- Норма кальция в кунжуте
- Как улучшить усвоение кальция из семени кунжута?
- В чем польза микроэлементов в кунжуте?
Сезам, известный из персидских сказок, чаще называют кунжутом. На этом масличном растении созревают стручки, из которых выпадают семечки, что используются в качестве приправы, кладутся в различные блюда. Делают из них ароматную пасту и вкусную халву. О том, сколько кальция в кунжуте, определили ученые. Но еще в древние времена из травы делали масло, которое использовали для лечения разных недугов. Индийцы считали, что сезам продляет жизнь, останавливает старение клеток.
Норма кальция в кунжуте
В древности женщины полоскали голову отварами из сезама. Смазывали маслом из него ломкие ногти, проблемную кожу. Семена растения помогали снять боль при месячных, препятствовали появлению и распространению аномальных клеток. Мелкие зернышки употребляли при переломах, хотя и не знали тогда, сколько кальция содержит кунжут.
В 100 граммах неочищенных семечек около 1,5 г микроэлемента. При дефиците минерала в организме он теряет свое качество. Кальций в кунжуте усваивается без проблем, поскольку в зернах этой масличной культуры присутствуют только органические вещества. Если семечки принимать регулярно микроэлементов будет достаточно, чтобы нормально работали клетки, не изменялась структура костной ткани.
Поскольку кунжут богат кальцием, его используют:
- при терапии остеопороза;
- для нормализации кислотности в крови;
- для укрепления иммунитета;
- усиления функций защиты организма.
Покупая семена масличного растения, необходимо обратить внимание на их вид и срок годности. Особой пользы от зерен, что хранились более 6 месяцев, для организма не будет.
Хотя норма кальция в кунжуте снижается при обработке зерен, человеку в сутки достаточно от 1 до 1,5 г этого микроэлемента. В очищенных семечках и при нагревании его количество уменьшается в разы.
При беременности кунжут ускоряет формирование костей у малыша. Однако избыточное употребление способно навредить. Младенец может появиться на свет с пороком, с аномальным внутричерепным давлением. Будущей маме достаточно маленькой ложки зерен сезама.
Смотрите видео о содержании кальция в кунжуте.
При грудном вскармливании кунжут восполняет нехватку кальция. Если организм испытывает его дефицит, крошатся и выпадают зубы, истончаются волосы, нарушается структура костей. При употреблении сезама увеличивается:
- количество грудного молока;
- число полезных микроэлементов;
- процент содержания жиров.
Масло, которое готовится из зерен растения, препятствует развитию мастопатии, устраняет патологический процесс. Женщины, что находятся в положении, часто страдают от запоров, от появившихся пятен на лице. При употреблении сезама нормализуется работа кишечника, устраняется косметический недостаток.
Как улучшить усвоение кальция из семени кунжута?
Микроэлементы, содержащиеся в плодах травы, теряют уникальные свойства, если их очистить от кожуры. После обработки количество минералов уменьшается в десяток раз. Зерна сезама помещают в закрытую емкость и оставляет в затемненном холодном месте. Кальций сохранится, если их не греть на сильном огне. Готовя из сезама кефир или молоко, семена замачивают на то время, что предусмотрено рецептом.
Микроэлемент будет лучше усваиваться при следующих условиях:
- В организм должны попадать витамины группы D, которые образуется под воздействием лучей солнца.
- Кальций хорошо сочетается с фосфором. Употреблять нужно рыбу, зелень, творог.
- Если нарушен кислотный баланс, необходимо его восстановить.
Выводится минерал при сильных физических нагрузках, при употреблении кофе, продуктов, содержащих щавелевую или аскорбиновую кислоту, много соли. Норма кальция в день в кунжуте увеличивается для спортсменов и для тех, кто испытывает в нем дефицит.
В чем польза микроэлементов в кунжуте?
В составе зерен сезама количество жиров в виде триглицеридов и кислот достигает почти 60%, белков – процентов 25%. Очень мало углеводов. Витамины представлены разными группами. Помимо кальция и железа, в кунжуте в изобилии фосфор, магний, цинк. Полстакана зерен травы пополняют потребность в этих минералах на весь день.
Читайте о витаминах и сколько их нужно человеку.
А также о витаминах при планировании беременности.
Полезными свойствами сезам обязан уникальному составу, кунжут богат натуральными антиоксидантами, которые омолаживают клетки, нормализуют поступление кислорода. Один из них – сезамолин благотворно воздействует на нервную систему, восстанавливает защитные силы организма.
Несмотря на то, что в семечках кунжута много жирных кислот, их добавляют в диетические блюда. Лигнаны сезана способны остановить образование раковых клеток. Они заменяют половые гормоны, которых не хватает у женщин бальзаковского возраста.
Употребляя вкусные и ароматны семечки можно:
- избавиться от холестериновых бляшек;
- очистить сосуды;
- ускорить обмен веществ;
- улучшить работу сердца.
Масло из кунжута восстанавливают проблемную кожу. Его используют при мастопатии, патологиях почек и поджелудочной железы.
При мучительном кашле подогретым средством натирают грудь. Используют его при простудах и ангинах. Такой способ лечения снимает отеки, нормализует дыхание. Масло закапывают в уши при отите. Если болят зубы, им смазывают десна.
Омолодить организм помогает смесь, которую готовят из столовой ложки зерен сезама и чайных измельченного имбиря и сахара. Принимают снадобье раз в день. Мастопатию лечат, втирая масло в грудь. Отвар зерен помогает избавиться от геморроя. Порошок из жареного сезама употребляют при болях в спине.
Блюда, в которые добавляют кунжут, ароматные и полезные. Большая часть микроэлементов сохраняется в приправе, поскольку семена поджариваются лишь немного и прекрасно сочетаются с мясными блюдами. Зерна растения используются в выпечке, в сладостях. Из них делают халву, козинаки, что обожают малыши. В косметических салонах маслом сезама очищают кожу лица. Использует его для массажей.
Делитесь своим мнением на тему употребления кунжута для удовлетворения потребности кальция в комментариях. А также смотрите видео о кунжуте - кладовой кальция.
