Брусничный морс – уникальный напиток, обладающий множеством полезных качеств, который богат разнообразными витаминами и микроэлементами. Неудивительно, что многих хозяек интересует то, как приготовить морс из брусники.
Достоинства брусничного морса
Морс из брусники нормализует обмен веществ, снимает воспаления, производит сильный мочегонный эффект, стимулирует иммунитет и прекрасно тонизирует. Он отлично утоляет жажду в жару, а после простудных заболеваний с его помощью можно быстрее восстановить силы. Чтобы лучше оценить, какие полезные свойства имеет морс из брусники, лучше всего приготовить его самостоятельно.
Брусничный морс способствует расширению сосудов и позволяет поднять артериальное давление в домашних условиях. У него заметны потогонный и жаропонижающий эффекты, что весьма кстати при простудных заболеваниях. Горьковатая брусника отлично повышает аппетит и помогает преодолевать проблемы кишечника и желудка. Этот замечательный напиток улучшает работу центральной нервной системы: проходит депрессия, нормализуется сон, возрастает стрессоустойчивость человека. Питьё морса из брусники помогает быстрее выздороветь при пиелонефрите и цистите, быстрее изгоняет почечные камни. Брусника предотвращает проблемы суставов и укрепляет кости. Исследования учёных выявили, что входящий в комплексную терапию брусничный морс повышает эффективность борьбы с раком молочной железы.
реабилитации в послеоперационный период или после перенесённых тяжелых болезней.
Поскольку брусничный морс является естественным диуретиком, то его чрезмерное употребление может дать на почки чрезмерную нагрузку, вызвать обезвоживание, а также мигрень. Поэтому его дольше трёх недель подряд лучше не пить. Также он противопоказан при гастроэнтерите и приступах язв.
Выяснив, столько полезных свойств есть у брусничного напитка, следует теперь разобраться, как сделать морс из брусники.
Польза брусничного морса при беременности
Брусничный морс особенно рекомендуется беременным женщинам, у которых наблюдается анемия на фоне нехватки железа. Подобное случается нередко. С помощью такого напитка организм восстанавливает недостачу необходимых микроэлементов. К тому же морс улучшает настроение и укрепляет общий иммунитет организма. Беременные женщины часто испытывают значительные перепады давления. С этой проблемой брусничный морс также помогает справиться. У будущей мамы прекратятся запоры, которые также являются частым следствием такого положения, а мочегонный эффект брусники поможет убрать отёки.
При болях в горле и кашле брусничным морсом можно заменить медикаменты. Поскольку у брусники есть бактерицидные и противовоспалительные свойства, то она не даст развиваться ОРВИ и устранит болезненные ощущения. Употребляя регулярно брусничный морс зимой, можно вести отличную профилактику гриппа.
Видео о пользе морса из брусники и его рецепте
Классический брусничный морс
Ингредиенты для классического морса из брусники указаны в начале статьи.
Приготовление
Бруснику нужно тщательно перебрать, удаляя листики и гнилые ягоды, промыть в проточной воде и откинуть на сито или дуршлаг.
Перебранные и чуть подсушенные ягоды добросовестно размять деревянной толкушкой, чтобы они дали сок.
Раздавленные ягоды переложить в сито, расположенное над сотейником. Ложкой перетирать содержимое до тех пор, пока ягодное пюре с соком не окажется в сотейнике, а на сите останется лишь ягодный жмых.
Брусничное пюре с соком перенести в стеклянную тару, которую временно убрать в холодильник.
Оставшийся на сите ягодный жмых перенести в сотейник, вылить в него воду и поставить на плиту, где довести до кипения и почти сразу же снять с плиты. Нужно помнить, что чем короче процесс кипячения, тем больше сохранится в продукте витаминов.
Добавить сахар, развести его и отставить в сторону для охлаждения и настаивания.
В уже остывший ягодный отвар выложить охлаждённое в холодильнике ягодное пюре и перемешать всё до однородного состояния.
Готовый морс процедить и можно им наслаждаться.
Брусничный морс с мятой
Следующий рецепт будет о том, как сварить морс из брусники с добавлением мяты, которая внесёт собственные полезные вещества и придаст ему особый вкус.
Ингредиенты
0,5 кг свежей или замороженной брусники;
20-30 листьев мяты;
3 л воды;
сахар по вкусу.
Приготовление
Бруснику перебрать от лесного мусора, залив её чуть тёплой водой, после чего промыть её в дуршлаге под проточной водой и дать стечь.
Ягоды просушить, рассыпав на полотенце.
Поместить чистые сухие ягоды в эмалированную кастрюлю, добавить туда промытую мяту и сахар и тщательно всё перемешать.
Воду вскипятить и крутым кипятком залить смесь брусники с мятой.
Кастрюлю прикрыть крышкой и укутать в толстое одеяло, где смесь должна 6-8 часов настаиваться.
