Шесть лет назад мир ученых и исследователей всколыхнула находка израильских археологов. В ранненеолитическом поселении Гилгал в долине реки Иордан они обнаружили остатки плодов инжира. Их возраст примерно 11200–11400 лет. Сначала ученые подумали, что найдены остатки ягод дикого фигового дерева. Но вскоре было сделано еще одно открытие. Найденные плоды были рождены разновидностью фикуса, который не может размножаться без помощи человека. Чем так полезен инжир, что его одомашниванием занимались даже в глубокой древности?
Белки, жиры, углеводы
Именно эта информация пишется на всех продуктах, которые мы покупаем в супермаркетах. Так из чего же состоит инжир?
В свежих плодах содержание сахара – до 24%. Но в среднем эта цифра равна 11,2 %. В сушеных – 37%. Содержатся в винных ягодах и белки. В свежих - 1,3 %, в сухофрукте – 3-6%. Также в инжире присутствуют органические кислоты, дубильные вещества, витамины β-каротин, В1, В3, РР, С и минеральные вещества: натрий, калий, кальций, магний, железо и фосфор. По содержанию калия инжир обходят только орехи. Рекордсмен он и по количеству клетчатки в своем составе. Один высушенный инжир обеспечивает человеку 20% рекомендуемой суточной дозы.
В список уникальных продуктов инжир можно занести и благодаря наличию в нем жирных кислот омега-3 и омега-6. Многие уже знают, что эти вещества не вырабатываются в организме человека. А значит, мы должны получать их с продуктами питания.
И все же главным питательным элементом инжира называют фруктозу. Ее содержание может колебаться от 51 до 74%. А это самый высокий процент этого вещества среди всех фруктов.
Семь бед – один ответ
Естественно благодаря такому количеству полезных веществ в своем составе, инжир способен принести огромную пользу нашему здоровью. В последние время врачи разных специализаций все чаще предлагают своим пациентам употреблять эти плоды в пищу. Пройдемся же по основным диагнозам.
- инжиру приписывают способность быстро устранять умственное и физическое напряжение, придавать новые силы и энергию;
- благодаря омега - 3 и омега - 6 инжир – в самом верху списка продуктов, снижающих уровень холестерина, помогающих здоровой работе сердечно-сосудистой системы;
- врачи рекомендуют есть инжир астматикам и всем, склонным к заболеваниям дыхательных путей
- из-за высокого содержания железа, его рекомендуют больным, страдающим железодефицитной анемией;
- в сушёном виде инжир обладает слабительным действием.
Можно отметить и чем полезен инжир для женщин:
- сироп из этого плода помогает при заболеваниях женских половых органов;
- при употребление в небольших количествах, он способствует снижению веса. Инжир мешает сахару, попавшему в организм с едой, превратиться в жир. Однако стоит помнить, что из-за большого содержания фруктозы, есть его в больших количествах не стоит. Это приведет как раз к обратному эффекту.
В последнее время заговорили о пользе инжира для будущих мам. Чем полезен инжир для беременных:
- благодаря высокому содержанию натуральных сахаров, он поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови. Тем самым, инжир обеспечивает хорошее питание малыша;
- при беременности нежелательно пить антибиотики и другие лекарственные препараты. А инжир – отличное природное средство для борьбы со всеми видами кашля. Еще одно его полезное качество – способность сбивать высокую температуру;
- инжир рекомендуется употреблять беременным, которые имеют проблемы в сердечно-сосудистой системе. Особенно при сосудистых тромбозах;
- плоды фигового дерева нормализуют работу пищеварительного тракта. Оказывают слабительное действие при запорах.
Не будем забывать и о противопоказаниях. Не стоит злоупотреблять инжиром беременным женщинам с сахарным диабетом. Это может привести к повышению сахара в крови. И стоит полностью отказаться от сушеного и вяленого плода, ведь в них содержание сахара еще больше.
Что такое имбирь и чем он полезен? О том, насколько ценен этот продукт, читайте в нашей статьеУзнайте, насколько калорийный фрукт помело и можно ли его есть тем, кто на диете.
Однако все это не означает, что инжир – сугубо женский фрукт. Плоды фигового дерева способны принести пользу и мужчинам. Чем полезен инжир для мужчин? Их очень обрадует одного его удивительное свойство – избавлять от… похмелья! Инжир способен справиться с тошнотой, жаждой, сухостью во рту и поднять настроение.
Произрастающий на фикусе
Да, да. Инжир растет на фиговом дереве или субтропическом листопадном фикусе. И за столько тысячелетий существования имеет свою особую историю. Так, древние греки за вывоз инжира из страны, обвиняли в государственной измене, а также вручали этот плод победителям Олимпийских игр. Любимым фруктом инжир называла и Клеопатра. Существует предание, что именно в корзине с этими плодами ей преподнесли ту самую роковую змею.
