Вы здесь

Здоровое питание: салаты для легкого и полезного ужина

Здоровое питание: салаты для легкого и полезного ужина
Здоровое питание: салаты для легкого и полезного ужина

Оглавление:

  1. Рецепт полезного яичного салатика
  2. Рецепт легкого и полезного салата с кукурузой
  3. Рецепт здорового салата в мексиканском стиле
  4. Рецепт здорового салата с бататом и авокадо

Рецепт полезного яичного салатика

Этот интересный рецепт здорового сала идеально подходит для обеда и ужина. Особенно актуальной такая идея станет для тех, кто неравнодушно относится к яйцам, но из-за высокой калорийности салатов с их добавлением вынужден отказываться от любимых блюд.  Готовиться такой салатик в считанные минуты, а наслаждение приносит колоссальное. Для его приготовления необходимо купить такие ингредиенты:

  • 6 яиц, сваренных вкрутую;
  • 1/3 стакана простого обезжиренного греческого йогурта;
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы;
  • ½ чайной ложки лимонной цедры;
  • 1/2 чайной ложки морской соли;
  • 1/4 чайной ложки черного перца;
  • 3 нарезанных стебля сельдерея;
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки.

Отварить яйца вкрутую и нарезать их после. Смешать в большой греческий йогурт, дижонскую горчицу, цедру лимона, соль и перец. Добавить нарезанный сельдерей и петрушку и перемешайте. Поместить нарезанные яйца в миску и снова перемешайте, чтобы смешать с заправкой. Подавать яичный салат можно на  бутерброде, в салатных чашках или в качестве соуса к другим блюдам.

Рецепт полезного яичного салатика

Еще один рецепт полезного и легкого салатика будет рассказан в этом видеоматериале.

Рецепт легкого и полезного салата с кукурузой

Разнообразить скучное и однообразное осеннее меню поможет эта вариация здорового салата.  Блюдо, которое состоит из смеси ярких овощей, приправленных легкой и пикантной заправкой мгновенно насыщает желудок, дарит ощущение сытости и неимоверной легкости. Есть такой салат можно не только на ужин, но и на обед, и даже на завтрак. Готовиться салат очень быстро и легко. Сделать его у себя на кухне получится у любой хозяйки, главное правильно подобрать ингредиенты:

  • 2 больших початка кукурузы;
  • 1½ столовой ложки оливкового масла;
  • 200 г соцветий брокколи;
  • 2 кусочка хлеба;
  • 1 шт. салата Ромейн;
  • 100 г фета;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • ½ зубчика чеснока, измельченный;
  • 2 столовые ложки натурального йогурта;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 3½ столовые ложки оливкового масла экстра вирджин;
  • 3½ столовые ложки оливкового масла экстра вирджин.


Разогреть гриль до среднего значения. Смазать початки сахарной кукурузы ½ столовыми ложками оливкового масла и хорошо приправить. Готовить кукурузу под грилем в течение 6 минут, периодически переворачивая до легкого обжига. Снять с гриля, дать немного остыть, затем аккуратно нарезать ядра из початка острым ножом. Отложить в сторону. Тем временем, слегка отварить брокколи в течение 4 минут, или пока только не тендер. Дать немного остыть, затем нарезать. Для приготовления заправки положить в небольшую миску чеснок, йогурт, лимонный сок и оливковое масло. Добавить 1 столовую ложку воды и немного приправы, затем взбить, чтобы смешать. Смазать хлеб с обеих сторон оставшимся маслом. Разрезать на треугольники и поджарить на горячей сковороде в течение 1-2 минут с каждой стороны, пока не появятся следы обугливания. Для сборки разложить порванный салат, фета, сахарную кукурузу и хлеб на блюдо. Сбрызнуть заправкой и приправить паприкой.

Рецепт легкого и полезного салата с кукурузой

Рецепт здорового салата в мексиканском стиле

Мексиканская кухня очень нравится любителям здорового питания. При кажущейся простоте блюд, они получаются очень вкусными, легкими. Приготовить мексиканскую версию здорового салатика не составит особого труда. Для его приготовления необходимо запастись небольшим количеством ингредиентом, главное чтобы они были свежими и качественными. Ну а для салата в мексиканском стиле нужно такие продукты:

  • 4 небольшие кукурузные лепешки;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1/2 чайной ложки порошка чили;
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • 1 головка  капусты кале;
  • 1 головка красной капусты;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чашка помидоров черри;
  • 1/2 стакана черной фасоли;
  • 1/2 красного лука, нарезанного кубиками;
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер;
  • 1 перец халапеньо;
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы.

Для заправки:

  • 1/3 стакана простого греческого йогурта;
  • 1 столовая ложка соуса адобо;
  • 2 лайма;
  • 1 авокадо;
  • 1/4 чайной ложки молотого тмина;
  • 1/4 чайной ложки копченой паприки;
  • щепотка соли и перца.

Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать лепешки на полоски. Положить их на противень и перемешать с оливковым маслом. Посыпать порошком чили и солью. Выпекать в течение 15-20 минут, до хрустящего и золотисто-коричневого цвета. Пока лепешки выпекаются, приготовить заправку. Добавить все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и пюрировать до получения однородной кремовой массы. Добавить всю капусту в большую миску. Сбрызнуть ее оливковым маслом и слегка помассировать руками. Оставить на 5 минут и через 5 минут взять 1/3 чашки заправки и все перемешать вместе. Добавить в салат черные бобы, помидоры, нарезанный кубиками лук, сыр чеддер, перец, авокадо и кинзу. 

Рецепт здорового салата в мексиканском стиле

Читайте также «Все время холодные руки и ноги: почему так и что с этим делать?»

И материал на тему «Осенняя ягода фейхоа: когда продают и как использовать?»

Рецепт здорового салата с бататом и авокадо

В американской кухне сладкий батат используется для приготовления многих блюд. Этот ингредиент очень полезен, сытен и обладает отменными вкусовыми качествами. Если на ужин хочется необычную закуску, то обязательно стоит приготовить именно салат с бататом и авокадо. Мясистый и сытный авокадо в сочетании со сладким картофелем создают идеальную вкусовую комбинацию. Блюдо получается кроме всего прочего еще и очень ярким, так что при виде на него мгновенно появляется двойной аппетит. Для приготовления салата нужны:

  • 1 крупный  батат;
  • 1 столовая ложка  кокосового масла4
  • 1 щепотка морской соли;
  • 1/4 стакана пасты тахини;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 столовая ложка кленового сиропа;
  • вода (для разбавления);
  • 5 чашек зелени на выбор;
  • 1 средний авокадо;
  • 2 столовые ложки конопли.

Разогрейте духовку до 190 градусов и покройте противень пергаментной бумагой. Добавить сладкий картофель на него, сбрызнуть все маслом, присыпать солью и распределить картофель ровным слоем. Выпекать 15 минут, затем перевернуть и перемешать все, чтобы обеспечить равномерную выпечку. Выпекать еще 5-10 минут или до золотистого цвета.

Тем временем приготовить салатную  заправку, для чего  добавить тахини, лимонный сок, кленовый сироп и соль в небольшую миску. Взбить ингредиенты, чтобы их объединить. Затем добавлить немного воды до тех пор, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Отрегулировать вкус заправки добавлением сока лимона, соли и кленового сиропа.  Собрать салат, добавив зелень в блюдо и посыпав ее жареным бататом и авокадо. Посыпать  блюдо семенами конопли (по желанию) и подать салат с полученной заправкой на стол.

Рецепт здорового салата с бататом и авокадо

Интересный вариант здорового салатика будет рассказан в этом видеоматериале. если статья вам понравилась и была полезной, оставляйте под ней свои комментарии.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий