Вы здесь

Творожное бланманже: особенности приготовления и разновидности рецептов

Творожное бланманже: особенности приготовления и разновидности рецептов
Творожное бланманже: особенности приготовления и разновидности рецептов

Ингредиенты

  • свежий творог. Около 300-400 граммов;
  • молоко. 100 миллилитров;
  • сметана. 100-150 грамм;
  • сахар;
  • желатин. Одна столовая ложка.
  1. Особенности приготовления классического варианта блюда
  2. Особенности приготовления фруктового бланманже
  3. Креативный вариант бланманже
  4. Приготовление сметанного бланманже

Чтобы сделать вкусный и в то же время полезный десерт творожное бланманже не понадобится совсем много времени. Большинство современных хозяек готовят обычный творожный вариант этого блюда. Бланманже с творогом и сметаной очень вкусный и даже полезный десерт, который придется по вкусу даже деткам.

Рецепт бланманже с творогом очень прост и заключается он в выполнении следующих действий:

  1. Хорошенько взбить в блендере творог со сметаной и сахаром.
  2. Замочить желатин в тёплом молоке, чтобы он полностью набух.
  3. Подогреть немного молоко и постепенно заливать в него молоко с желатином.
  4. Смешать творог с подогретой смесью.
  5. Разлить приготовленную массу в формочки и отправить в холодильник на несколько часов.

Такой десерт, как бланманже с творогом очень полезный, особенно для маленьких деток, поскольку не секрет, что молочные продукты обладают огромным количеством кальция, который необходим для растущего организма.

К преимуществам этого десерта можно отнести:

  • легкость приготовления;
  • доступная цена;
  • скорость приготовления;
  • не требует наличия специальных кулинарных навыков.

Пожалуй, наиболее весомым достоинством творожного десерта бланманже можно назвать полезность, поскольку высокое количество содержания кальция оказывает только положительное влияние на человеческий организм.

Особенности приготовления классического варианта блюда

Сегодня многие хозяйки среди множеств разнообразных рецептов такого блюда отдают предпочтение приготовления классического варианта. Для этого рецепта используют:

  • молоко. Понадобится литра свежего продукта;
  • сливки. Примерно 0,5 мл;
  • миндаль;
  • рисовая мука. Около 75 грамм;
  • цедра лимона.

Смотрите видео о приготовлении клубничного бланманже.

В приготовлении такого десерта самое главное делать все по таким этапам:

  1. Смешать половину молока с рисовой мукой.
  2. Другую половину смешать со сливками и довести до кипения, а потом добавить измельченные орехи.
  3. В приготовленную смесь постепенно доливайте смесь с мукой и постепенно перемешивайте.
  4. Добавьте сахар и цедру лимона.
  5. Смесь варить до того пока она загустеет на медленном огне.
  6. Разлить массу по формочкам и отправить в холодильник на несколько часов.

Классическое бланманже, это самый простой, но в то же время очень вкусный десерт, который очень быстро готовиться и даже самым высоким гурманам он точно придется по вкусу.

Особенности приготовления фруктового бланманже

Девушкам, которые только начинают познавать сферу кулинарии нужно начинать с лёгких рецептов. Идеальным вариантом простого, но в то же время вкусного десерта является бланманже. Говоря о том, как готовить творожное бланманже нужно сказать, что это блюдо за многие года своего существования пополнилось многими рецептами с разными добавками. Большой популярностью среди любителей вкусностей пользуется фруктовая разновидность этого завершающего блюда стола. Для его приготовления понадобится:

  • молоко. Полстакана;
  • желатин. Около 15 грамм;
  • ванилин;
  • сметана. 0,5 стакана;
  • фрукты по предпочтению.

Особенности приготовления фруктового бланманже

 Приготовление этого лакомства состоит из следующих этапов:

  1. Разбавить желатин в молоке до полного растворения.
  2. Перемешать творог, сметану и ванилин.
  3. Смешать молоко и желатин с творожной массой.
  4. Мелко измельчить фрукты и добавить их в смесь.
  5. Перелить готовую массу в специальную форму и оставить на несколько часов в холодильник.

Для такого завершающего блюда стола можно использовать как свежие, так и консервированные фрукты. Бланманже с фруктами это изысканный десерт, который может приятно удивить гостей, и они захотят позаимствовать рецепт этого лакомства.

Креативный вариант бланманже

Особой популярностью среди гурманов пользуется рецепт бланманже без творога. Очень креативно и необычно смотрится розовый бланманже. Для такого изысканного завершающего блюда понадобится:

  • молоко. Полстакана;
  • сливки. Не меньше 300 мл;
  • сахар. 200 грамм;
  • лепестки роз. Можно использовать как свежие, так и засахаренные лепестки.

Читайте о рецепте протеинового батончика в домашних условиях.
А также о том, как сделать сырники из творога.

Чтобы приготовить такой необычный десерт изначально нужно поработать над лепестками. Чтобы добиться красивого розового цвета нужно взять лепестки из 3-4 больших роз, поместить их в емкость и залить водой. Кастрюлю обязательно накрыть крышкой и поставить на медленный огонь до закипания. Как только вода закипит, сделайте огонь еще меньше держите лепестки в воде до тех пор, пока они полностью не потеряют свой цвет. Затем розовую воду, которая у вас получилась нужно процедить.

Следующий этап в приготовлении такого экстравагантного десерта заключается в том, что нужно замочить желатин в тёплом молоке. Оставшуюся часть молока нужно поставить на огонь и дождаться пока оно закипит, но смотрите за тем, чтобы оно долго не кипело. Затем разбавленный желатин вливать в кипяченое молоко и добавить сахар, сливки и розовую воду. Готовую смесь разлить в формы (лучше всего использовать силиконовые варианты) и поставить в холодильник до полного застывания. Десерт в конце можно украсить лепестками роз. Для декора используйте или свежие или предварительно засахаренные лепестки.

Креативный вариант бланманже

Приготовление сметанного бланманже

Специфичным вкусом обладает бланманже из сметаны. Этот десерт не отличается особой сложностью в приготовлении, так вам понадобиться:

  • сметана. 0,5 стакана;
  • молоко. Один полный стакан;
  • сахар. 250-300 грамм;
  • желатин. Две столовые ложки.
  • фрукты по желанию.

Прежде всего, нужно залить желатин молоком. Затем, подогреть молоко и медленно залить в него желатин. Обязательно размешивайте, чтобы не осталось комков из желатина. Потом нужно соединить сметану и сахар и добавить их в молоко. Такой десерт будет очень интересно смотреться в специальных бокалах, на дно которых можно выложить фрукты. В стакан налить смесь и отправить на несколько часов в холодильник. Приготовленный десерт можно украсить шоколадом или корицей. 

Делитесь своими рецептами приготовления Вашего, фирменного бланманже в комментариях. А также смотрите видео о приготовлении творожного бланманже с фруктами.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий