Вы здесь

Как приготовить томатную пасту?

Как приготовить томатную пасту?
Простой рецепт приготовления томатной пасты

Оглавление:

  1. Как приготовить томатную пасту в классическом стиле
  2. Приготовление пасты

Томатная паста, так же как и томаты, скрывают свои корни в Америке, в которой древние индейцы с использованием этих овощей готовили вкусный соус. После того, как томаты привезли в Европу, их не сразу стали кушать, так как считались ядовитыми. Лишь спустя некоторое время, когда люди смогли по-настоящему оценить вкус томатов, их начали использовать в кулинарии.

Сейчас существуют тысячи блюд с использованием томатов и эта цифра постоянно растет. Возьмите, к примеру, томатную пасту. Вы помните, как еще бабушка в детстве кормила вас этим прекрасным людом? Этот незабываемый вкус, который нельзя передать словами - вот она, по-настоящему ценная вещь. Блюдо, без которого вы не сможете сделать вкусный домашний борщ, гуляш или же обычное харчо. А некоторые виды томатной пасты можно есть ложкой, в качестве основного блюда, а не добавки к нему.

Как приготовить томатную пасту в классическом стиле

Используйте только свежие томаты

Вы можете встретить много разновидностей томатного соуса на прилавках магазинов, но ни один из них не в силах сравниться с истинным домашним приготовлением. Если у вас под рукой имеются необходимые ингредиенты, то можно приступать к работе.

Для приготовления томатной пасты потребуется:

  • - 5 кг зрелых помидор;

  • - 200 г сахара;

  • - стакан 9-процентного уксуса;

  • - 30 г соли;

  • - немного корицы, черного перца и гвоздики.

Большинство из вышеперечисленных продуктов всегда должны быть на кухне каждого дома. Но если чего-то не хватает - не беда. Вы без проблем сможете докупить необходимые ингредиенты в любом продуктовом магазине.

Приготовление пасты

Итак, приступим. При помощи соковыжималки сделайте из свежих помидоров пюре образную жидкость. Вылейте ее в целлофановый мешок и крепко свяжите, чтобы ничего вытекало. Затем нужно сделать несколько маленьких проколов в мешке и оставить все на пару дней (подождите, пока вытечет вся лишняя жидкость). В идеале у вас должна получиться однородная масса, чем-то напоминающая повидло. Для ускорения процесса можно подвесить мешок с перемолотыми томатами на веревку. Так жидкость будет вытекать немного быстрее из-за давления собственного веса.

Неплохой рецепт с использованием томатной пасты: Рыбные консервы в домашних условиях

Затем поставьте на медленный огонь полученную помидорную массу. В процессе кипения добавьте все необходимые приправы, затем, через 15 минут можно снимать с огня. После чего нужно оперативно разложить пасту по заранее подготовленным банкам и закатать их. Полученную томатную пасту вы можете использовать для приготовления таких блюд, как голубцы, борщ, солянка и так далее.

Оезультат - вкусная томатная паста, дополнение к любому гарниру

Для классического рецепта нужно использовать исключительно зрелые томаты, иначе качество пасты может пострадать. Некоторые хозяйки используют не соковыжималку, а мясорубку для подготовки томатов. Но перед этим они проваривают их до мягкого состояния. В качестве защиты от плесени вы можете залить закатанные банки растительным маслом.

Приятного всем аппетита!

Вкусовые качества томатного соуса вы можете немного разнообразить, добавив туда овощи, грибы или другие продукты по вашему усмотрению. Не бойтесь экспериментировать, ведь так вы сможете добиться некой оригинальности, делающей ваши блюда уникальными и очень вкусными.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий