Вы здесь

Рецепты сорбета из фруктов и ягод

Рецепты сорбета из фруктов и ягод

Ингредиенты

  • малина;
  • черника;
  • ежевика;
  • сахар;
  • йогурт;
  • сок лимона.
  1. Наилучшие рецепты сорбета из замороженных ягод
  2. Особенности приготовления сорбета из фруктов
  3. Варианты с добавлением алкоголя

Лето – это пара, когда можно и нужно кушать фрукты и ягоды, поскольку лишь в этот период их действительно в изобилии. А если хочется чего-то новенького, и, конечно же, вкусного, то отличным вариантом станет приготовление фруктового сорбета. Этот десерт обязательно понравится даже деткам.

Наилучшие рецепты сорбета из замороженных ягод

При желании можно миксовать различные виды ягод, проще говоря, добавлять сладкие и более кислые плоды. К примеру, очень вкусным получается вариант из клубники и вишни, малины и ягод смородины. В выборе ингредиентов, для вас совершенно нет границ.

Согласно распространенному рецепту сорбета в домашних условиях из ягод, понадобится взять:

  • 200 граммов свежей малины;
  • 300 граммов черники;
  • 300 граммов ежевики;
  • Пять столовых ложек сахара;
  • Обычный обезжиренный йогурт пол стакана;
  • Одну ложку сока с лимона.

Наилучшие рецепты сорбета из замороженных ягод

Чтобы приготовить такое лакомство, необходимо выполнить простые действия:

  1. В блендер добавить ягоды, сахар и лимонный сок;
  2. Все компоненты тщательно сбить до образования однородной массы;
  3. Затем долить йогурт и снова взбить;
  4. Готовую массу необходимо разлить по небольшим ёмкостям и поставить в морозильную камеру примерно на два часа.

Готовое лакомство, вам следует полить любым сиропом, который есть у вас в наличии, и смело подавать.

Современный сорбет - это десерт, что быстро и просто готовиться из любого фруктового сока либо пюре с добавлением сахара. Несмотря на то, что классический вариант этого блюда состоит лишь из фруктов и сахара, сейчас к нему хозяйки добавляют различные дополнительные ингредиенты:

  • Йогурты;
  • Алкогольные напитки;
  • Кофе;
  • Сухофрукты;
  • Кусочки шоколада.

Читайте, как приготовить мороженое парфе дома.

А также, как сделать в домашних условиях настоящее мороженое.

Кроме этого, приготовления сорбета имеет массу преимуществ:

  • Можно кушать даже тем, кто соблюдает диету, поскольку для его изготовления используются лишь фрукты;
  • Любители натурального питания смогут почувствовать естественный вкус фруктов;
  • В этом десерте находится огромное количество витаминов и полезных микроэлементов;
  • Одна порция такого десерта освежает и тонизирует организм;
  • Хорошо утоляет голод, поэтому его можно смело давать на завтрак либо полдник.

Следует сказать о том, что калорийность сорбета из ягод практически минимальная. Дело в том, что калорийность зависит от того, сколько сахара находиться в порции. Как вариант можно заменить обычный сахар натуральной и вкусной фруктозой либо эритритом (а его калорийность практически нулевая).

Смотрите видео, как приготовить дома вкусное и полезное мороженое.

Особенности приготовления сорбета из фруктов

Много современных хозяек готовят и любят радовать себя и своих близких бананово -абрикосовым сорбетом. Для его приготовления понадобятся такие компоненты:

  • Пять бананов;
  • Абрикосы. 300 граммов;
  • Пару столовых ложек сахара;
  • 150 мл очищенной воды.

Схема приготовления, заключается в выполнении следующих действий:

  1. В кастрюлю необходимо добавить воду и растворить в ней сахар. Массу нужно довести до кипения;
  2. Снять шкурку с бананов и нарезать крупными кусочками;
  3. Абрикосы понадобится разрезать на половинки и убрать косточки;
  4. Подготовленные фрукты следует отправить в блендер и взбивать до того момента, пока не образуется однородная пышная масса;
  5. Готовый сахарный сироп необходимо влить в блендер к взбитым фруктам и снова всё взбить;
  6. Приготовленную фруктовую массу отправить в холодильник минимум на двенадцать часов;
  7. Через каждые 60 минут необходимо массу перемешивать;
  8. В блендере сбить лет, это нужно для того, чтобы в итоге десерт был воздушным.

Особенности приготовления сорбета из фруктов

В итоге блюдо должно быть похожим на ледяную крошку, вы можете с помощью ложки для мороженого выложить десерт в бокалы, а в качестве украшения можно использовать веточку мяты либо кусочки фруктов.

Особым вкусом обладает лимонный десерт, чтобы его сделать понадобится взять:

  • Один лимон средних размеров;
  • 200 мл очищенной воды;
  • Пол стакана сахара;
  • 1/2 стакана лимонного сока;
  • Пол стакана газированной минеральной воды.

Схема готовки очень проста, а точнее следует в кастрюле смешать цедру лимона с водой и сахаром. Далее массу довести до кипения, а потом убавить огонь до минимума и кипятить еще в течение пяти минут. Далее в готовый лимонный сироп добавить минеральную воду и всё отправить в морозилку на несколько часов, но при этом следует размешивать массу один раз в час. Учитывайте, чем больше вы будете его размешивать, тем воздушней получится консистенция в итоге.

Варианты с добавлением алкоголя

В отдельности следует сказать о рецептах с добавлением алкоголя. Такие десерты являются отличным вариантом, который поможет, не только охладится, но и хорошенько расслабиться. Отличным примером сочетания алкоголя и апельсина. Чтобы приготовить такое взрослое лакомство понадобится:

  • Четыре апельсина;
  • Сахар. Восемь столовых ложек;
  • Пол литра йогурта;
  • Водка. Четыре столовых ложки.

Варианты с добавлением алкоголя

Схема приготовления состоит из таких действий:

  1. С апельсинов следует срезать верхушки и натереть их цедру в отдельную емкость, и достать мякоть;
  2. Апельсины следует поставить в морозилку;
  3. Мякоть апельсина следует тщательно раздавить, чтобы выделилось как можно больше сока;
  4. Сок перелейтё в кастрюлю, а затем добавьте цедру;
  5. Массу следует довести до кипения и продолжать варить на медленно огне, до того момента пока не образуется 125 мл жидкости;
  6. К соку добавьте сахар и оставьте на несколько минут, чтобы он хорошо остыл;
  7. Как только сок остынет, добавляйте к нему йогурт и водку;
  8. Готовую массу разлейте по нескольким ёмкостям и поставьте в морозилку примерно на три часа;
  9. По истечению этого времени сбейте получившейся десерт в блендере и снова поставьте в морозилку, до того момента пока масса не станет твёрдой;
  10. Готовое лакомство разложите в апельсины, которые стояли в морозилке и украсьте всё в итоге несколькими веточками базилика либо мятой.

В качестве алкоголя некоторые хозяйки используют не только водку, но и шампанское, мартини, белое вино. Главное в этом вопросе не переусердствовать, чтобы не опьянеть от обычного прохладного лакомства. 

Смотрите познавательное видео, как приготовить фруктовый сорбет, а также делитесь в комментариях своими рецептами.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий