У
большинства из нас сгущённое молоко с детства было одним из любимых лакомств.
Вот почему вкуснейшие и нежные кексы со сгущенкой неизменно ценятся не
только детьми, но и взрослыми, которые сохранили любовь к сгущёнке с детства.
Простой кекс со сгущёнкой
Компоненты,
необходимые для этого кекса, написаны выше.
Приготовление
Взбить яйца
с солью, добавить туда сахар и продолжать интенсивно взбивать.
Выложить в
полученную массу сметану и вылить сгущёнку, после чего всё до однородности
перемешать.
Муку соединить
с разрыхлителем и постепенно подсыпать в тесто.
Когда тесто
окажется вымешенным, его нужно распределить между формочками для кексов и
поставить запекаться в доведённую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Готовые
кексы после остывания посыпать пудрой из сахара – и можно ими наслаждаться.
Кекс со сгущёнкой, приготовленный в мультиварке
Компоненты:
150 г муки;
150 мл
сгущёнки;
2 яйца;
курага,
вишня, изюм – по вкусу;
1 столовая
ложка разрыхлителя.
Видео-рецепт кекса на сгущенке в мультиварке
Приготовление
Яйца нужно
взбить до состояния белой пены, затем добавить в них сгущёнку и порциями
присыпать смешанную с разрыхлителем муку.
Далее тесто
перемешивается вручную или в миксере на соответствующей скорости.
Следом в
тесто можно бросить цукаты, орехи, ягоды или изюм и вновь перемешать.
Чашу
мультиварки обработать сливочным маслом, вылить туда тесто и закрыть крышку.
Выбрать
режим выпечки и задать время 65 минут.
Когда
процесс закончится, кекс нужно аккуратно извлечь посредством корзинки от
пароварки, остудить и посыпать пудрой из сахара.
Можно
большие кексы разрезать на ряд слоёв, каждый из которых можно промазать кремом для кексов.
Кекс со сгущёнкой и грецкими орехами
Компоненты:
200 г муки;
100 г сливочного
масла;
100 г
сахара;
3 яйца;
200 г
творога;
1 ч. ложка
ванилина;
грецкие
орехи;
1 ч. ложка
разрыхлителя;
100 г
варёной сгущёнки.
Приготовление
Тщательно
растереть с сахаром размягчённое масло, добавить туда яйца и вновь хорошенько
перемешать.
Следом
добавить туда щепотку ванилина и творог, опять же всё перемешав.
Муку
просеять, смешать с разрыхлителем и перемешать с массой до образования негустого
однородного теста.
Далее
следует включить духовку и разогреть её до 180 градусов, а пока она греется,
смазать маслом формочки для выпекания, выложить немного теста на дно каждой из
них, посередине положить немного варёной сгущёнки и посыпать тёртыми грецкими
орехами.
Поверх
данной начинки вновь наносится тесто, после чего всё отправляется примерно на
полчаса в разогретую духовку.
Далее творожные кексы с варёной сгущенкой останется охладить и подать к чаю.
Кексы на сгущёнке по-бразильски
Этот рецепт
позволяет получить очень вкусные кексы. Структурой они напоминают мелкопористую
и очень мягкую губку. Удивительно, что, совсем не имея в своём составе творога,
эти кексы своим ароматом напоминают творожную запеканку или сырники!
Компоненты:
банка
натурального сгущённого молока (ни в коем случае не использовать заменители на
пальмовом и прочих «экзотических» жирах);
120 г муки;
4 яйца;
пакетик
ванилина или ванильного сахара;
1 ч. ложка с
горкой разрыхлителя;
сахарная
пудра;
40 г
растительного масла или столько же чуть охлаждённого растопленного сливочного;
сахарная
пудра.
Приготовление
Последовательно
смешивать в глубокой миске следующие ингредиенты: яйца, затем сгущёнка, потом
масло и просеянная мука с разрыхлителем. Поскольку тесто будет жидким, то
взбивать его можно как в комбайне на минимальной скорости, так и венчиком
вручную.
Форму для
выпекания смазать маслом (в случае использования формы из силикона смазывать её
не требуется) и вылить в неё тесто, после этого внести её в разогретый предварительно
до 180 градусов духовой шкаф.
Время
выпекания может сильно колебаться (от 20 до 40 и более минут), поэтому на него
не следует ориентироваться, а проверять готовность деревянной палочкой или зубочисткой.
Готовый
кекс, не вынимая из формы, нужно поставить на решётку для охлаждения.
Когда он
чуть подостынет, его можно извлечь, остудить окончательно и посыпать пудрой из
сахара.
Такой кекс
будет идеальной сладостью для чашечки кофе, какао или чая – кто что любит.
Кекс на сгущёнке с фундуком и белым шоколадом
Данный кекс на
сгущенном молоке готовится достаточно просто, здесь потребуется только смешать
все ингредиенты и запечь их. Зато вкус у него получается просто изумительный и
замечательная пористая, как у губки, структура. Особенную нежность этому лакомству
придают орехи и растопленный белый шоколад. Если не полениться их добавить, то
оторваться домочадцев от таких кексов будет невозможно.
Компоненты:
120 г муки;
50 г сливочного
масла;
чайная ложка
ванильного сахара;
0,5 ч. ложки
разрыхлителя;
100 г белого
шоколада;
4 яйца;
2 горсти
очищенного фундука;
банка
сгущенного молока (натурального, без растительных «усовершенствований»).
Приготовление
Сливочное
масло растопить и несколько остудить.
Затем
умеренно взбить сгущенное молоко и яйца, вылить туда топлёное масло, ваниль и
перемешать.
Смешанную с
разрыхлителем муку просеять и на минимальной скорости миксера смешать с жидкой
массой до получения однородного жидкого теста.
Форму для
кекса можно смазать маслом или выстлать пекарской бумагой.
Вылить в
форму тесто и поставить её в духовку, которая должна быть заранее разогрета до
180 градусов.
Реальное
время выпечки может сильно отличаться от 35 минут из рецепта, поскольку на него
влияют множество индивидуальных факторов духовки, формы и т.д. Поэтому
готовность кекса лучше проверять зубочисткой. Когда на ней не будет следов
теста, кекс считается готовым и его можно вынимать и охлаждать.
Готовый чуть остывший кекс полить сверху растопленным белым шоколадом и украсить
орешками. Теперь его можно подавать к столу и получать наслаждение от его
вкуса.
Кекс на варёной сгущёнке с кремом
Для кофе или
чая нет лучшего десерта, чем свежеиспечённый кекс, особенно если это лёгкий,
румяный и нежный кекс на сгущенке, который можно приготовить очень быстро – всего за 45
минут, хотя потом его ещё некоторое время придётся охлаждать.
Компоненты
(на 6 порций):
стакан с
горкой пшеничной муки;
50 г сахара;
2 ч. ложки
разрыхлителя;
4 яйца;
50 г
сливочного масла;
100 мл
молока;
стакан
грецких орехов;
банка
варёной сгущенки;
50 г изюма;
стакан
грецких орехов.
Приготовление
Муку
просеять в кастрюлю или глубокую миску, вбить туда яйца и перемешать всё до
однородной массы.
Затем
выложить туда две трети варёной сгущёнки или чуть меньше, поскольку остальное
пригодится для приготовления крема.
Внести сюда
же разрыхлитель и сахар. Чтобы в тесте не образовывалось комочков, нужно к муке
добавлять яйца, а никак не наоборот.
Затем нужно
измельчить грецкие орехи, но не слишком сильно, чтобы они не превратились в
пасту.
Половину
измельчённых орехов следует выложить в тесто вместе с измельчённым изюмом,
после чего тесто перемешать.
Нужно
учитывать при наполнении форм, что при выпекании тесто поднимается примерно
наполовину.
Процесс
выпечки продолжается около получаса при 180 градусах.
Затем кекс
извлечь и оставить остывать.
В это время
приготавливается крем. В подогретое молоко положить оставшуюся варёную сгущёнку
и размешивать её до полного растворения, после чего туда же внести пару
столовых ложек муки и растопленное сливочное масло.
Далее
полученный крем наносится на поверхность кекса, после чего она посыпается
орехами.
После этого кексы с
вареной сгущенкой на пару
часов нужно поставить в холодильник, чтобы крем превратился в глазурь.
Можно также
разрезать в горизонтальной плоскости кекс и промазать кремом его середину. Но тогда
крема потребуется раза в полтора больше.
Видео-рецепт кекса с вареной сгущенкой
Кексы из варёной сгущёнки
Компоненты:
350 г муки;
160 г
сахара;
100 г
сливочного масла;
250 г
сметаны;
3 яйца;
чайная ложка
разрыхлителя;
банка
варёной сгущёнки;
по щепотке
ванилина и соли.
Приготовление
Масло
растереть с сахаром, добавить к нему яйца и перемешать.
Следом
внести ванилин и сметану (а если добавить ещё чуть сливок, то выпечка выйдет
более нежной).
Затем внести
разрыхлитель, соль и просеянную муку.
Смазанные
формочки заполнить на треть тестом, затем в середину положить варёную сгущёнку,
которую прикрыть слоем теста, чтобы заполненными оказались 2/3 формы.
Выпечка
продолжается чуть меньше получаса при 180 градусах.
А Вы уже готовили кексы со сгущенкой? Какой рецепт у Вас самый удачный? Поделитесь им с другими в комментариях.
Небольшие закуски могут стать самым главным и незабываемым угощеньем для праздничного мероприятия в формате фуршета. Приготовить такие мини-бутерброды можно из чего угодно, главное не останавливать полет фантазии и не ограничиваться банальными идеями. В этом посте собраны, самые интересные на наш взгляд рецепты канапе, которые стоят того, чтобы угостить ими своих гостей.
Если на работе нет столовой и тратить довольно внушительные суммы денег на обед в кафе совершенно не хочется, выйти из ситуации можно с помощью приготовления блюд дома. В этом посте будет рассказано, что лучше приготовить на обед на работу.
Пересоленное блюдо — что может быть хуже такой ситуации. Тем более, когда длительное время хозяйке потребовалось провести за его приготовлением, а результат проделанного испорчен и кажется окончательно. К счастью, на этот счет есть несколько хитростей, которые спасут даже самую непростительную ошибку.
Сегодня стало модным придерживаться правильного питания и включать в свой рацион суперфуда. Киноа считается одним из самых популярных продуктов такого типа. Она полезна, питательна и вкусна. А еще из нее можно приготовить очень яркие и необычные блюда. Рецептами таких блюд и делимся в этом посте.
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:Реклама
Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны.
Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.