставляется в духовку.
Яичница готовится около 7 минут.

Фриттата с овощами и курицей

Готовится блюдо из следующих продуктов:

луковицы;
баклажана;
кабачка;
болгарского перца;
2 куриных грудок;
3 яиц;
50 миллилитров соевого соуса.

Как готовить:

Грудка промывается, нарезается кубиками, заливается соевым соусом.
Лук чистится, нарезается полукольцами, а потом обжаривается до золотистости.
Баклажан, паприка, кабачок моется, режется брусками и пересыпается в сковороду. Все перемешивается, присаливается и жарится в течение 10 минут.
В отдельной сковородке обжаривается маринованная куриная грудка до полной готовности.
Растительные продукты и мясо перемешиваются, перекладываются в емкость для духовки.
Наполнитель заливается подсоленным взбитой яичной массой.
Печь прогревается до 200 градусов.
Печется яичница около 1/6 часа. Готовность можно определить по уплотнению структуры омлета.

В этом видео представлен рецепт приготовления фриттаты с курицей.

Фриттата с овощами и ветчиной

Понадобится:

яичный десяток;
3 обеденные ложки сливок или густой сметаны;
2 десертные ложки масла оливы;
0,3 килограмма любимых овощей;
0,12 килограмм ветчины;
0,1 килограмм сыра;
10 веточек свежей зелени;
2 обеденные ложки каперсов;
сок половины лимона;
немного соли и перца.

Приготовление:

Решетка устанавливается в верхней части духового шкафа. Духовой шкаф активируется на режим «верхний гриль» - при наличии. Если такой функции нет, то требуется духовку прогреть до 200 градусов.
Растительные ингредиенты моются, чистятся и нарезаются кусочками.
Зелень омывается, просушивается, измельчается.
Ветчина нарезается кубиками.
Сыр режется кубиками вдвое меньше ветчинных.
В отдельной емкости взбиваются яйца со сливками, солью и перцем.
Овощные составляющие обжариваются на промасленной сковороде, пригодной для использования в духовке. Обжарку следует проводить на протяжении 4 минут, затем в начинку добавляется ветчина, которая жарится еще 3 минуты.
Составляющие перемешиваются и приправляются соком лимона.
В яичную смесь вмешивается сыр, травы, каперсы.
Наполнитель заливается яичной массой, а затем готовится на плите 120 секунд.
Далее плита выключается, а сковородка отставляется на полминуты.
Емкость переставляется в духовой шкаф на верхний уровень. Омлет печется 4 минуты до румяности.
Потом яичница достается, оставляется на 7 минут, а затем делится на порции.

Фриттата с овощами и ветчиной

Фриттата с овощами и картофелем

Нужно:

4 яйца;
немного масла оливы;
240 грамм картофеля;
45 грамм шампиньонов;
¾ стакана шинки;
чесночный зубок;
луковица;
половина болгарского перца;
пара томатов;
полвина стакана натертого сыра.

Фриттата с овощами и картофелем

Приготовление:

Картошка чистится, разрезается на четвертинки. Картофельные дольки отвариваются в подсоленной воде до полной готовности.
Грибы омываются, чистятся, мелко режутся.
Лук очищается, измельчается.
Паприка рубится слайсами.
Шинка мелко режется.
Сыр натирается на терке.
Томаты разрезаются на маленькие бруски.
Готовая картошка режется кубиками, а затем обжаривается на плите в оливковом масле.
Картошка извлекается из сковородки, а на его место засыпается шинка, растительные продукты. Ингредиенты перемешиваются и готовятся 8 минут.
В отдельной миске взбиваются яйца с солью и перцем.
К жарящейся массе перекладывается картофель, выдавливается чеснок, масса перемешивается.
Начинка перекладывается в форму для печи, заливается яичным наполнителем и печется в ней при температуре в 200 градусов на протяжении 1/6 часа.

Лучшим вариантом для гарнира является легкий овощной салат. Также освежить вкусовые качества омлета может и простая овощная нарезка. Некоторые кулинары предлагают подавать яичницу с различными соусами или горчицей.

Как приготовить пудинг дома: интересные рецепты, советы и подсказки.

Интересные рецпты шакшуки: как приготовить ее в домашних условиях?

В этом видео показан пошаговый рецепт приготовления фриттаты с овощами. Обязательно оставляйте свои вопросы, пожелания и комментарии к статье.