Рецепты постного салата с авокадо

Ингредиенты

авокадо - 1-2 шт.;
яйца - 4 шт.;
сметана нежирная - 2 ст.л.;
лук репчатый (можно красный).

Диетический салат с авокадо
Салатные закуски с сыроми и авокадо
Авокадо с морепродуктами

Все чаще российские хозяйки отказываются от старых рецептов калорийных блюд и все больше используют в своих закусках полезные и легкие ингредиенты. Салат с авокадо без майонеза благодаря своей доступной цене и быстрому приготовлению может стать украшением как и праздничного, так и обычного стола.

Диетический салат с авокадо

Всего лишь 4 продукта нужно иметь в доме, чтобы на столе появился салат с авокадо, яйцами.

диетический салат с авокадо

Отваренные вкрутую яйца нужно порезать кубиками, примерно такими же частицами, как и на «Оливье». Фрукт очистите от косточки и кожуры, а его мякоть измельчить произвольными частицами. Лук же должен иметь форму полукруга. Все эти продукты перемешиваются и заправляются сметаной. Любители зеленые могут порезать туда веточку укропа.

Примерно 8-12 минут понадобится хозяйки, чтобы приготовить салат с авокадо и огурцом и помидорами. Все названые продукты нужно промыть, просушить и почистить, а потом нарезать кубиками. Для заправки можно использовать оливковое или виноградное масло. Такое блюдо можно сбрызнуть уксусом или соком лайма.

Очень вкусной получится закуска, если этот салат с авокадо вегетарианский дополнить:

порезанным сочным болгарским перцем;
большим количеством рубленой зелени.

Еще быстрее и еще проще приготовить салат с авокадо и огурцом (рецепт и видео приготовления такого без проблем можно найти в сети). На дно плоского блюда укладывается промытый и рваный на куски салатный лист. Поверх него выкладываются кубики мякоти, а потом кубики свежего огурца. Полить такой можно оливковым маслом. По желанию сверху укладываются четвертинки куриного яйца.

Салатные закуски с сыром и авокадо

Салат с авокадо постный, но очень вкусный и праздничный, можно приготовить, если успешно соединить св одной емкости следующие продукты:

авокадо — 1 шт.;
салатная зелень — несколько листочков;
лук красный — 1 шт.;
перец болгарский — 1 шт.;
маслины — 16-18 шт.;
сыр фета — 100 гр.;
зелень — пучок;
специи;
масло оливковое или виноградное;
огурец — 1-2 шт.;
помидор — 1 шт.;
лимонный сок.

салат с авокадо постный

Чтобы приготовить этот салат с авокадо овощной, нужно придерживаться такой несложной инструкции:

Салатные листочки помыть, слегка подсушить бумажными полотенцем. Чтобы продукт не терял своей сочность, лучше отказаться от ножа и порвать листья руками.
Фрукт очистить от лишнего (косточка, кожура), порезать на крупные кубики и сбрызнуть соком лайма или лимона. Кислота обеспечит свежий вид продукта даже через несколько часов после приготовления блюда.
Перец порезать соломкой.
Смешать в миске: авокадо, целые черные маслины без косточек и перец.
Отдельно порезать крупными дольками помидор и добавить его в емкость с остальными ингредиентами.
Красный (фиолетовый) лук нарезать тонкими кольцами и поместить в миску с другими подготовленными продуктами.
Порезать кубиками (примерно такой же величины, как и авокадо) свежий огурец. Придадут к остальным овощам.
Заправить подготовлен салат оливковым маслом и добавить специи.
На дно блюда выложить листья салата, поверх него перемешанный салат.
В конце сыр фета режется кубиками и аккуратно выкладывается на салат.

Смотрите видео о рецепте постного салата из авокадо.

Авокадо с морепродуктами

Достойной альтернативой майонезному крабовому салату может стать салат с авокадо и крабовыми палочками. Чтобы сделать такой понадобятся:

большое авокадо — 1 шт.;
огурец — 1 шт.;
лук красный — 1 шт.;
помидоры — 2 шт.;
крабовые палочки — 2 большие штуки;
листья салата — пучок;
петрушка — пучок;
специи;
чеснок — 1 долька;
оливковое масло — 1-2 ст.л.

Таким же образом, как и в рецепте с вегетарианским блюдом, на куски нужно порвать подготовленный ранее салатный лист. Круглыми дольками режется огурец, а полудольками — помидор и лук. Мякоть фрукта — ломтики, крабовые палочки — квадратиками.

Читайте о постном печенье из овсяных хлопьев.
А также о том, что можно приготовить в пост.

Порезанный лук нужно ошпарить кипятком и оставить ее так на минут 10-20. Когда она станет мягким, перемешать аккуратно его в одной емкости с другими, ранее указанным, продуктами.

Для выполнения заправки в блендере нужно перемолоть: чеснок, зелень, оливковое масло, сок лимона и специи. В результате должна получиться густая зеленая пена. Ею и заправляется блюдо.

салат с авокадо легкий

Нередко в меню престижных ресторанов можно встретить и салат с авокадо и креветками и помидорами. Для лучшего вида кулинары предлагают использовать салатные небольшие креветки и помидоры сорта «черри». Фрукт режется кубиками, помидоры — на две части. Ингредиенты не перемешиваются, но аккуратно выкладываются на блюдо. Сверху их сбрызгивают соком лайма и поливают маслом оливковым.

Очень вкусной получается рыбная закуска из авокадо (рецепты предлагают различные ее варианты). Для приготовления такой в одной емкости нужно смешать:

порезанную на кубики мякоть;
порубленную зелень;
консервированный тунец — одна баночка;
консервированную кукурузу — 1-2,5 ст.л.

Как правило, ничем уже заправлять не нужно, ведь сам тунец будет достаточно жирным. Если же этого будет недостаточно, тогда можно развести полную ложку масла и чайную ложечку горчицы. По желанию хозяйки тунец можно поменять на другую рыбы, например, соленую форель или семгу.

Высокой похвалы заслуживает блюдо из авокадо и морепродуктов. Чтобы такой появился на праздничном столе нужно предварительно приобрести:

авокадо;
морепродукты (лучше уже готовый морской коктейль);
банку консервированной кукурузы;
пекинскую капусту.

Если морепродукты были куплены не готовыми к использованию, тогда сначала их нужно отварить их в течении примерно 5-7 минут. Воду, конечно же, предварительно нужно подсолить.

Когда они остынут нужно смешать их с порезанной традиционным способом пекинской капустой и кубиками мякоти. После этого добавить несколько ложек консервированной кукурузы. Для заправки блюда с морепродуктами прекрасно подойдет сок лимона и оливковое или виноградное масло. Если есть желание, то можно добавить к этому блюду еще немножко виноградного уксуса или пол чайной ложечки горчицы.

А какими диетическими рецептами салатов пользуетесь вы? Делитесь своими рецептами и секретами в комментариях! А также смотрите видео о простом рецепте из авокадо и помидоров.