Вы здесь

Канапе с овощами, сыром, колбасой и перепелиными яйцами

Канапе с овощами, сыром, колбасой и перепелиными яйцами
Удивите своих гостей канапе с перепелиными яйцами

Ингредиенты

  • 100 г слабосолёной сёмги
  • 16 перепелиных яиц
  • 200 г творожного сыра
  • ржаной хлеб
  • 50 г свежей зелени
  • по вкусу специи

Оглавление:

  1. Канапе с перепелиными яйцами
  2. Канапе с оливками и сыром
  3. Канапе с ветчиной
  4. Канапе с моцареллой и помидорами
  5. Канапе с виноградом и сыром
  6. Канапе с овощами и фетой
  7. Канапе с жареными помидорами
  8. Сырное канапе для фуршета

Закуски для фуршетов в виде канапе легко превратить в маленькие шедевры на праздничном столе. Кроме того, они могут быть очень разнообразными по составу и всегда очень удобны для потребления. Овощные канапе отлично сочетаются с оливками, сыром и белковыми продуктами. Кстати, часто для изготовления канапе применяют специальные формочки для вырезания, имеющие круглые, квадратные, в виде звёздочек и прочие очертания. С их помощью проще сделать идеально схожие канапе, которые аккуратнее выглядят. Но даже если таких формочек нет, то можно вполне обойтись обычным острым ножом.

Канапе с перепелиными яйцами

Такие симпатичные канапе с перепелиными яйцами как будто специально придуманы для праздничных столов по поводу свадеб или дней рожденья, поскольку миниатюрные перепелиные яйца очень напоминают праздничные воздушные шарики и как нельзя лучше подходят к торжественности момента.

Компоненты для этого эксклюзивного канапе приведены выше.

Изготовление

  1. Нужно отварить перепелиные яйца и оставить остужаться.
  2. Хлеб подсушить в духовке или на сковороде без масла и также охладить, после чего разрезать на 16 квадратиков.
  3. На каждый хлебный квадратик положить кусочек сёмги.
  4. Зелень помыть, мелко нарубить и перемешать с творожным сыром и специями, выбранными по вкусу.
  5. Полученный крем нанести на каждый бутербродик.
  6. Варёное яйцо очистить, нанизать на шпажку, а следом за ним и мини-бутербродики.
  7. Перед подачей на стол канапе желательно охладить.

Канапе с оливками и сыром

Подобная закуска на столе смотрится эффектно, вкусна, да и для приготовления не требует более 20 минут, что особенно удобно, если гости нагрянут совсем скоро.

Чтобы сделать канапе с оливками и сыром потребуются:

  • оливки без косточек;
  • твёрдый сорт сыра;
  • свежие корнишоны;
  • шпажки для скрепления канапе.

Изготовление

  1. Порезать твёрдый сыр сантиметровыми кубиками, а корнишоны небольшими кружочками.
  2. Открыть банку оливок и слить с них рассол.
  3. Чтобы канапе получились более нарядными, лучше для них использовать цветные пластиковые шпажки.
  4. На шпажку последовательно нанизываются огуречное колечко, кубик сыра и затем оливка.
  5. Готовые изделия выложить на плоскую тарелку и украсить теми же кубиками сыра и свежей зеленью.

Канапе с ветчиной

Классическим считается также вариант канапе с ветчиной и маринованными огурцами.

Компоненты:

  • крекеры или тонкие кусочки хлеба;
  • ломтики копчёного мяса или ветчины;
  • маринованные корнишоны;
  • сливочное масло.

Изготовление

  1. Можно каждый кусочек хлеба намазать сливочным маслом, сверху которого положить тонко нарезанное копчёное мясо или ветчину. Но проще и быстрее сделать большие бутерброды, которые потом просто порезать на столбики желаемого размера.
  2. Корнишоны нужно разрезать (но не до конца) вдоль на 4 полоски, которые раскрыть веером и положить на каждое канапе.
  3. Если время поджимает, то можно огурчики пришпилить к канапе с колбасой и целиковыми.

Канапе с моцареллой и помидорами

Классикой жанра считается канапе с моцареллой, которые готовятся быстро, а выглядят очень эффектно.

Компоненты:

  • моцарелла, нарезанная кружочками (можно приготовить моцареллу и в домашних условиях);
  • помидорчики черри;
  • листья зелёного базилика;
  • бальзамический уксус;
  • оливковое масло;
  • приправы по вкусу.

Изготовление

  1. Мини-помидоры нужно разрезать пополам.
  2. Далее идёт сборка канапе на шпажки в таком порядке: половинка томата, кружок моцареллы, затем листок базилика и опять половинка помидора.
  3. Канапе можно полить заправкой, полученной из смешанных бальзамика, оливкового масла, перца и соли.

Канапе с виноградом и сыром

Давно известно, что сыр лучше всего сочетается с грушей и виноградом. Но груша темнеет слишком быстро, поэтому идеальным остаётся вариант канапе с сыром и виноградом, который готовится, к тому же, очень быстро. Другой его плюс – возможность приготовления загодя, ведь оно не потеряет при хранении вид.