Полученный настой процедить через двойную марлю и перелить морс в стерилизованные банки, которые следует хранить в холодильнике.
Бруснично-свекольный морс
Есть ещё один оригинальный рецепт морса из замороженной брусники, включающий свеклу, также обладающую полезными свойствами. Подобное сочетание ягод и овощей особенно полезно для людей, страдающих усталостью и ослабленным иммунитетом.
Ингредиенты
0,5 кг замороженной брусники;
0,5 кг свеклы;
100 г мёда (или сахара);
2 л воды.
Приготовление
Ягоды разморозить, промыть и отжать из них сок с помощью соковыжималки или марли, в последнем случае ягоды придётся предварительно раздавить. Можно воспользоваться и ситом.
Сок собрать в эмалированной кастрюльке с крышкой или в стеклянной таре.
Ягодный жмых выложить в 1 л воды и вскипятить, после чего жмых процедить в ёмкость с соком.
Помыть и очистить свеклу, натереть на тёрке.
Тёртую свеклу поместить в отвар от жмыха и вскипятить, после чего также отжать через марлю сок.
Соединить соки брусники и свеклы, добавить мёд, перемешать и вновь довести до кипения в эмалированной посуде.
Морс остудить, разлить по бутылкам, которые следует хранить в холодильнике.
Видео-рецепт морса из брусники
Бруснично-клюквенный морс
Пожалуй, наиболее хорош морс из брусники, рецепт которого содержит и вторую наиболее подходящую для изготовления морсов ягоду – клюкву. У бруснично-клюквенного морса изумительно приятный кисло-сладкий, с горчинкой вкус, который лучше всего освежает в жаркую погоду. Конечно, пить клюквенный морс полезно, но в сочетании с брусникой еще полезнее.
Ингредиенты
0,6 кг брусники;
0,4 кг клюквы;
6 л воды;
стакан сахара.
Приготовление
Из чистых и перебранных ягод отжать сок, который временно убрать в холодильник.
Залить жмых водой, засыпать сахар и вскипятить.
Как только жидкость закипит, снять с плиты кастрюлю и на полчаса оставить остывать.
Остывший отвар профильтровать и объединить с ягодным соком.
Морс из замороженной брусники
Свежую бруснику можно найти только в конце лета или начале осени, чаще же приходится думать о том, как сварить морс из брусники замороженной.
Ингредиенты
1 кг замороженной брусники;
6 л воды;
стакан сахара.
Приготовление
Разморозить бруснику при комнатной температуре.
Превратить ягоды с помощью блендера или мясорубки в пюре.
Добавить в образовавшееся пюре сахар и перемешать.
Перенести смесь в кастрюлю с водой и поставить на плиту.
Довести до кипения и кипятить не более пяти минут.
Остудить, профильтровать и брусничный морс готов.
Брусничный морс в мультиварке
Морс из брусники хорош тем, что он очень вкусный, с небольшой горчинкой и утоляет жажду гораздо эффективнее, чем любые колы и прочие газировки, от которых только больше хочется пить. Для приготовления этого чудесного напитка можно воспользоваться даже мультиваркой.
Ингредиенты
0,5 кг брусники;
3 ст. ложки (или по вкусу) сахара;
2-3 л воды.
Приготовление
Из перебранных и мытых ягод брусники отжать сок, который временно убрать в холодильник.
Выжимки вместе с сахаром положить в мультиварку и залить водой.
Выставить режим на пару и время на 15 минут.
Когда это время истечёт, влить в мультиварку сок брусники и снова довести до кипения, а затем оставить в ней же до полного остывания.
Морс процедить, собрать в кувшин и можно им наслаждаться.
А Вы готовите морс из брусники? Что еще Вы в него добавляете? Расскажите об этом в комментариях.
Небольшие закуски могут стать самым главным и незабываемым угощеньем для праздничного мероприятия в формате фуршета. Приготовить такие мини-бутерброды можно из чего угодно, главное не останавливать полет фантазии и не ограничиваться банальными идеями. В этом посте собраны, самые интересные на наш взгляд рецепты канапе, которые стоят того, чтобы угостить ими своих гостей.
Если на работе нет столовой и тратить довольно внушительные суммы денег на обед в кафе совершенно не хочется, выйти из ситуации можно с помощью приготовления блюд дома. В этом посте будет рассказано, что лучше приготовить на обед на работу.
Пересоленное блюдо — что может быть хуже такой ситуации. Тем более, когда длительное время хозяйке потребовалось провести за его приготовлением, а результат проделанного испорчен и кажется окончательно. К счастью, на этот счет есть несколько хитростей, которые спасут даже самую непростительную ошибку.
Сегодня стало модным придерживаться правильного питания и включать в свой рацион суперфуда. Киноа считается одним из самых популярных продуктов такого типа. Она полезна, питательна и вкусна. А еще из нее можно приготовить очень яркие и необычные блюда. Рецептами таких блюд и делимся в этом посте.
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:Реклама
Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны.
Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
