Оглавление:
Общеизвестно, что сахар, как и соль – это белая смерть. Тем не менее, жизнь без сахара немыслима, его добавляют не только в кофе и чай, кондитерские изделия и десерты, но и различные соусы, полуфабрикаты, консервы, приправы. Современный человек употребляет огромное количество этого продукта, сам того не подозревая. Так ли это вредно, как пугают диетологи и медики? Давайте проведем эксперимент и узнаем, что будет, если не есть сахар вообще. Например, в течение года.
Что происходит в организме при отказе от сладкого - плюсы
Происходит в основном только хорошее. Кого не пугали в детстве, что от сахара почернеют и выпадут зубы? Это правда! Не только потому, что сахар нарушает кислотно-щелочную среду во рту. Но и потому, что для его расщепления требуется кальций, который вытягивается организмом как раз из зубов и костей. Вначале будет незаметно, но спустя год полного воздержания от конфет, леденцов, других сладостей и сахара в чистом виде зубная эмаль укрепится в полтора-два раза. Во столько же раз сократятся визиты к стоматологу.
Польза вторая – уйдет избыточный вес. Причем самым естественным способом. На диете сидеть не нужно, просто исключить на год все продукты, содержащие рафинированный сахар, в том числе покупные соки, соусы, полуфабрикаты. Через 12 месяцев вес стабилизируется, а если при этом отказаться еще и от жирного – кожа забудет, что такое угри и прыщи.
Польза третья – снижается риск заболеваний сахарным диабетом и сердечно-сосудистой системы. Замечено, что у людей, не употребляющих сахар продолжительный период, повышается иммунитет. Они реже простужаются и болеют, долго остаются молодыми.
Дополнительная информация о сахаре: Заменители сахара - польза и вред для здоровья
Подводные камни
Глюкоза необходима для полноценной работы головного мозга. Поэтому в периоды напряженной умственной активности все-таки не следует совсем лишать себя сладкого – просто вместо чистого сахара есть мед и сухофрукты. Кроме того, у большинства людей поедание сладкого ассоциируется с ощущением счастья. Это вызвано выбросом гормона эндорфина. Поэтому в некоторых случаях при полном отказе от сахара может наблюдаться вялость, раздражительность, снижение физической и умственной активности. Это временное явление. В химическом составе сахара нет никаких веществ, способных вызвать настоящую наркотическую зависимость, пристрастие к глюкозе имеет совсем другую природу.
Интересные наблюдения
- Отказаться от сахара намного сложнее, чем бросить курить – вот что установили исследователи. Большинство людей легко убирают из рациона соль, копчености, жирное и жареное, но вот распрощаться со сладким не могут, это хуже любой пытки.
- Мнение, что без десерта в рецепторы головного мозга не поступает сигнал насыщения – миф. Да, чувство насыщения наступает, когда организм получил достаточно глюкозы. Но выделяется она также из хлеба, картофеля, макаронных изделий, овощей и бобовых, не только из конфет или выпечки.
- Американские исследователи провели эксперимент на двух крысах, одну из которых 2 недели поили обычной водой, а другую – подслащенной. В результате первая крыса, как и до эксперимента, находила свою норку за 10 секунд, а вторая – только за 3 с лишним минуты. Медики уверены – сахар способен разрушить и человеческий мозг тоже! Но это уж личное дело каждого, от чего ему стоит отказываться в этой жизни.