Сыр для данных канапе можно использовать любого типа (пармезан и прочие твёрдые сыры, бри, рокфор, дор блю и т.д.). Главное, чтобы все они были качественные и хорошо гармонировали друг с другом по вкусу, не перебивая один другой.

Виноград, вопреки картинке, лучше использовать целиковый, а общий порядок такой: сыр, виноград, другой сыр, виноград, третий сыр.

Канапе с овощами и фетой

Ещё один вариант канапе с сыром, на этот раз мягким, не менее вкусен и очень нежен. Если не удалось найти в продаже готовую маринованную фету, то её можно подготовить самостоятельно: нарезать мелко острый перец чили, смешать его с итальянскими травами и залить оливковым маслом. В приготовленный маринад опустить на несколько часов нарезанную кубиками брынзу.

Компоненты:

  • маринованный мягкий сыр;
  • квадратные ломтики хлеба;
  • помидорчики черри;
  • нарезанный ломтиками огурец;
  • нарезанный квадратами болгарский перец.
Приготовление

  1. На хлеб при желании можно капнуть маринадом от феты.
  2. После этого остаётся нанизывать на шпажки ингредиенты в следующем порядке: перец, хлеб, огурец, далее фета и томат.

Канапе с жареными помидорами

Кто не любит канапе с огурцом, тот может заменить его для пикника на природе или праздничного стола вариантом с помидорами. Необычная закуска наверняка порадует собравшихся.

Компоненты:

  • батон белого хлеба;
  • полкило помидоров черри;
  • пучок свежего базилика;
  • чашка бальзамического уксуса;
  • оливковое масло;
  • чёрный перец и соль – добавляются по вкусу.

Изготовление

  1. Из батона понадобится только мякоть. Для этого из ломтика хлеба вырезается треугольник и делится далее на две половинки.
  2. Полученные треугольники выложить на противень, смазанный оливковым маслом и посыпать их перцем и солью и отправить ненадолго в разогретую духовку.
  3. Следует не пропустить момента, когда на хлебе появится лёгкая золотистая корочка, и тотчас же вынимать его из печи.
  4. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, куда положить порезанные помидорки, после чего обжаривать их, непрестанно переворачивая с боку на бок.
  5. Затем в маленькую кастрюльку вылить бальзамический уксус и нагреть его почти до кипения, но не допускать его.
  6. Соус должен стать похожим на густую глазурь.
  7. Выложить помидоры на тарелку и остудить их.
  8. Когда будут подготовлены все компоненты, можно собирать канапе.
  9. На кусочек хлеба кладётся листок базилика, следом помидор, после чего изделие нужно полить бальзамической глазурью – и оно готово.

Сырное канапе для фуршета

Если хозяйка уверена, что не привлечёт гостей банальным канапе, то фуршет можно устроить с вариантом, простейшим в изготовлении, содержащим сыр и пикантный соус.

Компоненты:

  • 3-4 ломтика хлеба;
  • 100 г сыра;
  • щепотка зелени;
  • три ст. ложки майонеза;
  • брикет плавленого сыра.

Изготовление

  1. Первым подготавливается хлеб. При этом можно использовать в рецепте, как чёрный хлеб, так и белый в разных их вариантах.
  2. С хлеба срезать все корки и нарезать на небольшие кубики. Если время позволяет, то его можно чуть подсушить в разогретой духовке, тогда на фуршете канапе будут соблазнительно хрустеть.
  3. Для канапе можно использовать не только твёрдые сорта сыров, но и мягкие, такие как моцарелла. Но более твёрдому сыру легче придать желаемую форму, обычно это такие же кусочки, как и у нарезанного хлеба.
  4. Чтобы канапе для фуршета выглядел ещё более оригинально, можно сыр и хлеб вырезать с помощью специальных формочек.
  5. В качестве свежей зелени может также использоваться практически любая зелень, которая присутствует на кухне.
  6. Её нужно тщательно вымыть и обсушить, после чего можно целиком отправить в чашу кухонного комбайна, где взбить слегка вместе с майонезом.
  7. При желании туда можно добавить пару зубчиков чеснока. Такой соус можно при отсутствии техники сделать и вручную, но тогда он получится менее однородным.
  8. Нарезать небольшими кубиками плавленый сырок и добавить его в соус, после чего взбить последний до однородной консистенции.
  9. Плавленый сыр придаст заправке более плотную текстуру, в результате она перестанет течь.
  10. Дополнительным ингредиентом могут стать зелёные или черные оливки. Но если не все приглашённые любят их специфический вкус, то можно их не нанизывать на шпажки, а выложить рядом с канапе.
  11. Далее всё готово к сборке самого канапе.
  12. На кусочек хлеба нужно положить толику свежеприготовленного соуса, который сверху прикрыть сыром.
  13. Эту комбинацию можно 2-3 раза повторить, а затем аккуратно проткнуть шпажкой, выложить на блюдо и подавать к столу.

А Вы любите овощные канапе? Или Вам кажется, что без колбасы и сыра они не так вкусны? Поделитесь своим мнением в комментариях.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий