Вы здесь

Сколько жарить шашлык, сколько в нем калорий и как много его надо на каждого человека

Сколько жарить шашлык, сколько в нем калорий и как много его надо на каждого человека
Приготовить отличный шашлык - настоящее искусство.

Оглавление:

  1. Подготовка
  2. Шашлык и диета
  3. Сколько шашлыка на человека надо брать: как рассчитать количество продуктов

Шашлык – удивительное блюдо. Редко можно встретить человека, который равнодушен к нему. Даже вегетарианцы могут побаловать им себя, если вместо мяса использовать овощи. Однако традиционный шашлык все же готовится из баранины, свинины, говядины и т.д.

Чтобы приготовить это блюдо по всем правилам, надо точно рассчитать, сколько жарить шашлык, как долго мариновать его и какое количество придется на каждого едока.

Подготовка

Прежде чем готовить мясо углях, этот продукт надо правильно выбрать. Чему бы ни было отдано предпочтение – говядине, свинине, курице или чему-то еще – надо, чтобы все это было свежим, но не парным. Это значит, что мясо не должно иметь неприятного запаха, подозрительного цвета и быть с небольшим содержанием жира.

Маринад выбирают по вкусу, но не стоит включать в него уксус, так как он сделает жестким любое мясо. Лучше отдать предпочтение натуральному вину или лимонному соку.

На раскаленных углях шашлык готовится от 10 до 30 минут – в зависимости от вида мяса и от величины кусков. Быстрее всего готовится рыба и курица, дольше всего – свинина и говядина.

Правильно замаринованное мясо - уже 50% успеха

Шашлык и диета

Многие считают, что шашлык категорически противопоказан тем, кто склонен к полноте. Это не совсем так. Все зависит от того, как и из чего было приготовлено блюдо:

  1. Самый низкокалорийный шашлык из осетра – всего 110 ккал на 100 г; если не добавлять жирный соус, то такое блюдо можно есть практически на любой диете.
  2. Маринад должен быть легким, например: из лука, лимонного сока и специй.
  3. С мясом, приготовленным на углях, нельзя сочетать картофель и хлеб. Лучшие продукты-компаньоны – это зелень, капуста, помидоры, огурцы.

Конечно, люди, которые следят за своим весом и фигурой, не могут не думать о том, сколько калорий в шашлыке из свинины, ведь именно такой встречается чаще всего. В зависимости от маринада у такого блюда калорийность может составлять от 188 до 267 ккал на 100г.

Шашлыки на шампурах

Сколько шашлыка на человека надо брать: как рассчитать количество продуктов

Планируя меню на пикник, надо четко рассчитать количество продуктов, чтобы ничего не осталось, но в то же время, чтобы всем хватило. Обычно это зависит от времени, которое планируется провести на природе.

  • если выезд займет часа 2-3, то еды можно взять совсем немного – по 1-2 порции на каждого;
  • если посиделки затянутся до позднего вечера (а то и до утра), то, сколько шашлыка на человека потребуется, зависит от количества любителей мяса – в среднем 600 г на каждого, а также овощи.
Если на пикнике допускается алкоголь, то к шашлыку лучше всего подойдет красное сухое вино.

Оставшееся мясо повторно разогревать не стоит, так как можно случайно его сжечь. Лучше использовать его для салата или солянки.

А Вы любите шашлыки на природе? Поделитесь проверенными рецептами в комментариях.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий