- Каков объем должен быть у заварника?
- Из чего должен быть выполнен и как?
- Советы по выбору хорошего заварочного чайника
Существует несколько основных факторов, касающихся того, как выбрать заварочный чайник достойного качества. Тем не менее, на конкретный момент времени выпускается несколько вариаций конкретного приспособления, а конкретнее:
- Чайник заварочный, который является утварью для приготовления заварки, то есть внутрь посуды насыпаются чайные листья, а сверху – наливается горячая вода.
- Кофейник – посуда, которая предназначается для подачи на стол приготовленного кофе. Достаточно часто путают с заварочным чайником.
- Френч-пресс – высокая колба из стекла с внутренним прессом, который позволяет отжать листья чая и не допустить их попадания в чашку. Отличие от чайника заварочного в том, что в френч-прессе приготавливается конкретно чай, а не заварка, которую требуется разбавлять дополнительно водой.
Каков объем должен быть у заварника?
От того, какой объем заварочного чайника выбран, зависит тот литраж чая, который может быть приготовлен за один подход. Например, заварочный чайник для семьи из трех-четырех человек не рекомендуется приобретать заварной чайничек, большего объема, чем один литр. Иначе – заварка будет портиться (вкусовые качества чая портятся, когда заварка простаивает период времени больший, чем три часа).
Также, возможно, что в комплекте к заварнику будут приложены несколько чашек – от двух до шести. Подобное также весьма существенно влияет на окончательную стоимость изделия.
Читайте, про секреты вкусного чая.
А также о том, как правильно заваривать чай.
Из чего должен быть выполнен и как?
При покупке заварного чайничка, желательно чтобы у него были:
- Двойные стенки, так как конкретное относительное новшество не только и не столько охраняет температуру жидкости внутри посуды, а скорее – позволяет, за счет термоизоляционных свойств, приобрести более насыщенный вкус и раскрыть аромат положенного чайного листа в большей степени;
- Эмалирование внутри заварного чайника – подобное покрытие позволит сохранить вкус и аромат чайного листа, особенно если заварник выполнен из металла. Однако, требуется принимать во внимание, что любое, даже минимальное повреждение эмали – и заварной чайничек больше не подлежит эксплуатации, так как возможно попадание вредоносных веществ в жидкость;
- Имеется ли возможность заваривать чайный лист непосредственно на плите. Если чайничек из керамики, стекла, фарфора, то подобной возможности не имеется. А вот если из нержавеющей стали либо из чугуна – то подобное вполне возможно. Только лучше, если у заварного чайника будет внутренняя эмалировка.
От материала, из которого выполнено изделие также зависит весьма многое. И, в первую очередь – вкусовые качества чая:
- Заварные чайники из нержавеющей стали обладают способностью придавать завариваемому чайному листу не самый желанный и приятный привкус металла;
- Изделия из чугуна обладают прекрасными термическими свойствами и не склонны к приданию итоговому напитку каких-либо неприятных привкусов. Идеальный вариант для ягодных и травяных чаев;
- Стеклянные заварные чайнички предоставляют возможность пронаблюдать за тем, как вода насыщается и окрашивается. Но стеклянные изделия легко пачкаются, бьются, а также – быстро остывают. Если стеклянный заварной чайник – это принципиально, то лучше отдавать собственное предпочтение вариациям с утолщенными стенками – так и ударостойкость возрастает и теплоемкость улучшается;
- Фарфор - чайники для заваривания чайного листа обладают лучшими теплосберегающими свойствами, в сравнении со стеклянными модификациями, но весьма проблематичны в уходе. Также – они достаточно хрупкие и стоят дороже всех прочих вариаций;
- Фаянс – стоимость изделий из подобного материала меньше, а внешний вид практически такой же, как и фарфоровых вариаций. Но хрупкость выше, чем даже у фарфора;
- Керамика – обладает прекрасными термосберегающими свойствами, а пористость материала впитывает ароматы завариваемого чайного листа, что при последующих использованиях придает большую насыщенность напитку. Но использовать пакетированный чай в подобном заварнике не имеет никакого смысла – в дальнейшем, любой завариваемый чайный лист начнет отдавать бумагой;
- Комбинированные вариации (стекло, которое совмещено с пластиком, либо же – стекло, совмещенное с металлом) – обладают более притягательными и оригинальными внешневидовыми характеристиками, а также в значительной степени превосходят стеклянные вариации (по теплоемкости и ударопрочности).
Смотрите в видео ниже, как правильно выбрать заварочный чайник.
Советы по выбору хорошего заварочного чайника
Во время приобретения конкретного изделия требуется обратить самое пристальное внимание на:
- Целостность заварного чайника – ни на его поверхности, ни тем более – внутри него, не должно присутствовать никаких трещин, сколов и иных повреждений.
- Вес чайника не должен причинять неудобств – слишком тяжелые модели будут весьма неудобными при эксплуатации.
- Крышечка на посуде обязательно должна плотно прилегать к бортикам.
- В крышке заварного чайника должен присутствовать обязательный элемент – отверстия для вентиляции и выхода излишков пара.
- Носик заварного чайника должен находиться под углом в тридцать-сорок градусов относительно боковых поверхностей – это обеспечит удобство при наливании заварки.
- Не лишним будет ситечко в заварном чайнике, оно может быть как в основании носика, либо быть съемным и одеваться под крышечку заварника. Подобное новаторство облегчит отсеивание чанного листа от жидкости и обеспечит удобство при разливании напитка по чашкам.
- Заварной чайник должен обладать округлой формой, так как доказано, что емкость в форме сферы обеспечивает лучшее распределение чайного фермента по жидкости и позволяет чайному листку в большей степени раскрыть собственный аромат.
- Ручка заварного чайника должна быть изготовлена из того материала, который не слишком будет нагреваться при наличии кипятка внутри сосуда. В ином случае процесс разлития напитка будет весьма затруднен.
При условии выполнения каждого из указанных выше пунктов, заварной чайник будет радовать не только глаз, но также нести и наслаждение от каждого чаепития.
В этом видео вы узнаете больше о том, как выбрать заварочный чайник. Оставляйте свои вопросы и пожелания в комментариях к статье!
