Вы здесь

Как приготовить уху из семги: классический рецепт и иные варианты

Как приготовить уху из семги: классический рецепт и иные варианты
Уха из семги - блюдо, достойное королей.

Ингредиенты

  • вода – 2 л
  • рыба – 500-800 г
  • лук – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • соль; перец; лавровый лист – по вкусу
  • зелень – 1-2 пучка

Оглавление:

  1. Рецепт приготовления ухи из семги
  2. Чем дополнить рецепт
  3. Как у них

Говорят, что самая вкусная уха получается из рыбы, которую только что поймали. Причем приготовить ее надо прямо на природе. Но и в домашних условиях тоже готовится настоящая наваристая уха из красной рыбы, к примеру, из семги. Сейчас продаются уже готовые наборы для варки, а можно купить и целую рыбину, а на суп взять голову, хвост и даже плавники.

Рецепт приготовления ухи из семги

Перед тем как приготовить уху из семги, надо сварить рыбный бульон. Для этого из головы (если она тоже будет вариться) надо удалить жабры, иначе бульон будет горьким:

  1. Хвост, голову и плавники промыть и вместе с репчатым луком положить в кастрюлю.
  2. Залить холодной водой, поставить на огонь.
  3. По мере закипания на поверхности будет образовываться пенка, ее надо своевременно снимать.
  4. После закипания бульон надо варить около 30 минут, убавив огонь.
  5. Теперь пришла пора добавить картофель (его режут кубиками довольно крупно) и морковь (ее трут или мелко режут).
  6. Когда суп уже практически готов, кладут соль, перец и лавровый лист.

Готовое блюдо посыпают зеленью уже в тарелках. Некоторые гурманы добавляют в уху кусочек лимона или мелко нарезанные оливки.

Отличная уха из семги

Чем дополнить рецепт

Конечно, суп из красной рыбы хорош сам по себе. Но его можно сделать менее «пустым» и более сытным. Для этого рецепт приготовления ухи из семги можно дополнить и другими ингредиентами:

  • рисом,
  • пшеном,
  • мукой,
  • тушеными овощами.

Но, дополняя чем бы то ни было уху, важно не перебарщивать. Сопровождающие компоненты не должны перебивать вкус и аромат самой красной рыбы.

Рыбный суп из семги - ничего лишнего

Как у них

Несмотря на то, что супчик из рыбы считается традиционно русским блюдом, во многих других странах существуют похожие рецепты. Например, как приготовить уху из семги по способу жителей Суоми?

Для этого в суп надо добавить растворенный в воде или бульоне плавленый сырок, а помимо лука и морковки в кастрюлю закладывается болгарский перец.

Норвежский вариант ухи предусматривает бланшированные помидоры, а в Венгрии и вовсе добавляется яичный белок.

Получается, что с таким блюдом можно экспериментировать, находить новые неожиданные сочетания вкусов и потом изобрести свой рецепт.

А Вы любите уху из красной рыбы? Поделитесь рецептами в комментариях.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий