Блюда в кляре

Ингредиенты

яйцо 1 шт
вода или молоко 1 ст. л
постное масло 1 ст. л
соль щепотка
мука 100 г

Оглавление:

Кабачки
Шампиньоны
Помидоры
Лук
Сыр
Сладкий кляр
Яблоки
Бананы
Крабовые палочки
Рыба
Курица
Сосиски

Практически любой продукт приготовленный в кляре непередаваемо вкусный. Кляр - восхитительное решение для приготовления закусок, основных блюд, для детей (замаскировать полезное, но не самое любимое). Не смотря на то, что это жидкое тесто, даже приготовленные в нем овощи сразу становятся в десятки раз калорийней, нет такого человека, который откажет себе в этой вкусной хрустящей корочке.

В мире существует очень много способов приготовления жидкого теста. Конечно главные ингредиенты это мука и яйца и панировочные сухари, но можно дополнить и сыром, мелко нарезанными овощами и всевозможными приправами, а для сладкого варианта подойдет мед, корица и ванилин.

Самой большой популярностью пользуется мясо, рыба в жареном тесте. Он отлично сохраняет форму продукта и дополняет вкусовой букет.

В качестве перекусов идут овощи в кляре, лук, сыр, котлеты, морепродукты, картошка и много многое другое. К каждому продукту любая хозяйка с легкостью подберет свою приправу или добавку к жидкому тесту.

Кабачки

К кабачкам в кляре отлично подойдет тертый чеснок и измельченный укроп.

Шампиньоны

Грибы в панировке, вообще беспроигрышный вариант еды и дополнения основного кушанья, например к шампиньонам в кляре можно добавить тертый сыр.

Помидоры

Помидоры в кляре дополнит базилик и набор прованских трав!

Лук

Сыр с легкостью украсит любое тесто, а особенно для перекусов, так что при приготовлении луковых колец в кляре – тертый сыр незаменим.

Сыр

Также, идет как закуска и сам сыр в кляре, правда для этого блюда лучше использовать брынзу или сулугуни.

Сладкий кляр

Особой пикантностью обладает сладкий кляр, который так же прост в приготовлении: для него нужно панировочные сухари, несколько ложек муки, пару яиц и приправы по вкусу.

Его можно дополнить и тертым шоколадом, какао, ванилью, корицей, кокосовой стружкой и даже различные пищевые красители. Это интересный вариант для детского завтрака.

Яблоки

Яблоки в кляре отлично подойдут под легкое вино, особенно если в тесто добавить ваниль.

Бананы

Бананы в кляре так же вариант для завтрака, и он прекрасно будет сочетаться с тертым шоколадом.

Крабовые палочки

Крабовые палочки в кляре тоже относятся и к еде для перекуса и к отличному перекусу для детского праздника.

Рыба

Кляр для рыбы обязательно должен содержать в себе приправы или измельченный укроп, потому что это удивительно подчеркнет вкус выбранной вами рыбы.

Курица

Мы все любим курицу в кляре. Благодаря известной фаст-фуд сети курица перестала быть просто жареной или вареной. Появились куриные крылышки в панировке, хрустящее филе, острые ножки, и многое другое.

Сосиски

Сосиски в кляре, могут стать украшением любого стола. Подойдут и к алкоголю и сокам, т.е. большим аппетитом их будут есть и под футбол и под мультики.

Существует несколько секретов приготовления кляра:

Если дополнить газированной водой (в сладкий – лимонад, в соленый – минеральную воду с газом), то тесто станет нежнее и гораздо мягче. Если это еда к пиву, в него можно добавить немного пива, закуска будет необыкновенно прекрасной;
Кляр лучше готовить заранее, хотя бы за 40 минут до его использования по назначению, так он лучше ляжет на продукт;
Для жидкого теста лучше всего использовать охлажденные ингредиенты;
Чтобы еда в панировке не казались слишком жирной и тяжелой, перед подачей ее нужно выложить на бумажное полотенце – оно впитает лишнее масло.
Не бойтесь экспериментировать и готовить, дополняя рецепты теми продуктами и приправами, которые вам по душе. Ведь благодаря этим действиям ваше блюдо приобретет совершенно неповторимые нотки, подчеркнет вашу индивидуальность и отличное умение готовить и сочетать.

В этом видео вы узнаете основные принципы приготовления кляра. Оставляйте ваши комментарии по теме ниже .