Вы здесь

Как сделать пунш из шампанского?

Как сделать пунш из шампанского?
Как сделать пунш из шампанского?

Ингредиенты

  • апельсин;
  • лимон;
  • лайм;
  • клубника или черешня без косточек;
  • сок (напр. яблочный или грушевый);
  • шампанское;
  • газированная вода;
  • кубики льда;
  • зерна граната или долька цитруса (для украшения).
  1. Традиционный пунш
  2. Виды пуншей
  3. Пунш из шампанского
  4. 5 лучших рецептов пунша из шампанского, сока и фруктов

Сейчас пунш - это название коктейля (от английского слова «punch») с соком или кусочками фруктов, чаще алкогольного, хотя могут быть и безалкогольные варианты. Обычно его готовят в больших широких чашах, и разливают в специальные бокалы из стекла или керамики с ручками. Напиток обладает отчетливым фруктовым послевкусием, а крепость его зависит от вида используемого спиртного. Например, пунш из шампанского имеет невысокий градус и выраженный вкус спелых плодов. Коктейль употребляют сразу после приготовления.

пунш из шампанского

Традиционный пунш

Родина пунша – Индия. Название напитка с языка хинди переводится как «пять». Объяснятся это тем, что первоначально коктейль состоял всего из пяти ингредиентов. В его состав входили: горячая вода, чай, сок лайма или лимона, сахар и бренди (или вино). Позднее появившийся ром заменил вино. Рецепт этого горячего алкогольного микса был привезен из Индии в Европу в XVII веке. Морякам Старого Света понравилось это необычное сочетание алкоголя, сока и чая, и постепенно они распространили его по всему миру. Так, в странах Северной Европы есть алкогольные напитки с похожими названиями: Punsch и Punssi.

Есть другая версия его появления. Считается, что авторами этого коктейля были английские пираты, которые пили горячие алкогольные напитки, чтобы согреться зимой в долгих морских переходах, а при необходимости и вылечиться от простуды. Чтобы избавиться от горького ромового вкуса, в него начали подливать чай. Иная история его происхождения гласит, что идея подобного напитка принадлежит пиратам Карибского моря, которые изготавливали ром. В России любители «пуншевать», что означало получать гастрономическое удовольствие от вкуса коктейля в близком кругу, появились в XVIII веке. Пунш – сложный и дорогой по составу напиток, в сравнении с глинтвейном или грогом. Обычно он имел крепость от 15%. И считался напитком аристократов.

Виды пуншей

По прошествии времени появилось множество рецептов приготовления напитка. Рецептура современного коктейля может сильно отличаться от традиционной. Фруктовый сок стал единственным компонентом, объединяющим все виды этих коктейлей.

Смотрите видео о приготовлении пунша из шампанского.

Он может состоять из пяти, а также из меньшего или большего числа ингредиентов. Нынешний пунш может быть горячим или холодным. В его состав могут входить алкогольные напитки различной крепости. Взамен рома может добавляться любой спиртосодержащий напиток, например коньяк, ликёр, игристое вино. Либо он может состоять только из соков, полученных из фруктов и ягод. Консервированные продукты могут использоваться наравне со свежими плодами. Мёд может заменять сахар.

Но исконные рецепты не утратили актуальности и вполне могут быть воспроизведены современными любителями подобных коктейлей. Например, в состав классического «Барбадосского» коктейля входят: сок лимона, сахар, вода и, конечно, ром. Дополнительные ингредиенты: мускатный орех и горькая пряно-травяная настойка.

пунш из шампанского и фруктов

Немецкий рецепт этого коктейля (от немецкого слова «punsch») XVIII века включает ликёр или вино, сок и специи. Германский поэт Фридрих Шиллер даже посвятил ему одно из своих стихотворений «Punschlied». Поэтический напиток имел четыре ингредиента – вода, сахар, лимон и алкоголь. Одним из популярных рождественских напитков в Германии является горящий пунш. Кастрюлю с вином, предпочтительно красным сухим, ставят на огонь, добавляют гвоздику, цитрусовые корки, палочки корицы, и подогревают. На ёмкость устанавливают металлическую решетку с большим комом сахара, облитым ромом, который поджигают.

Читайте о том, с чем можно пить ром.
А также о том, как сделать ровные и прозрачные кубики льда.

Ароматный напиток считается готовым к употреблению, когда весь сахар расплавится. Его пьют горячим, но температура не должна переходить границу в 60 градусов Цельсия. Иначе алкоголь начнет испаряться, и коктейль потеряет часть вкусовых качеств. Горячее питьё разливается в керамические или специальные стеклянные кружки с ручкой. Зрелищная подача чаши с горящей жидкостью в темноте делает это действо по-настоящему волшебным и незабываемым.

Пунш из шампанского

Особой популярностью сейчас пользуются коктейли из шампанского. Игристое вино имеет приятный вкус и отлично сочетается с фруктами и соками. Охлажденный игристый коктейль может использоваться как в качестве аперитива, так и как самостоятельный алкогольный напиток. Например, на праздниках с фуршетом.

пунш из шампанского рецепт

5 лучших рецептов пунша из шампанского, сока и фруктов

Шампанское имеет крепость от 9% до 18%. А фруктовые соки разбавляют и без того небольшой алкогольный градус, создавая легкий напиток с прекрасным вкусом. Прохладный пунш из шампанского и сока подходит к овощным и фруктовым закускам, легким салатам и десертам.

  1. Пунш из шампанского и фруктов для любителей цитрусовых. Небольшими кубиками нарезать апельсин, лимон и лайм. Можно добавить немного клубники или черешни без косточек. В сосуде для коктейля смешать любой сок (например, яблочный или грушевый), шампанское, газированную воду, кубики льда и кусочки фруктов. Украсить чашу с коктейлем зернами граната или дольками любого цитруса.
  2. Уварить клубнику с сахаром для получения сиропа. Соединить полученный остывший клубничный сироп с шампанским и лимонным соком. В стеклянный стакан для коктейля добавить кубик льда, дольку апельсина и полученную смесь алкоголя и сока. Перемешать и наслаждаться вкусом.
  3. Рецепт пунша из шампанского и клюквенного сока. Смешать апельсиновый, яблочный, ананасовый и клюквенный соки. Добавить вино, лимонную газированную воду и нарезанную дольками клубнику.
  4. В большой чаше смешать персиковый нектар, апельсиновый, лимонный и гранатовый соки. Перемешать и добавить шампанское, коньяк и газированную воду. Пить охлажденным.
  5. Игристый пунш с апельсиновым мороженым и соком. Выложить в вазу для пунша мороженое, сверху вылить апельсиновый сок и лимонад. Добавить игристое вино. Осторожно перемешать полученную смесь до образования пены. Подавать незамедлительно, разливая в специальные кружки или высокие бокалы.

Пробовали ли вы приготовить пунш у себя дома? Может быть у вас есть свои секретные рецепты напитков на основе шампанского или фруктов? Делитесь своими секретами в комментариях, а также смотрите видео о рецепте пунша из шампанского с соком.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий