Удивительная кухня сыроеда: рецепты первых блюд из сырых продуктов

Ингредиенты

Овощи;
Специи;
Зелень;

Оглавление:

Что можно есть сыроеду?
Рецепт сырого супа из брокколи
Рецепт сыроедческого супа с фрикадельками
Рецепт вкуснейшего борща для сыроеда

Что можно есть сыроеду?

Сыроедение в последние годы стало набирать все большую популярность. Стать сыроедами хотят не только представительницы прекрасного пола, которые вечно стремятся к идеальным формам, но и те, кто следить за своим здоровьем. У каждого на этот счет свои соображения. Кто-то хочет таким образом похудеть и оздоровиться, кто-то таким способом пытается отыскать новые источники энергии, а кто-то и вовсе прибегает к такому образу жизни исключительно ради интереса. Но как бы там ни было, сыроедение действительно дает многим людям неоспоримые плюсы. Несмотря на то, что сама по себе концепция сыроедения относится к разновидности вегетаринства и исключает возможность употребления многих продуктов, сыроеды, как и остальные, абсолютно не ограничиваются в плане блюд. Единственное отличие заключается в том, что пища таких людей готовится только на основе сырых продуктов. Сыроеды считают, обработанную огнем пищу биологически неполноценной. А по сему их кулинарные изыски состоят только из сырых растительных продуктов.

Что можно есть сыроеду?

Подробнее о том, чем же питается сыроед будет рассказано в этом видеоматериале.

Рецепт сырого супа из брокколи

Брокколи считается одним из самых популярных продуктов у сыроедов. этот полезный овощ помогает насытить организм всеми необходимыми организму витаминами и микроэлементами. И хотя капуста брокколи обладает весьма приторным и для многих не слишком приемлемым ароматом, блюда на его основе получаются очень вкусными и максимально полезными. Ну а в сочетании со специями и другими продуктами еще и очень оригинальными и аппетитными.

Рецепт сырого супа из брокколи

Для приготовления сырого супа из брокколи понадобятся такие ингредиенты:

200 мл миндального молока;
2 стакана соцветий брокколи;
1 спелый авокадо;
1 столовая ложка порезанного репчатого лука;
1-2 зубчика чеснока;
½ стебля сельдерея;
1 столовая ложка оливкового масла;
½ столовая ложка кумина;
соль и перец по вкусу.

Все ингредиенты для супа для начала необходимо хорошенько промыть под водой. Затем их нужно просушить полотенцем и порезать. Далее подготовленные продукты нужно переместить в чашу блендера. Туда же вылить миндальное молоко, добавить специи. Все тщательно перебить до образования однородной консистенции. Затем суп перелить в кастрюлю и отправить в холодильник на два чаша. Перед подачей на стол готовый суп можно подогреть до комнатной температуры, украсить соцветиями брокколи или кусочками авокадо.

Рецепт сыроедческого супа с фрикадельками

Сыроедческий суп с фрикадельками – это отличное решение для всех сыроедов. Такое блюдо выглядит оригинально, имеет приятный вкус и нежную текстуру. В придачу ко всему такой суп готовится быстро, поэтому его можно делать при недостатке времени на приготовление.

Рецепт сыроедческого супа с фрикадельками

Для приготовления супа с фрикадельками для сыроедов понадобятся такие ингредиенты:

150 г белокочанной капусты;
1 морковь среднего размера;
1 кисло-сладкое яблоко;
2 стебля сельдерея;
1 небольшой болгарский перец;
1 спелый авокадо;
2 зубчика чеснока;
½ лимона;
зелень (укроп, петрушка и лук);
льняное семя и семена подсолнечника для украшения;
1 чайная ложка паприки;
морская соль и перец по вкусу.

Все ингредиенты подготовить: промыть, очистить и где необходимо нарезать на разделочной доске. Просушить овощи салфеткой, подготовить соковыжималку. В чашу блендера отправить предварительно вымоченные и высушенные семена подсолнечника. Перемолоть семена до мелкой крошки и переложить в отдельную посуду. Перемолоть до состояния муки семена льна. Добавить к массе перец, паприку и переложить все в неглубокую тарелку. Далее приступить к нарезке капусты. Добавить в нее соль и аккуратно помять ее, чтобы она пустила сок. Порезать болгарский перец и добавить их к капусте. Все перемешать. Морковь потереть на терке и удалить из нее сок. Полученную морковную массу отправить в тарелку к перебитым семенам подсолнечника. Добавить туда же лимонный сок и все хорошенько перемешать. Отправить в соковыжималку яблоко, сельдерей и лимон. Полученный сок поместить в блендер, добавить к нему специи, чеснок, авокадо. Взбить массу до однородного состояния. Капусту с перцем и зеленью добавить в полученный в блендере бульон. Из моркови и семян подсолнечника сформировать фрикадельки, обвалять их в муке из семян льна и выложить в тарелки. Сверху туда же вылить суп и посыпать оставшейся рубленой зеленью.

Читайте материал: «Переход на сыроедение: что получает сыроед?»

И статью «Кто такой сыроед и чем он питается?»

Рецепт вкуснейшего борща для сыроеда

Традиционное блюдо славянской кухни, а именно борщ, также можно приготовить на основе сырых продуктов. Такое кулинарное решение обогащено питательными веществами, минералами и витаминами. Поэтому вместе с порцией сыроедческого борща организм может получить полный спектр необходимых ему элементов. Готовиться такое первое блюдо очень быстро и не требует для своего выполнения серьезных кулинарных навыков.

Рецепт вкуснейшего борща для сыроеда

Для приготовления борща для сыроедов понадобится запастись такими продуктами:

1 савойская или пекинская капуста;
3 моркови;
1 крупная свекла;
1 сладкий болгарский перец;
3 помидора средних размеров;
петрущка по вкусу;
специи по вкусу;
½ лимона;
1 зубчик чеснока;
зеленый лук для украшения.

Для начала все овощи нужно тщательно промыть под струей воды. Затем нужно морковь и перец нарезать, капусту красиво нашинковать и все это смешать между собой. Далее в блендер нужно переместить томаты, половину болгарского перца, свеклу и добавить немного воды. Все хорошенько перебить до однородного состояния, добавить туда же чеснок, зелень и специи. Еще раз интенсивно перемешать. Далее капусту с перцем и морковью необходимо залить полученной жидкой массой, сбрызнуть лимонным соком и перемешать между собой. Полученный борщ разлить по презентационным тарелкам и подать на стол, предварительно украсив его свежим мелко нарезанным зеленым луком.

Подробнее о еще одном рецепте вкуснейшего супа для сыроедов будет рассказано в этом видеоролике. Не забывайте оставлять свои комментарии и высказывать пожелания к материалу.