Вы здесь

Осенние салаты из овощей: рецепты, которые порадуют не только вегетарианцев, но и мясоедов

Осенние салаты из овощей: рецепты, которые порадуют не только вегетарианцев, но и мясоедов
Осенние салаты из овощей: рецепты, которые порадуют не только вегетарианцев, но и мясоедов

Оглавление:

  1. Рецепт осеннего салата из жареных овощей с чимичурри
  2. Рецепт осеннего салата с хрустящей  капустой и сыром бри
  3. Рецепт осеннего салата из жареной тыквы и чечевицы

Рецепт осеннего салата из жареных овощей с чимичурри

В этом вкусном салате используется очень грамотное сочетание осенних овощей и соуса чимичурри. Благодаря грузинской заправке вкус овощей раскрывается совершенно по-новому. Кроме того, этот салатик получается очень ярким и аппетитным. От него не смогут отказаться даже мясоеды. Для приготовления блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 большой батат;
  • шт. красного картофеля;
  • 2 целые моркови;
  • 2 столовые ложки кокосового масла; 
  • 2 чайные ложки  карри;
  • 1/2 чайной ложки морской соли;
  • 1 чашка нарезанной брокколи;
  • 2 чашки нарезанной красной капусты;
  • 1 средний красный болгарский перец;
  • 1 средний авокадо;
  • 3 столовые ложки семян конопли;
  • 5-7 шт. редиса;
  • 1/4 стакана орехов макадами.

Для чимичурри:

  • зубчиков чеснока;
  • 1 чашка кинзы;
  • 1 чашка петрушки;
  • 3 столовые ложки спелого авокадо;
  • 1/4 ч.л. соли;
  • 3 столовые ложки сока лайма;
  • 1 столовая ложка кленового сиропа; 
  • Вода для разбавления 3 столовые ложки.

Разогреть духовку до 190 C. Противень покрыть пергаментом и выложить на него батат, картофель и морковь.  Добавить половину масла (или воды), половину порошка карри и половину морской соли. Выпекать в течение 25 минут или до золотистого цвета. На отдельный противень выложить брокколи, капусту и сладкий перец. Добавить оставшуюся половину масла (или воды), половину порошка карри и половину морской соли Выпекать в течение 15-20 минут. В это время сделать соус чимичурри. Поместить чеснок и перец в чашу блендера вместе с кинзой, петрушкой, авокадо, солью, соком лайма и кленовым сиропом. Перебить все до однородного состояния. Разбавить соус водой. Достать овощи, разложить в тарелке и разложить авокадо по краям вместе с редькой и орехами. Посыпать сверху семена конопли. Подавать блюдо вместе с соусом.

Рецепт осеннего салата из жареных овощей с чимичурри

Рецепт интересного осеннего салат из овоще будет рассказан в этом видеоматериале.

Рецепт осеннего салата с хрустящей  капустой и сыром бри

В этом салате баланс вкусов настолько идеальный, что его можно вполне считать шедевром высокой кухни. При этом готовить его довольно просто в домашних условиях. Соблюдение всех этапов и выбор качественных продуктов гарантируют максимально вкусное блюдо. Для него понадобятся:

  • 1 стакан кубиков тыквы;
  • 2 нарезанных  яблока;
  • 1/2 стакана пекана;
  • 2 чайных ложки чили;
  • 3/4 чайной ложки  корицы;
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца;
  • 1 чайная ложка коричневого сахара;
  • соль и перец по вкусу;
  • 1 капуста бок-чой;
  • столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовых ложки тертого пармезана;
  • 2 кусочка цельнозернового  хлеба;
  • 4 ломтика сыра бри;
  • 1 столовая ложка масла.

Для заправки:

  • 2 чашки яблочного сидра;
  • 1/4 стакана  меда;
  • 1 столовая ложка  яблочного уксуса;
  • 1/4 стакана оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу.

Сделать заправку. Добавить яблочный сидр в кастрюлю и довести его до кипения. Снизить огонь и проварить его 15-20 минут. Снять его с огня, добавить мед, яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец. Разогреть духовку до 200 градусов и отправить в нее противень с капустой брокколи. Перед этим в капусту нужно добавить 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки сыра пармезан и щепотку соли и перца. Хорошо перемешать капусту руками и выложить ее на противень и запекать 15-18 минут. Затем в небольшой миске смешать порошок чили, корицу, кайенский перец, коричневый сахар, соль и перец. Очистить и нарезать тыкву. Выложить ее на противень и сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать примерно половиной смеси специй и хорошо перемешать. Выпекать в течение 20 минут. После чего вынуть тыкву из духовки и добавить к ней нарезанные яблоки и орехи пекан. Выпекать все еще 15-25 минут. Смешать жареную тыкву, яблоки и орехи пекан с брокколи. Нагреть среднюю сковороду, добавить масло. Сделать бутерброд и отправить его на сковороду. Обжарить 2-3 минуты. Нарезать хлеб кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Перед подачей салат сбрызнуть заправкой.

Рецепт осеннего салата с хрустящей  капустой и сыром бри

Читайте также материал «Легкие осенние салаты с фруктами и ягодами: рецепты для праздника и на каждый день»

И статью «Сколько времени солятся грузди и как это делать?»

Рецепт осеннего салата из жареной тыквы и чечевицы

Согреться в ненастную осеннюю погоду поможет этот рецепт салатика из чечевицы и жареной тыквы. Блюдо получается очень сытным, вкусным и ароматным. А за счет яркого сочетания ингредиентов еще и максимально аппетитным. Чтобы приготовить такой салат дома необходимо взять такие продукты:

  • половина тыквы, нарезанная кубиками;
  • 2 чашки вареной чечевицы;
  • 1 свекла;
  • ½ чашки красного винограда;
  • 1 горсть свежей ррукколы;
  • 7-10 листьев мяты;
  • 1 чашка свежих листьев шпината;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 чайной ложки кокосового масла;
  • морская соль по вкусу;
  • ¼ чашки жареного фундука.

Для заправки:

  • 2 столовые ложки яблочного уксуса;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 чайная ложка меда;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • ½ чайной ложки морской соли.

Разогреть духовку до 175 ° C. На противень выложить пергамент, высыпать поверх кубики тыквы и свеклы. Сбрызнуть их кокосовым маслом, приправить солью и перцем и перемешать. Жарить в течение 20 минут, после чего вынуть из духовки и дать немного остыть. Пока овощи жарятся, нагреть одну чайную ложку кокосового масла в сковороде, добавить два измельченных зубчика чеснока и обжарить их в течение минуты. Добавить свежий шпинат и готовить, пока вся его жидкость не испарится. В маленькую миску добавьте ингредиенты заправки и взбить их до получения кремообразной консистенции. В большую миску переложить приготовленную чечевицу, жареные овощи, виноград, лук и шпинат. Все перемешать, положить рукколу и добавить заправку. Посыпать блюдо орехами перед подачей на стол.

Рецепт осеннего салата из жареной тыквы и чечевицы

Ну а в этом видео будет рассказан еще один рецепт вкусного осеннего салата из овощей. Если этот пост был интересен, оставляйте свои комментарии и пожелания.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий