- Как же правильно сидеть за столом.
- А как же столовые приборы?
- А как правильно использовать нож и вилку?
- Помощь самому себе при еде.
- Салфетка.
- Застольная беседа – все тонкости этикета.
Знание того, как вести себя за столом, этикет и правил поведения важно для всех, не только для тех, кто в силу профессиональных обязанностей часто принимает участие в официальных банкетах, но и для всех, кто хочет повысить свой культурный уровень.
Как вести себя за столом по этикету – основные правила поведения.
Как же правильно сидеть за столом
Когда вас пригласили в гости, то первой в помещение с сервированным столом заходит хозяйка – она и рассаживает гостей по местам. При этом нет обязательного условия, чтоб муж и жена сидели рядом, главное, что должен помнить мужчина – преимущественно он оказывает внимание той даме, которая сидит с права от него, предлагая ей напитки и блюда, поддерживая с ней беседу.
Говоря о том, как правильно сидеть за столом – спина должна быть ровной, но без напряжения, расстояние от стола должно быть не более 4 пальцев руки. Ноги – согнуты в колене, формируя прямой угол, руки до еды, в перерыве меж едой, держат на столе или же на коленях, при этом кладут только кисти на стол, но никак не ее всю.
Класть на стол всю руку, как и локти, этикет не разрешает – это признак невоспитанности и дурного тона. Также этикет прописывает и то, что не стоит класть ногу на ногу, вытягивать их под столом – в первом случае вы просто устанете, а вот во втором можете просто задеть ногами соседа, что само по себе недопустимо.
А как же столовые приборы?
Перед вами стоит блюдо и масса приборов – их может быть так много, что некоторые могут просто растеряться. Но в этом все несколько проще – начинают с тех приборов, которые лежат от вас дальше от тарелки. При каждой смене блюда берут те приборы, которые располагаются ближе к ней.
Смотрите видео о том, как вести себя за столом.
Когда вы сделали перерыв в еде – приборы кладут на тарелку крест на крест, а закончили есть – в этом случае вилка и нож располагается параллельно друг другу, таким образом, чтоб рукоятка несколько выступала за края вашей же тарелки, по диагональной прямой, слева на право. Если вам подали десерт с вилкой и ложечкой – их по завершению трапезы кладут так же, но если он подан в вазе, на тарелке, то приборы кладут на эту самую тарелку. Когда же десерт подан в мелкой либо же широкой посудине – десертная ложечка может быть оставлена в ней же.
А как правильно использовать нож и вилку?
В европейских странах существует так называемый принцип зигзага – вилку держат в левой руке, нож в правой. Но первую по правилам этикета стоит переложить в правую руку, когда ножом отрезан кусочек мяса. По правилам этикета – такая манера удобна и корректна, но многие предпочитают просто оставить в правой руке нож, а в левой вилку и не делать лишних движений.
Помощь самому себе при еде
Если кусочки блюда падают с вилки – поддержать их можно при помощи кусочка хлеба. Конечно, кому-то может показаться это не совсем удобно и потому правила этикета предусматривают, что с этой целью можно использовать и нож. Но в этом случае держат его в левой руке и его кончиком накладывают кусочки блюда на вилку.
Салфетка
В обычном варианте – когда вы садитесь за стол, вы берете салфетку и кладете ее на свои колени. Но на официальных приемах, в гостях вам стоит дождаться, пока это первой сделает хозяин или хозяйка торжества, глава миссии или же делегации. Особых правил в отношении того, как ее разворачивать и класть на колени нет – главное не делать в этом случае резких, демонстративных движений. Просто разверните ее двумя руками и положите на колени.
Читайте о салатах из свеклы по-корейски.
А также о фриттате с овощами в духовке.
В отношении правильного пользования салфеткой и как вести себя за столом, этикет, презентация предусматривают, что мужчине не стоит закреплять ее край за ворот или же между пуговицами рубашки, либо затыкать за пояс собственных брюк. Женщине также не рекомендует этикет заправлять ее край за воротник – это минимум некрасиво, говорит о плохом тоне.
В процессе пользования салфеткой – просто промокните ею губы, но не трите интенсивно весь рот. Когда вы закончили есть и встаете – ее кладут с правой от тарелки стороны, при этом складывать или же комкать ее не обязательно. При этом встают из-за стола – только после того, как это сделали хозяева, или же заблаговременно попросив прощения и обосновав причину своего поступка, необходимости отлучиться на пару минут или же покинуть гостеприимную компанию.
Застольная беседа – все тонкости этикета
Как вести себя за столом – беседа, еще один неотъемлемый элемент застольного этикета. Конечно же, главным атрибутом стола есть еда, но в большинстве своем застолье никогда не обходится без приятной беседы. Неспешная и задушевная беседа сделает обед приятным и интересным.
Согласно нормам и правилам этикета – не стоит начинать вести беседу, пока ее не начнет хозяйка, как и вести задушевные разговоры, когда подают горячие блюда, чтобы последние не успели остыть и не потеряли за этот время собственные вкусовые качества. В большинстве своем беседа за столом ведется, когда на стол подали закуски, холодные блюда, как и десерты, кофе, чай, спиртные напитки.
В ходе застольной беседы правила поведения и этикета прописывают избегать тем, которые могут испортить всем слушателям и собеседникам аппетит, настроение. И даже оскорбление одного человека уже недопустимо – острых тем, пошлых и оскорбительных анекдотов стоит избегать, как и религиозных и межнациональных споров. Не стоит обсуждать и качество блюд, а также избегать обсуждения внешнего вида, наряда одного из гостей.
Если же спора избежать не удалось – хозяевам рекомендовано перевести разговор на иную тему. Главное что стоит помнить – тему беседы задает именно хозяин или хозяйка, так сказать приглашенная сторона. Сам же разговор правила этикета предусматривают вести тихим и спокойным тоном, негромким голосом – старайтесь избегать громких разговором, резкого и шумного проявления эмоций. Проявляйте уважение к собеседнику – если беседа ведется за столом, то стоит положить столовые приборы на тарелку крест на крест и внимательно выслушать собеседника. Если произносится тост за столом – мужчины по этикету встают, а женщины имеют право не вставать из-за стола.
Делитесь своим мнением на тему поведения за столом в комментариях, а также смотрите видео о том, как вести себя красиво за столом.
