Вы здесь

Деликатес, достойный императоров – перепелиные яйца: сколько варить, чтобы не испортить

Деликатес, достойный императоров – перепелиные яйца: сколько варить, чтобы не испортить
Вареные перепелиные яйца очень вкусны.

Оглавление:

  1. Что полезного содержит этот продукт
  2. Как правильно готовить и употреблять
  3. А стоит ли вообще варить

Перепелиные яйца уже давно не являются редкостью на полках магазинов, недоступным деликатесом для простого потребителя. Но вот чем именно хороши перепелиные яйца, сколько варить их, чтобы не лишить целебных свойств, известно немногим.

Что полезного содержит этот продукт

Они в несколько раз меньше куриных, но при этом намного питательнее. В них содержатся все необходимые организму человека микроэлементы. Это фосфор, кобальт, медь, железо, кальций, магний, витамины групп А и В, которые особенно нужны растущему детскому организму и беременным женщинам. В состав перепелиного яйца входит также натуральный интерферон. Вот почему их включают в рацион пациентов, страдающих тяжелыми хроническими заболеваниями или же перенесших сложную операцию.

Узнайте подробнее о пользе и вреде перепелиных яиц.

Но все хорошо в меру! Наряду с полезными веществами перепелиные яички также богаты холестерином. Его в них в два раза больше, чем в яйцах домашней курицы. Поэтому употреблять их нужно без фанатизма, всегда помня об умеренности. Также не исключены и аллергические реакции, несмотря на уверения многих диетологов, что это не так.

Перепелиные яйца могут вызвать аллергию

Как правильно готовить и употреблять

Если вы готовите этот продукт для детей или беременных, учтите, что вариант «всмятку» абсолютно не подходит. А как тогда употреблять перепелиные яйца, сколько варить вкрутую, чтобы исключить возможную угрозу заражения сальмонеллой или аллергической реакции, но при этом не уничтожить все их отменные качества?

Все очень просто. Поскольку скорлупа у них плотнее, чем у привычных нам куриных, она не растрескивается при смене температур. Вы наверняка подметили это, очищая перепелиные яйца: это не так-то и просто, даже если окатить их ледяной водой! Да и сырые надкалываются острым ножом лишь при определенном усилии. Чтобы сохранить по максимум все полезные свойства перепелиного яйца, придерживайтесь инструкций:

  1. Поставьте на огонь кастрюльку с чистой, подсоленной водой и дайте ей вскипеть.
  2. Пока вскипает вода, ополосните яички прохладной проточной водой.
  3. Опустите их в кипящую воду. Используйте для удобства столовую ложку.
  4. Если выключить огонь сразу и дать яйцам постоять в горячей воде одну-две минуты, вы получите яичное блюдо «всмятку».
  5. Если выждать от 3 до 5 минут, у вас будут отличные и очень полезные яйца перепелки «вкрутую», которые смело можно давать детям, будущим мамочкам или использовать для приготовления праздничного салата.

Отварное перепелиное яйцо

Вы можете готовить также этот деликатес в микроволновой печи. В этом случае их нужно промыть прохладной водой, сложить в адаптированную для микроволновки емкость и выставить на таймере, сколько минут нужно варить перепелиные яйца. С куриными такой способ варки не проходит, они просто взорвутся. А вот скорлупа перепелиных обладает свойством практически не растрескиваться. Поэтому вы смело можете их готовить на завтрак, ужин или для салата в микроволновой печи.

А стоит ли вообще варить

Некоторые люди полностью игнорируют вопрос, как правильно варить перепелиные яйца, поскольку считают, что подвергать их термической обработке вообще не стоит. Однако это ошибочное мнение. В яйцах перепелки так же, как и в куриных, может обитать сальмонелла. Ну а чем это чревато, ясно без комментариев. Если вы здоровый, взрослый человек и вам нравятся сырые яйца, можете выпивать несколько штук хоть каждый день на свой страх и риск. Но вот детям, беременным и людям, имеющим какие-либо хронические заболевания, рекомендуется воздержаться от употребления такой болтушки.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий