Как правильно варить варенье из мандаринов дома?

Ингредиенты

мандарины: 1 кг;
вода: 2 стакана;
сахар: полкилограмма.

Простые рецепты варенья из мандаринов в домашних условиях
Простой и быстрый рецепт варенья из мандаринов
Рецепты с дополнительными ингредиентами

Любая хозяйка стремится, как можно чаще радовать себя и своих близких новыми изысканными, а главное вкусными кулинарными рецептами. Так, сейчас очень популярным является вопрос - как сварить варенье из мандаринов. Поскольку это лакомство отличается своим интересным вкусом и приятным цветом.

Простые рецепты варенья из мандаринов в домашних условиях

Для приготовления самого простого, но в то же время очень вкусного варенья понадобятся всего три компонента:

Цитрусовые - один килограмм.
Вода - два больших стакана.
Сахар - полкилограмма.

Простые рецепты варенья из мандаринов в домашних условиях

Конкретно для этого рецепта лучше покупать маленькие, но упругие плоды. Поскольку они хорошо проварятся, но при этом практически не разваляться. Этапы приготовления блюда состоят из следующих действий:

Прежде чем приступать к основному процессу, нужно тщательно вымыть фрукты под проточной водой (можно для этого использовать специальную щетку).
Все фрукты разрезать на две части, положить в ёмкость и залить кипятком, оставив в таком состоянии на 15 минут. Благодаря таким действиям такое быстрое варенье из мандаринов не будет очень горьким, а их цедра станет более мягкой.
По истечении этого времени, плоды переложить в другую ёмкость уже с холодной водой и оставить в ней минимум на шесть часов, но желательно больше.
Параллельно сварите сахарный сироп, придерживаясь технологии классического рецепта.
Предварительно подготовленные половинки плодов, нужно залить еще горячим сахарным сиропом и поставить в тёплое место примерно на четыре часа.
Оставшуюся часть сахара растворить в трёх стаканах воды. Потом добавить к массе и поставить на медленный огонь.
Когда масса начнёт кипеть, её нужно тщательно перемешать и снять пенку, которая может образоваться сверху.
Масса должна кипеть не больше двадцати минут.
Кастрюлю с лакомством нужно снять и дать ему настояться в течение трех часов.
По истечении этого времени снова повторить процедуру варки.

Следует сказать о том, что повторение процедуры варки и настаивания сделает готовое блюдо более густым и вязким. Если вы хотите, чтобы оно было жидким, то будет вполне достаточно проварить фрукты два раза. А также, не следует забывать о довольно интересном и вкусном варенье из мандаринов и апельсинов.

Смотрите видео о быстром приготовлении варенья из мандаринов за 20 минут.

Простой и быстрый рецепт варенья из мандаринов

Большинство хозяек, мечтают как можно меньше времени проводить на кухне, поскольку кроме готовки есть еще куча важных дел. Именно для таких людей был придуман интересный вариант по приготовлению вкусного варенья. К сожалению, не все знают, как сделать варенье из мандаринов целиком. Преимуществом этого рецепта является то, что отпадает необходимость разрезать фрукты на части и доставать косточки. Чтобы приготовить такой вариант блюда нужно взять:

один килограмм цитрусовых;
сахар. один килограмм;
один небольшой лимон;
вода. Литр.

Простой и быстрый рецепт варенья из мандаринов

Этапы по приготовлению такого блюда заключаются в выполнении следующих действий:

Тщательно вымыть все плоды.
Обильно проколоть фрукты зубочисткой.
Выложить плоды в большую кастрюлю и полностью залить их водой.
Фрукты должны потушиться на небольшом огне в течение 10 минут.
Взять другую ёмкость и сварить в ней обычный сахарный сироп.
Проваренные фрукты добавить в сироп и проварить там еще на протяжении 15 минут.
Убрать кастрюлю с огня и оставить на два часа, чтобы масса полностью остыла.
Фрукты можете проварить по несколько раз, это сделает ваше блюдо более ярким.
В конце работы в кастрюлю добавить лимонный сок.
Готовое лакомство распределить по банкам для закатки или сразу поставить на стол.

Читайте о рецепте варенья из крыжовника с апельсином.
А также о пользе варенья из грецких орехов.

Многие хозяйки говорят о том, что перед консервацией фруктов целиком их нужно обязательно проколоть зубочисткой. Это необходимо для того, чтобы обеспечить рациональный обмен фруктового сока с сиропом из сахара. Это также нужно, чтобы варенье хранилось как можно дольше и при употреблении фрукты были сладкими, а не кислыми. А также, интересные рецепты варенья из мандаринов дольками можете почитать в дополнительном материале.

Еще следует сказать о том, что нельзя приготовить варенье из мандаринов без варки, в любом из рецептов, который вы встретите на своем пути всегда нужно варить продукты. Только в таком случае, вы получите действительно вкусное лакомство, которое смогут оценить не только взрослые, но и даже маленькие детки.

Рецепты с дополнительными ингредиентами

Мандарин – это такой продукт, который прекрасно сочетается с множеством других фруктов. Так, особым вкусовым эффектом обладает вариант блюда с мандаринов и крыжовника. Чтобы сделать такое блюдо, вам нужно взять:

цитрусовые. Несколько небольших плодов;
крыжовник. Два больших стакана;
сахар. Четыре стакана.

варенье из мандаринов как сделать

Суть приготовления такого необычного лакомства заключается из следующих действий:

Тщательно промыть все фрукты, а с ягод крыжовника убрать все хвостики.
При помощи мелкой терки с цитрусовых нужно снять цедру. По итогу у вас должны получиться фрукты в белой оболочке. Затем, нужно еще избавиться и от этой белой кожуры.
С помощью блендера перебить цитрусовые в однородную массу.
В отдельную кастрюлю насыпать крыжовник и засыпать его двумя стаканами сахарного песка.
В кастрюлю с крыжовником и сахаром добавить немного воды и довести до кипения.
В кипящую массу постепенно добавлять цитрусовые и немного цедры.
Все компоненты проварить в течение пятнадцати минут.
По завершении процесса варки, всю массу нужно как можно быстрее разлить в банки и закатать. Либо использовать обычную тару, которая плотно закрывается.

Такой рецепт можно употреблять как отдельное блюдо, так и использовать как основу для различной выпечки. Ещё одним преимуществом такой вкуснятины можно назвать то, что она может долго стоять и совсем не испортиться. Но, как показывает практика, это лакомство на кухне долго не задерживается поскольку, всё очень быстро съедают. А также, не следует забывать о довольно интересном вкусе варенья из мандаринов с кожурой.

Делитесь своими домашними рецептами приготовления варенья из мандаринов в комментариях. А также смотрите видео о простом рецепте мандаринового джема.