Оглавление:
Пицца – одно из самых популярных в мире блюд. Секрет очень прост: это вкусно, питательно, доступно. Пиццу можно заказать прямо в офис на ланч, или насладиться итальянским шедевром в хорошем ресторане. А можно приготовить пиццу самостоятельно, привлекая к процессу домашних или друзей. Какой же должна быть самая вкусная пицца в мире?
Что нужно, чтобы пицца удалась
Казалось бы, что тут сложного? Лепешка теста, смазанная томатным соусом и присыпанная сыром. Для начинки сгодятся любые остатки из холодильника, отправил свое творение в духовку – и через пятнадцать минут можно приглашать к столу гостей.
Но не так все просто и легко, как может показаться! «Правильная», действительно вкусная пицца удается далеко не всем даже профессиональным поварам. Тут важны очень многие моменты. Рецепт самой вкусной пиццы специально обученный кулинар обычно держит в секрете и никому не рассказывает, какие именно ингредиенты использует для теста, соуса или начинки. Результат во многом зависит от:
- рецептуры теста. Настоящие итальянцы берут особую
муку, свежие дрожжи, соль, воду и оливковое масло;
- правильного вымешивания. Недаром этим занимаются мужчины – тесто нужно месить быстро и интенсивно, чтобы оно получилось плотным, но при этом не грубым и эластичным;
- пикантного соуса. Хороший повар никогда не смажет лепешку готовым кетчупом. Соус готовится специально для каждого вида пиццы, с добавлением различных специй и овощей;
- качественной начинки. Все продукты должны быть свежими и сочетаться между собой. Неверно думать, что пицца терпит любые комбинации, каждая новая добавка придает новый вкус. Также немаловажна форма нарезки продуктов.
И самое главное – это правильная печь и температура выпекания. Готовая пицца должна быть сочной, но при этом не разваливаться. В то же время нельзя допустить, чтобы корж подгорел или пересушился.
Где можно попробовать
Нельзя однозначно ответить на вопрос, где самая вкусная пицца. Считается, конечно же, что в Италии. Но и у нас тоже можно отведать это блюдо в очень хорошем исполнении.
Если же речь идет об итальянской кухне с доставкой в офис или на дом, то проще всего найти подходящие предложения в интернете.Для любителей вкусной домашней пиццы: Как приготовить пиццу?
Интересные факты
Это блюдо не только самое любимое на земном шаре, но еще и самое древнее! Лепешки из теста с начинкой готовили еще несколько тысяч лет назад. Их смазывали растительным маслом, раскладывали сверху овощи, травы или кусочки мяса, и запекали на горячих камнях. С тех пор пицца много раз видоизменялась и совершенствовалась.
На сегодняшний день чаще всего в ресторанах заказывают классическую. «Маргариту» - тесто, соус, помидоры и сыр. На втором месте по популярности «Гаваи» - куриная грудка или ветчина, ананасы и сыр. И на третьем – «Фирменная», состав которой у каждого заведения свой, но обычно используются мясо или салями, маслины, сыр.
А вот самую большую пиццу испекли как-то в Италии – длина шедевра составила 240 метров, а стоимость обошлась примерно в 50 тысяч евро! Какая самая вкусная пицца, точно не скажет никто, у каждого ведь свои вкусовые пристрастия. Но итальянские гурманы взяли на себя смелость придумать самый деликатесный и дорогой вид – с морепродуктами, икрой и французским коньяком. Заказать такое произведение кулинарного искусства можно только в одном ресторане, заплатить придется более 8000 евро.
