Вы здесь

Что приготовить на ужин просто, вкусно и быстро?

Что приготовить на ужин просто, вкусно и быстро?
Вкусно и быстро приготовить еду на ужин сможет каждая хозяйка

Ингредиенты

  • 500 г капусты
  • 5 ст. л. сметаны
  • 6 ст. л. муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • соль по вкусу
  • специи и зелень
  • кунжут по желанию

Оглавление:

  1. Ленивый пирог из капусты
  2. Паровые котлеты из говядины
  3. Мясное рагу с фасолью
  4. Тефтели в молочном соусе
  5. Мясо со сметаной в горшочках
  6. Фруктовый салат с моцареллой
  7. Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Прежде чем вкусно и быстро приготовить еду на ужин, нужно проверить, все ли необходимые продукты имеются в доме, и уже потом выбирать тот или иной рецепт. Если и то, и другое было найдено, то есть неплохой шанс, что на приготовления ужина можно будет потратить не более часа.

Ленивый пирог из капусты

Хозяйка, которая пытается найти, что приготовить на ужин просто и вкусно, может испечь пирог из обыкновенной белокочанной капусты.

Ингредиенты для этого блюда смотрите выше.

Приготовление
  1. Капусту нужно мелко нашинковать, сложить в миску, посолить и чуть помять.
  2. Мелко нарубить промытую зелень и присоединить её к капусте.
  3. В другой миске разбить яйца, которые взбить до однородного состояния.
  4. К ним добавлять последовательно сметану, майонез, муку с разрыхлителем, при постоянном перемешивании до получения теста.
  5. Смазать сливочным маслом форму и выложить капусту в неё.
  6. Сверху залить капусту тестом и поставить на полчаса в горячую духовку при 180 градусах.
  7. Перед окончанием можно посыпать пирог кунжутом и печь до образования золотистой корочки.
  8. Готовый капустный ленивый пирог можно подавать к столу со сметаной.

Паровые котлеты из говядины

Люди, сильно заботящиеся о своём самочувствии, будут скорее думать, что приготовить на ужин диетическое и вкусное. Они чаще предпочитают пищу, приготовленную на пару. Для них будет очень интересен рецепт приготовления котлет из говядины.

Ингредиенты:

  • полкило коровьей говядины;
  • 100 г пшеничного хлеба;
  • полстакана молока;
  • полстакана панировочных сухарей;
  • 1-2 головки лука;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • одно яйцо;
  • чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Видео о том, что вкусного и полезного приготовить на ужин, например, паровые котлеты

Приготовление

  1. Промыть мясо, удалить из него плёнки и прожилки и порезать кусочками.
  2. Затем измельчить его в блендере или мясорубке до фарша, добавив туда чеснок и лук.
  3. После добавить к мясу яйцо, хлеб, размоченный в молоке, растопленное сливочное масло, перец и соль, и всё тщательно перемешать.
  4. Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в панировке и положить в пароварку или мультиварку, не забыв влить требуемое количество воды.
  5. Котлеты готовятся порядка 45-50 минут, за это время можно подготовить и гарнир.

Мясное рагу с фасолью

Вот ещё один замечательный вариант того, что поесть на ужин быстро и вкусно – в мультиварке можно приготовить сытное блюдо  из мяса с овощами. Отличным вариантом для ужина может стать мясное рагу с фасолью.

Ингредиенты:

  • 0,8 кг свиной лопатки;
  • банка консервированной красной фасоли;
  • одна морковь;
  • пара луковиц;
  • на вкус мясная приправа;
  • 1 ст. ложка молотой сладкой паприки;
  • растительное масло;
  • зелень;
  • полтора стакана бульона или воды;
  • чёрный молотый перец, лавровый лист, соль – на вкус.

Приготовление
  1. Порезать лук четвертинками колец и крупными кружочками морковь, затем обжарить их в мультиварке на растительном масле.
  2. После этого положить туда нарезанное крупно мясо, добавить специи, соль и обжарить.
  3. Затем добавить бульон или воду, довести блюдо до кипения с помощью любой высокотемпературной программы, например, «Мультиповар».
  4. После этого переключить на режим тушение, который продолжать 2 часа.
  5. В середине процесса тушения добавить в блюдо фасоль.
  6. По окончании тушения нужно блюдо ещё час подержать в режиме «поддержание температуры».

Тефтели в молочном соусе

Существует много рецептов мясных тефтелей, и каждый из них хочется попробовать. Всю семью можно накормить тефтелями в молочном соусе, ведь это питательное и вкусное блюдо готовится довольно просто. Его сможет быстро приготовить любая хозяйка, и накормить большую семью.

Ингредиенты:

  • 0,4 кг мяса индейки;
  • 75 г сливочного масла;
  • 4 ст. ложки панировочных сухарей;
  • стакан молока;
  • стакан пшеничной муки;
  • соль.

Видео о том, как вкусно и быстро приготовить тефтели на ужин

Приготовление

  1. Индюшатину помыть, нарезать кусочками и пропустить вместе со сливочным маслом через мясорубку.
  2. Добавить в полученный фарш перец, соль и всё тщательно перемешать.
  3. После добавить панировочные сухари и взбивать, стремясь избавиться от воздуха. Полученный фарш должен напоминать тесто.
  4. Слепить из фарша небольшие шарики тефтелей.
  5. Далее готовится молочный соус. В сковороде немного муки без масла и воды слегка обжаривается, затем туда добавляется сливочное масло, которое должно полностью растаять. Налить туда молоко, посолить и тщательно перемешать, после чего кипятить около трёх минут.
  6. Положить в кипящий молочный соус тефтели, долить немного воды и тушить до окончательной готовности, помешивая.
  7. Избыток молочного соуса можно использовать как подливку для гречки, картофельного пюре или макарон.

Мясо со сметаной в горшочках

Размышляя, что приготовить на ужин вкусное и необычное, хозяйке полезно вспомнить про нежнейшее и чрезвычайно вкусное блюдо – мясо со сметаной в горшочках. Времени на его приготовление уходит немного, мясо можно использовать любое – оно всё равно будет сочным и мягким.

Ингредиенты:

  • 0,8 кг мяса;
  • восемь ст. ложек сметаны;
  • четыре луковицы;
  • 4-5 ст. ложек растительного масла;
  • 0,3 л бульона или воды;
  • любимые специи для мяса;
  • чёрный молотый перец и соль согласно вкусу.

Приготовление
  1. Мясо помыть и нарезать на необходимые кусочки.
  2. Привычным способом почистить и порезать лук.
  3. Кусочки мяса слегка обжарить на растительном масле в сковороде (примерно 10 минут).
  4. Выложить к мясу перец, соль и нарезанный лук.
  5. Всё перемешать и обжаривать ещё 10 минут.
  6. Содержимое сковороды разложить по горшочкам и залить водой, положив сверху сметану.
  7. Горшочки прикрыть крышками и отправить в духовку, где готовить их полчаса при 200 градусах.
  8. В зависимости от вида мяса время приготовления может изменяться.

Фруктовый салат с моцареллой

Сладкоежки, решая, что вкусного и полезного приготовить на ужин, не пройдут мимо подобного фруктового салата.

Ингредиенты:

  • пара груш;
  • пара консервированных абрикосов;
  • 4-5 слив;
  • два крупных персика;
  • ч. ложка сахара;
  • 150 г натурального йогурта;
  • ростки свежего кресс-салата;
  • 150 г маленьких шариков моцареллы;
  • соль.

Приготовление
  1. Фрукты хорошо вымыть, разрезать на ломтики, удалив косточки.
  2. Разрезать каждый шарик мягкого сыра пополам.
  3. Смешать с солью и сахаром йогурт и добавить туда ростки кресс-салата.
  4. Разложить фрукты по мини-салатницам или широким бокалам и полить их сверху полученной заправкой.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Что еще можно приготовить из фарша? Количество рецептов с ним просто не поддается подсчету. Картофельная запеканка с фаршем - это еще одно очень сытное блюдо, приготовленное в духовке, и получается оно очень вкусным. В нём минимум компонентов, а приготовление его простейшее. Лучше всего использовать, конечно же, домашний фарш, но даже если его нет, то можно купить в ближайшей кулинарии чисто говяжий или равные части говяжьего со свиным. Чтобы блюдо получилось ещё вкуснее, можно сдобрить запеканку грибным соусом.

Ингредиенты:

  • примерно 1,5 кг картофеля;
  • 0,5-0,7 кг фарша;
  • 70 г сыра;
  • две луковицы;
  • одна-две моркови;
  • растительное масло;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль и перец.

Приготовление
  1. Нарезать кольца лука четвертинками, а морковь – небольшими пластинками.
  2. Обжарить лук с морковью на растительном масле, причём вначале лук, а через пару минут добавить морковь, обжаривая на сильном огне всё ещё 5 минут при постоянном помешивании.
  3. Обжаренные овощи переложить на тарелку.
  4. Обжаривать на той же сковороде фарш, который вначале даст сок, до выкипания последнего, но следя за тем, чтобы не пересушить.
  5. Натереть сыр на крупной тёрке.
  6. Сварить картошку почти до готовности, не забыв подсолить воду.
  7. Положить в картошку сливочное масло и растолочь её в пюре.
  8. Дальше нужно сформировать запеканку.
  9. Взять форму для запекания, имеющую высокие бортики.
  10. На дно положить первый картофельный слой толщиной примерно в один сантиметр, на что уйдёт половина приготовленного пюре.
  11. Затем укладывается фарш, причём каждый слой последовательно утрамбовывается, чтобы картофельная запеканка не разваливалась, а получилась плотной.
  12. На фарш выложить лук с морковью, затем снова слой картошки, затем всё выровнять и уплотнить.
  13. Сверху сбрызнуть любым растительным маслом по вкусу.
  14. Посыпать сверху изделие тёртым сыром.
  15. Прикрыть форму фольгой и поставить её на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
  16. Снять за 10 минут до готовности фольгу.
  17. Готовую картофельную запеканку следует сервировать к столу с пылу, с жару, предварительно нарезав на порции и выложив аккуратно лопаткой порционные куски на тарелки.

А что Вы обычно готовите вкусного и полезного на ужин? Поделитесь своими любимыми блюдами в комментариях.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий