Вы здесь

Как варить яблочное варенье на плите и в мультиварке, целиком и дольками?

Как варить яблочное варенье на плите и в мультиварке, целиком и дольками?
Яблочное варенье чрезвычайно вкусное, и готовится недолго

Ингредиенты

  • 2 кг яблок
  • 4 апельсина
  • 1.5 кг сахара-песка

Оглавление:

  1. Яблочное варенье с апельсинами
  2. Яблочное варенье пятиминутка
  3. Яблочное варенье с лимоном
  4. Яблочное варенье в мультиварке
  5. Яблочное варенье с малиной
  6. Варенье из цельных райских яблочек
  7. Яблочный джем с корицей в мультиварке
  8. Яблочное варенье с шиповником

Поскольку в наших краях традиционно много яблоневых садов, то перед тем, как приготовить яблочное варенье, проблем с сырьём у хозяек обычно не возникает. Сортов яблок выведено множество: сладкие и кислые, нежные и твёрдые, рассыпчатые и сочные, красные, жёлтые, зелёные. Варить яблочное варенье можно не только летом, но и осенью, пока плоды ещё сохраняют витамины.

Яблочное варенье с апельсинами

Достаточно неожиданно воспринимается рецепт яблочного варенья с апельсином, где наши яблоки сочетаются с субтропическими цитрусами. Тем не менее, из них получается тягучее, густое, кисло-сладкое варенье, особенно если использовать кисловатые апельсины. Лучше всего брать сочные цитрусы, почти не содержащие косточек. Можно также приготовить яблочное варенье с апельсинами и лимонами вместе.

Ингредиенты для этого варенья написаны выше.

Приготовление

  1. Яблоки вымыть и кубиками порезать.
  2. Варить апельсины можно с цедрой или без неё, обязательно лишь удалить все косточки. Прежде их следует разобрать на дольки, каждую разрезать пополам, собирая сок в кастрюлю.
  3. Засыпать апельсины и яблоки сахаром, выдержать примерно час, чтобы они дали сок.
  4. На слабом огне довести до кипения и кипятить 10 минут, после чего на несколько часов снять с огня.
  5. Загустевшее варенье вновь довести до кипения и ещё 5-7 минут варить.
  6. Разложить яблочно-апельсиновое варенье по стерилизованным банкам и хранить в прохладном месте.

Яблочное варенье пятиминутка

Многим известно, что яблочное варенье пятиминутка имеет удивительный вкус и цвет. Оно является не только желанным лакомством к чаю, но и прекрасно подходит для намазки на блины или в качестве начинки для выпечки, например, пирожков с повидлом.

Ингредиенты

  • 2 кг яблок;
  • 2 кг сахара;
  • 1 ст. ложка корицы.

Приготовление

  1. Перед тем как сварить яблочное варенье, яблоки следует вымыть и разрезать пополам. Из половинок вырезать сердцевины с семенами.
  2. Натереть яблоки сквозь крупную тёрку.
  3. Засыпать стружку корицей и сахаром и оставить на время, чтобы появился сок.
  4. Все ингредиенты перемешать и поставить на слабый огонь, дожидаясь, чтобы растворился оставшийся сахар.
  5. Как только заготовка начала кипеть нужно засечь 5 минут, после чего кастрюлю снять с огня.
  6. Яблочную пятиминутку разлить по стерилизованным банкам и тотчас закатать крышками. Далее её следует сутки выдержать укутанным в одеяло и в перевёрнутом состоянии. Позднее заготовку можно отправить на место постоянного хранения в погреб или кладовую.

Видео о том, как варить яблочное варенье

Яблочное варенье с лимоном

Чтобы приготовить подобное яблочное варенье с лимоном, потребуются неразваривающиеся сорта яблок.

Ингредиенты

  • 1 кг яблок (уже очищенных);
  • 1 лимон;
  • 1 кг сахара;
  • 200 мл воды.

Приготовление

  1. Мытые яблоки разделить на дольки и удалить камеру с семенами.
  2. Нарезать кружочками лимон, убрать семена.
  3. К лимону влить кипяток и минуту проварить.
  4. Затем, добавляя понемногу сахар, получить сироп и отключить подогрев.
  5. В горячий сироп с лимоном положить разделанные яблоки и один час выдерживать.
  6. После поставить ёмкость на слабый огонь и варить, пока не получится яблочное варенье прозрачными дольками.
  7. Разлить горячее варенье в подготовленные банки и укупорить крышками.

Яблочное варенье в мультиварке

Следующий рецепт будет о том, как варить яблочное варенье, используя мультиварку. Сорта яблок (кислые или сладкие) каждая хозяйка может выбирать по своему вкусу – варенье из любых получится замечательное.

Ингредиенты

  • 1 кг очищенных яблок;
  • 0,5 л воды;
  • 1 кг сахара;
  • цитрусовая цедра, гвоздика, корица, ваниль добавляются по желанию.

Приготовление

  1. Чтобы сварить яблочное варенье в мультиварке, мытые яблоки нужно вначале освободить от кожуры и удалить сердцевины. Затем их можно натереть на крупной тёрке или мелко нарубить. Чем мельче будут яблоки, тем нежнее получится яблочное варенье. Те, кто, наоборот, предпочитает ощущать кусочки яблок в варенье, могут просто порезать их покрупнее.
  2. Чтобы приготовить сироп, следует засыпать сахар в мультиварку, вылить туда же воду. Установить на панели режим «тушение» (подойдут также «выпечка», «кипячение», «мультиповар») и время на час. В таких условиях сироп неспешно приготовится и слегка прокипит.
  3. Для полного растворения сахара и получения сиропа хватит 20 минут нагревания.
  4. В сваренный сироп выложить заранее приготовленные яблоки и продолжать варить, пока не прозвучит сигнал мультиварки.
  5. Любители сложных вкусов и ароматов могут добавить туда ваниль, гвоздику или корицу, а можно просто ограничиться цедрой апельсина.
  6. Всего за час такое варенье из яблок можно полностью приготовить в мультиварке.
  7. Горячее варенье переложить в стерилизованные предварительно банки, закрыть крышками и после охлаждения отправить на хранение.

Яблочное варенье с малиной

Отличный вариант рецепта на зиму яблочного варенья, когда яблоки сочетаются с малиной.

Ингредиенты

  • 1 кг яблок;
  • 2 кг малины;
  • 2,5 кг сахара.

Приготовление

  1. Помыть яблоки и порезать на дольки, удалив сердцевину. Сложить дольки в миску, засыпать в них полкило сахара и оставить до следующего дня, чтобы они дали сок.
  2. Тщательно промыть малину и дать в дуршлаге воде стечь. Затем ягоду пересыпать в отдельную миску, засыпать сверху оставшийся сахар и также оставить до следующего дня.
  3. Довести яблоки до кипения и тотчас же после этого снять с огня. Яблоки перемешать и дать им остыть. Повторить процедуру с нагреванием три раза.
  4. Аналогично поступить и с малиной. Окончательно сахар может раствориться при последнем кипячении.
  5. Соединить ягоды и яблоки в одной ёмкости, в которой кипятить их на медленном огне ещё полчаса, после чего снять с плиты.
  6. Ещё раз довести малиново-яблочное варенье до кипения, разлить по стерилизованным банкам и хранить до зимы.

Видео-рецепт яблочного варенья

Варенье из цельных райских яблочек

Из миниатюрных китаек или райских яблочек можно сделать великолепное варенье. В заготовке эти яблочки остаются цельными, с плодоножкой, а вкус у неё получается изумительный.

Ингредиенты

  • 1 кг китайки;
  • 1 кг сахара;
  • 0,25 л воды.

Приготовление

  1. Яблочки тщательно промыть, оставляя наполовину плодоножки. Каждый плод в нескольких местах проткнуть зубочисткой.
  2. Воду довести до кипения и опустить в неё яблочки, где бланшировать их 5 минут, после чего кипяток слить и обдать плоды холодной водой.
  3. Смешать сахар с водой и на слабом огне варить сироп до полного растворения кристаллов сахара.
  4. Залить яблочки сиропом и варить 15 минут, постоянно снимая пену.
  5. Затем накрыть кастрюлю крышкой и выдержать пару часов до полного остывания.
  6. Повторить кипячение ещё раз.
  7. Готовое варенье распределить по стерилизованным банкам и закатать.

Яблочный джем с корицей в мультиварке

Есть ещё один интересный, чтобы получить густое яблочное варенье с корицей рецепт, согласно которому в мультиварке можно получить отличную начинку для пирогов. С помощью этого рецепта можно приготовить «долгоиграющую» заготовку, которая продержится более года, но он же выручит, когда срочно потребуется начинка для выпечки. Если использовать желатин, то джем получится более густым и подходящим для начинки.

Ингредиенты

  • 2 кг яблок;
  • 1 лимон;
  • сахар по вкусу яблок (от 1 кг для кислых до 0,3 кг для сладких);
  • 1 ст. ложка корицы;
  • 1 ч. ложка молотого имбиря;
  • 1 ч. ложка желатина.
Полезная информация: Польза и вред корицы

Приготовление

  1. Спелые крепкие яблоки помыть под проточной водой, снять с них кожуру, порезать плоды на мелкие кусочки, удаляя семечки.
  2. Положить яблоки в мультиварку, выдавить на них лимонный сок, засыпать сахар, корицу и имбирь, всё перемешать.
  3. Установить режим «выпечка» и время 5 минут, чтобы содержимое начало кипеть. Затем переключить на «тушение», поставив время в 1 час.
  4. Тем временем развести в небольшой порции холодной воды желатин и оставить на 40 минут его набухать.
  5. Подогреть воду с желатином, чтобы он растворился (до кипения не доводить!), остудить и перенести в мультиварку к уже готовому содержимому. Осталось только перемешать содержимое – и джем готов!

Яблочное варенье с шиповником

Ингредиенты

  • 0,5 кг яблок;
  • 1 кг шиповника;
  • 0,4 кг сахара.

Приготовление

  1. Перебрать шиповник, удаляя мусор, и помыть.
  2. Стерилизовать банки.
  3. Помытые яблоки разделить на дольки, удаляя сердцевину.
  4. Смешать яблоки с сахаром и перетереть в пюре.
  5. Довести до кипения смесь, пока сахар не растает.
  6. Добавить к сиропу шиповник и продолжать варить.
  7. Распределить по стерилизованным банкам шиповник, залить его яблочным пюре и закатать.

Любите ли Вы яблочное варенье? Как Вы его готовите? Поделитесь любимыми рецептами в комментариях.

Видео рецепт вкусного яблочного варенья 


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий