Оглавление:
- Рецепт паштета из свиной печени с сельдереем
- Рецепт овощного паштета
- Необычный рецепт паштета из куриных сердец
- Рецепт оригинального паштета из мяса и сыра
Рецепт паштета из свиной печени с сельдереем
В преддверии праздников многие хозяйки начинают задумываться о меню. И подавать на сто по случаю праздника всегда хочется что-то необычное, чтобы оно взрывало привычные рамки и удивляло всех гостей своим вкусом. Паштет, хоть по мнению многих и считается довольно обыденным блюдом, вполне может подойти в качестве праздничного блюда. Его можно приготовить из необычных ингредиентов, а по сему, и вкус его станет максимально новым и изысканным. Одной из таких замечательных и оригинальных вариаций паштета и является блюдо приготовленное из печени свинины с добавлением ароматного и полезного сельдерея. Вус готового продукта получается настолько необычным, что многие даже не могут распознать, действительно ли перед ними паштет.
Для приготовления такого блюда нужны следующие ингредиенты:
- 600 г свиной печени;
- 1 морковь;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 луковица;
- 50 г корня сельдерея;
- 50 г петрушки;
- 40 г сливочного масла.
Морковь и лук необходимо очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Корень сельдерея тоже почистить и нарезать небольшими кусочками. Нарезать мелко петрушку. Измельчить чеснок. Свиную печень промыть и хорошенько очистить от пленку. К подготовке печени нужно подходить серьезно, поскольку наличие пленки в дальнейшем может очень испортить готовый продукт. На разогретую сковороду положить немного масла, высыпать морковь и лук, сельдерей и петрушку. Обжарить овощи до золотистого оттенка. Добавить к овощам печень и чеснок и продолжить приготовление. Как только печень приготовится, отставить сковороду в сторону и дать содержимому немного остыть. Затем все ингредиенты переместить в чашу блендера и хорошенько перебить. Переложить паштет в баночку и отправить в холодильник.
Еще один оригинальный рецепт и технология его приготовления будут описаны в этом видео.
Рецепт овощного паштета
Мало кто знает, но паштет можно приготовить не только из печени, но и их овощей. Такая закуска прекрасно подойдет всем тем, кто придерживается вегетарианского рациона питания. Главное отличие такого паштета в его легкости, нежности и питательности. Готовое блюдо получается очень аппетитным по виду, имеет приятную и нежную текстуру, а также невероятный вкус, который не сравним ни с чем.
Для приготовления овощного паштета понадобятся такие продукты:
- 150 г отварной фасоли;
- 1 спелое авокадо;
- 6 вяленых томатов;
- Сок лимона;
- 5 стебельков черемши;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- Щепотка красного перца;
- Соль по вкусу.
Для начала все ингредиенты для паштета, которые требуют промывки хорошенько очистить от мусора и грязи под струей воды. Затем с авокадо нужно снять кожуру, а сам плод аккуратно нарезать на небольшие кусочки. В чашу блендера поместить отварную фасоль, кусочки авокадо, томаты и сбрызнуть все лимонным соком. Отдельно нужно измельчить черемшу, а затем добавить ее в содержимое чаши блендера. Перебить все продукты до однородного состояния. Добавить в них немного красного перца и соли и еще раз перемешать. Полученное блюдо можно намазывать на ржаной хлеб и украшать дольками авокадо. В таком сочетании овощной паштет становится еще более вкусным.
Необычный рецепт паштета из куриных сердец
Домашний паштет – это одна из самых отличных кулинарных идей, которая придется по вкусу всем без исключения. Тем более, что такое блюдо из-за своей кремообразной консистенции в большинстве случаев не дает гостям разгадать какой же все-таки перед ними подан ингредиент. Куриные сердца в этом плане и есть один из тех деликатесов, которые многие люди почему-то отказываются употреблять в пищу. А между тем именно куриные сердца могут стать прекрасной основой для приготовления вкусного и пикантного паштета.
Для приготовления интересного паштета из куриных сердец понадобятся такие продукты:
- 600 г куриных сердец;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 70 г корня сельдерея;
- 50 г сливочного масла;
- 3 лавровых листа;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло.
Промыть и очистить от лишнего куриные сердца. Переложить их в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Добавить в кастрюлю лавровый лист и оставить сердца готовится примерно на 40 минут. В это время нужно очистить от кожуры и промыть овощи. Затем очищенные овощи необходимо мелко нарезать и бросить на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на сковороде овощи до золотистого цвета. Как только приготовятся сердца, дать им немного остыть. Затем переложить их в чашу блендера, туда же высыпать лук, морковь и сельдерей. Взбить массу до однородности, добавить затем в нее сливочное масло, соль и перец. Еще раз все перемешать, пересыпать в банку и поставить в холодильник.
Читайте также «Вкусно и полезно: интересные рецепты рыбного паштета»
И статью « Печеночный паштет : быстрое блюдо, которое спасет в любой ситуации»
Рецепт оригинального паштета из мяса и сыра
Этот оригинальный рецепт паштета по своему вкусу похож больше на форшмак. Поэтому всем тем, кто неравнодушен к мясным изыскам такой сытный и пикантный паштет точно придется по вкусу. Подавать такой паштет можно как в качестве полноценного блюда, порезанного на кусочки, так и в качестве основы для всевозможных праздничных закусок.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г сыра;
- 400 г говядины;
- 1 куриное яйцо;
- 1 луковица;
- 50 г сливочного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- 5 столовых ложек майонеза.
Начинать приготовление паштета можно с лука. Его необходимо очистить от кожуры, помыть и мелко нарезать на досточке. Затем лук нужно обжарить на сковороде на сливочном масле. Отварить яйцо, нарезать его на кусочки и переложить в емкость для дальнейшего измельчения. В чашу блендера также переложить обжаренный лук, нарезанное кусочками отварное мясо и сыр. Измельчить массу в блендере до однородного состояния, добавить в полученный паштет майонез и еще раз все перемешать. Добавить соль и черный перец по вкус. Снова перемешать и отправить полученный паштет в холодильник.
Еще один оригинальный рецепт паштета, который можно приготовить на праздник будет рассказан в этом видеоролике. Не забывайте оставлять комментарии и высказывать свои пожелания к материалу.
