Вы здесь

Это невероятно: традиционное рождественское блюдо Англии готовится целый месяц!

Это невероятно: традиционное рождественское блюдо Англии готовится целый месяц!
Рецепт английского пуддинга наверняка вас очень удивит!

Оглавление:

  1. Основное блюдо
  2. Рождественские традиционные блюда Англии: десерт
  3. Прочие блюда на рождественском столе

Рождество – один из самых любимых праздников во многих странах. В этот день за столом, как правило, собирается вся семья, и хозяйка стремится удивить гостей своими кулинарными способностями. Свои особенные кушанья, которые готовят на Рождество, есть у каждого народа. Как называется традиционное рождественское блюдо Англии?

Основное блюдо

Обычно у англичан на рождественском столе появляется индейка. Она фаршируется, запекается целиком и подается с соусом из клюквы или крыжовника. На гарнир:

  • картофель,
  • брокколи,
  • цветная капуста,
  • брюссельская капуста,
  • морковь.

Овощи готовят на пару, запекают, тушат или отваривают. Их можно подавать отдельно или сделать рагу. Для этого морковь обязательно надо порезать соломкой или кружочками, картофель кубиками, а брокколи и цветную капусту разделить на соцветия.

Чтобы приготовить фаршированную индейку, надо ее для начала выпотрошить. В качестве начинки используется рис, яблоки и даже мясной фарш, смешанный с орехами и яйцам. Однако можно просто натереть тушку солью и перцем, положить внутрь лавровый лист и тимьян, а сверху смазать ореховым маслом. Запекают индейку в фольге при температуре 200 градусов в течение часа.

Фаршированная индейка на Рождество воспета во многих фильмах и рассказах

Рождественские традиционные блюда Англии: десерт

На Рождество англичане обычно балуют себя пудингом (плам-пудингом). Готовят его заранее (за 4-5 недель) и оставляют «вызревать» в прохладном месте.

Вообще, британцы довольно консервативны, потому и традиционные блюда английской кухни имеют вполне определенный, неизменный на протяжении многих лет рецепт. Однако сегодня все же можно встретить некоторые вариации. Но, так или иначе, для пудинга потребуется:

  • изюм, ягоды или кусочки фруктов, орехи – по 1 ст.,
  • мука – 200 г,
  • хлебные крошки – 200 г,
  • сливочное масло – 200 г,
  • коричневый сахар – 150 г,
  • яйца – 2 шт.

Некоторые добавляют также различные специи, усиливающие вкус, и пару столовых ложек алкоголя. Если таковой ингредиент будет присутствовать, то им необходимо залить фрукты, ягоды, орехи, изюм на несколько часов (лучше на ночь). Далее пудинг готовится так:

  1. Мука просеивается, чуть присаливается, по желанию добавляются специи (молотый имбирь, корица и т.д.).
  2. Теперь надо сюда вмешать растаявшее масло и коричневый сахар.
  3. Добавить хлебные крошки и яйца, все взбить миксером.
  4. В получившуюся массу выкладывается орехово-ягодная смесь.
  5. Еще раз надо аккуратно все перемешать.

Смесь раскладывают по формочкам или весь пудинг оставляют в одной миске. Его надо хорошо утрамбовать и закрыть кондитерской бумагой. В таком виде блюдо помещается на водяную баню, где готовится на медленном огне 4-6 часов. Обязательно надо следить за уровнем воды, в случае необходимости – подлить.

Готовый пудинг должен остыть, после чего его упаковывают в пищевую пленку и оставляют до Рождества.

Традиционное рождественское блюдо Англии

Прочие блюда на рождественском столе

Несмотря на то, что овощной суп – не самое праздничное кушанье, иногда его включают в меню. Также на семейном ужине могут появиться и такие традиционные блюда Англии, характерные для встречи Рождества:

  • устрицы с икрой,
  • запеченные с сыром овощи,
  • бекон в тесте («свинки под одеялом»),
  • йоркширская ветчина,
  • паштет,
  • сыр кеббен и т.д.

Надо сказать, что традиционная индейка иногда может заменяться гусем или запеченной свиной головой. Также обязательными являются сладкие соусы (клюква, крыжовник), которые подаются к основному блюду и к закускам.

Что касается алкогольных напитков, англичане предпочитают натуральное вино, пунш или глинтвейн. Однако есть те, кто не может представить себя без хорошего пива или эля. Рождество часто встречают кружкой горячего эля с мякотью печеных яблок и пряностями. Те, кто не собирается употреблять спиртные напитки, делают выбор в пользу чая.

Приготовить традиционные английские блюда и встретить Рождество так же, как жители туманного Альбиона, не так сложно. Только надо заранее составить меню и найти необходимые для праздничных блюд ингредиенты.

А Вы решились бы приготовить плам-пудинг? Поделитесь своим мнением в комментариях.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий