Август и начало сентября – время созревания арбузов. На прилавках российских магазинов появляется огромное количество спелых полосатых ягод, так любимых и детьми, и взрослыми. Но полезны ли арбузы? Быть может, существуют медицинские противопоказания, на основании которых некоторым людям лучше воздержаться от их употребления в пищу? И можно ли отравиться арбузом?
Такой вкусный и такой полезный
Не так давно арбуз, польза и вред которого были ещё не известны науке, считался не более чем приятным фруктовым десертом. Ведь на 90% тыквина арбуза состоит из воды. Именно поэтому врачи не считали эту «ягодку» для организма ни полезной, ни вредной: вода и есть вода, что тут говорить.
Но оказалось, что всё не так просто. Сухой остаток арбуза наполнен витаминами, минералами и антиоксидантами. Здесь и каротин, и тиамин, и аскорбиновая кислота, и рибофлавин, и т.д. Настоящая «сокровищница» для укрепления иммунитета.
Фолиевая кислота, которая входит в состав тыквины арбуза, участвует в строении цепочки ДНК человека. Магний незаменим для усвоения витаминов и минералов, поступающих в организм с пищей. Кроме того, он стабилизирует работу мышечной и нервной систем, что тоже немаловажно. Витамин B9 особенно полезен для беременных и кормящих женщин: он положительно влияет на формирование нервной системы плода и увеличивает выработку грудного молока в период лактации.
Диеты, «сладкоежки» и арбузы
А что принесёт худеющим «сладкоежкам» арбуз, пользу или вред? Калорийность 100 г сочной арбузной мякоти – всего 38 Ккал. Это, пожалуй, самый настоящий подарок для тех, кто следит за своей фигурой, но соскучился по сладостям и вкусностям. Ешьте арбузы смело, вы не прибавите в весе ни грамма. Даже, наоборот, расстанетесь с лишними «накоплениями»: арбуз – прекрасное «чистящее средство» не только для кишечника, но и для всего организма.
Кстати, есть даже самая настоящая арбузная диета. И она достаточно эффективна. Но, если неделями есть арбузы вам не под силу, можно просто периодически устраивать себе арбузные разгрузочные дни. Очень полезно и действенно.
Врачебные противопоказания
Но не стоит забывать, что арбузы, как и всякий другой продукт, могут быть опасны для здоровья. Кому же врачи советуют воздержаться от этого летнего лакомства, чтобы не навредить организму?
- Не рекомендуется употреблять в пищу арбузы людям, страдающим мочекаменной болезнью, нарушением оттока мочи и т.д. Полосатые «ягоды» обладают сильнейшим мочегонным эффектом, что может спровоцировать приступ.
- Нельзя есть арбузы людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и задержкой жидкости в организме.
- Воздержаться от употребления в пищу арбузов стоит также тем, кто страдает от метеоризма.
- Наконец, детям от 2 до 3 лет врачи рекомендуют не давать больше 100 г арбузной мякоти в день. Детям от 3 до лет – не более 150 г.
Чем полезен миндаль, почему его нужно включить в рацион взрослых и детей.Чем полезен кефир и помогает ли он похудеть?Узнайте здесь.
Отравление арбузом
Натуральным арбузом, калорийность, пользу и вред которого мы с вами исследовали выше, отравиться невозможно. Поэтому, если вы летним вечером решили полакомиться «ягодкой», выращенной на собственном участке, то отравление вам не грозит. А вот если арбуз вы приобретали на рынке или в магазине, риск интоксикации резко возрастает.
Почему? Всё очень просто: для того, чтобы арбузы созревали быстрее, люди, которые их выращивают в промышленных масштабах, используют опасные химические удобрения – нитраты. Они накапливаются в корке и мякоти тыквины. Сами по себе нитраты безвредны. Но, как только они попадают в желудочно-кишечный тракт, начинается процесс преобразования. Нитраты становятся нитритами, а последние, как известно, способствуют развитию раковых клеток.
Кроме того, нитриты влияют на транспортные функции крови. Недостаток кислорода в тканях организма – опасное явление, особенно для тех, кто страдает от заболеваний дыхательной и сердечно-сосудистой систем.
Можно ли гарантированно выбрать на рынке арбуз, который принесёт пользу, а вред для здоровья? Вряд ли. Определить «на глаз», использовались ли при выращивании нитраты, невозможно. Поэтому просто постарайтесь приобретать арбузы ближе к концу августа, когда они созревают в естественных условиях. Ведь накачивать нитратами тыквину, которая и так уже почти созрела, бессмысленно.
