Содержание:
- Ирга: полезные свойства
- Ирга: применение, консервирование
- Ирга: лечебные свойства, рецепты
- Ягоды ирга: полезные свойства
Ирга относится к роду шиповника и является многолетним кустарником высотой не более 4-5 метров. Чаще всего его можно встретить на территории Кавказа, Крыму, а дикий вид встречается практически по всей России. В последнее время все чаще можно заметить этот кустарник и в садах наших граждан. И это очень хорошо. Полезные свойства просто поражают. Если плоды этого деревца засушить, то они будут напоминать изюм. Наверное, поэтому его называют «северный изюм». Очень часто плоды используют в кулинарии, особенно в сдобных булочках.
Полезные свойства
Если Вы проживаете на территории, где мало деревьев и кустарников с ягодами, иргу легко вырастить и ухаживать за ней на даче, ведь деревце считается прихотливым. Этот кустарник полезен практически полностью. И кора, и ягоды, и листья, и даже цветки – все это содержит большое количество витаминов. Но в чем все-таки состоит полезность ягод этого кустарника?
- Ирга возвращает эластичность сосудам, а это означает решение проблем с повышенным давлением. Также рекомендуется употреблять больным с сердечнососудистыми заболеваниями варенья из этих ягод;
- Для правильного и комфортного передвижения содержимого кишечника советуют принимать как свежие ягоды, так и компоты, варенья. Это помогает нормализовать регулярный стул;
- Страдаете частыми простудными заболеваниями? Тогда пейте сок свежих ягод. Он не только облегчит дыхание в верхних путях, но и поможет справится с болезнями горла;
- У Вас малокровие и варикоз? Начните лечиться ягодами ирги, и результаты не заставят Вас долго ждать.
Но все же прежде чем начать употреблять эти плоды ознакомьтесь с противопоказаниями. Вероятна непереносимость это растения. Также не стоит «налегать» на нее людям, страдающим пониженным артериальным давлением. Они могут еще больше понизить давление, что приведет к ухудшению состояния больного.
Помните, что лечиться одними настойками, вареньем или соком этих плодов не стоит. Они применяются только как дополнение к основному лечению, назначенному доктором.
Применение, консервирование
Благодаря тому, что для лечения можно употреблять разные составляющие этого дерева, то и собирать «урожаи» можно в разные поры года. Например, листья можно собирать и высушивать в мае, а вот ягоды по мере того, как они созревают. Кстати, настойки можно делать как из свежих, так и из сушеных составляющих. В осеннюю пору можно собирать кору.
У многих людей возникает вопрос, как сохранить иргу на зиму. Все очень просто. Для этого ягоды можно законсервировать, заморозить, закрыть компотами, сделать настойку или засушить. Предлагаем ознакомиться с некоторыми популярными рецептами консервирования этих чудо-плодов.
В этом видео предложен рецепт варенья из ирги для только что открывшейся пекарни.
Варенье. Чистые и перебранные ягоды обязательно пробланшируйте в кипятке в течение 1-2 минут. Залейте сиропом (для 1 килограмма плодов потребуется 400-500 грамм сахара) и поставьте на огонь. Доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте на 12 часов настаиваться. Теперь стоит доварить варенье, закипятите его, добавьте немного лимонной кислоты и разлейте по банкам. В такое варенье можно добавить черную или красную смородину.
Не стоит хранить перетертые с сахаром свежие ягоды ирги в холодильнике, они пропадут.
Конечно, варенье дело хорошее, но все-таки сок будет намного полезней. Для начала вымытые плоды подержите несколько часов на солнце, добавьте столько же красной смородины, прогрейте до 850 С, разлейте по банкам и закатайте.
Лечебные свойства, рецепты
Плоды этого зимостойкого и неприхотливого растения обладают не только полезными, но и лечебными свойствами. Фитонциды, содержащиеся в соке, являются своеобразным природным антибиотиком. В Карелии, например, кашицей из ягод лечат не только воспаления и различные инфекции, а и заболевания ротовой полости (стоматит, пародонтоз), ангину (полощут соком горло). Большое содержание витамина Р позволяет сохранить здоровые сосуды на долгие годы. А дубильные вещества отлично справляются с расстройствами пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта. Для этого достаточно выпить около 100 мл свежего сока натощак.
Ирга отлично справляется с повышенным давлением, с болезнями вен, флебитами. Здесь нужно использовать кору дерева и листья. Рецепт: на 100 г листьев взять 50 г конского каштана. Сложить в термос, залить 250 мл кипятка. Настаивать не менее двух часов. Пропитать настоем бинты эластичные, обернуть ими ноги и оставить на пару часов (можно немного больше).
Ирга отлично справляется с болезнями почек, печени, атеросклерозом и сосудистыми заболеваниями. Регулярное употребление в пищу варенья, соков и настоек снижает уровень холестерина в крови.
Полезные свойства
Если Вы житель большого мегаполиса, то польза будет гораздо заметнее. Дело в том, что плоды этого кустарника хорошо выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества. В осенний и зимний период, когда наступает эпидемия гриппа и простуды, чашечка чая с вареньем поможет укрепить Вашу иммунную систему.
Еще одно необычное свойство состоит в том, что игру рекомендуется употреблять людям, занимающимся умственной деятельностью, находящимся часто в стрессовых ситуациях, страдающим бессонницей.
Не бойтесь замораживать ягоды, после разморозки они полностью сохраняют свои свойства, и оказывают благоприятное влияние на весь организм. Варите из них кисели и компоты, готовьте пастилу, желе или джем, консервируйте соки, морсы и варенья.
Но помните, что плоды ирги обладают седативным эффектом, расслабляющим и затормаживающим. Поэтому откажитесь от их употребления в случае, если Вам предстоит сесть за руль, выйти в ночную смену или сосредоточиться на как-то важном деле.
Лечебные свойства зверобоя: информация о растении, польза, применение.
Применение зверобоя: рецепты антидепрессанта.
В этом видео представлено варенье из ирги пошаговый рецепт с картинками. Не забывайте оставлять свои вопросы, пожелания и комментарии кстатье.
