Вы здесь

Приготовление ликера лимончелло в домашних условиях

Приготовление ликера лимончелло в домашних условиях
Утонченный вкус лимончелло наверняка понравится ценителям крепких напитков.

Оглавление:

  1. Классический рецепт напитка
  2. На основе хорошей водки
  3. Крем-ликер со сливками

Известный итальянский ликер родом с южных островов Сардинии, Капри и Сицилии имеет множество поклонников. Благодаря насыщенному вкусу и аромату его можно употреблять не только как напиток, но и как добавку к десертам и кондитерским изделиям, а также в составе коктейлей. Не у всех есть возможность купить настоящий лимончелло из Италии, однако его достаточно просто приготовить дома.

Классический рецепт напитка

Лимонная цедра, сахар-песок и спирт – ингредиенты лимончелло; рецепт совсем не сложный:

  1. Снимите тонко цедру с десяти хорошо вымытых и ошпаренных кипятком лимонов. Следите, чтобы на ней не оставалось белой прослойки, иначе будет горчить.
  2. Поместите цедру в стеклянную емкость и залейте ее 0,5 литра очищенного спирта. Поставьте настаиваться в темное прохладное место на две недели. Каждый день посуду необходимо встряхивать.
  3. Спустя указанное время процедите настойку через несколько слоев марли.
  4. Смешайте 500 граммов сахара и 650 миллилитров очищенной воды. Нагревайте, пока крупинки сахара полностью не растворятся.
  5. После остывания сиропа, смешайте его с лимонной настойкой, разлейте по бутылкам, закупорьте и оставьте в темном месте еще на неделю. После этого напиток готов.

Из указанного количества продуктов получается 1.5 литра ликера.

Если детишки так и норовят попробовать ароматную настойку, приготовьте для них безалкогольный напиток – лимонад.

Очищайте лимоны аккуратно

На основе хорошей водки

Что делать, если у вас нет спирта в качестве основы лимончелло, как приготовить его, используя водку?

Ингредиенты:

  • 750 миллилитров качественной водки;
  • сироп из 350 граммов сахара и 150 миллилитров воды;
  • 7 лимонов.

Со спелых лимонов снимите цедру, из двух штук выжмите сок. Смешайте с сиропом и водкой и поставьте настаиваться в стеклянной посуде в темное место на месяц. После окончания настаивания процедите напиток через несколько слоев марли, охладите и он готов к употреблению.

Приготовьте лимончелло самостоятельно

Крем-ликер со сливками

Сладкий и тягучий кремовый Лимончелло в домашних условиях тоже можно сделать. Крепость у него ниже, чем у классического, вкус более мягкий, он прекрасно подойдет для употребления во время десерта.

Ингредиенты:

  • 500 миллилитров жирных сливок;
  • 500 миллилитров свежего молока повышенной жирности;
  • килограмм сахара;
  • 7 крупных лимонов;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 0,5 литра спирта.

Спирт настоять на лимонной цедре в течение 3 недель. Сливки и молоко налить в кастрюлю и довести до кипения. Снять с огня, добавить щепотку ванилина и сахар. Размешивать до растворения. После остывания смеси прибавить к ней процеженную лимонную настойку и хорошо перемешать. Разлить в стеклянные бутылки, закупорить и настаивать в холодильнике или подвале две недели. После этого ликер можно пить. Хранить такой напиток необходимо только в холодном месте.

Очень интересный способ подачи у лимончелло: как пить его правильно? За сутки до предполагаемой подачи бутылку с напитком помещают в морозилку. Туда же кладут высокие узкие рюмки, в которых будут подавать ликер. Во время подачи рюмочки в тепле покрываются тонким слоем изморози и выглядит это очень красиво. Можно так же добавлять лед прямо в рюмки. Пьют его обычно после еды.

Попробуйте приготовить солнечный итальянский ликер дома – удивите своих гостей!


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий