Способы приготовления мандаринового варенья

Ингредиенты

полкилограмма свежих цитрусовых;
лимонный сок. Одна столовая ложка;
сахар. 250 граммов;
один литр воды.

Классический рецепт варенья из целых мандаринов
Нестандартные варианты приготовления варенья из мандаринов на зиму
Техника с использованием фруктозы

Заготовка варенья очень интересный процесс, а если использовать нестандартные продукты, то результат будет просто потрясающим. Чтобы сделать вкусное варенье из мандаринов с кожурой нужно запастись терпением и найти наиболее подходящий рецепт.

Классический рецепт варенья из целых мандаринов

На просторах интернета можно встретить массу самых разнообразных рецептов варенья из мандаринов с кожурой целиком, но среди всех классическим считается следующий вариант, для которого понадобятся такие ингредиенты:

Чтобы приготовить такое блюдо следует выполнять следующие действия:

Поскольку для этого рецепта потребуется использовать фрукты вместе с кожурой, их предварительно потребуется тщательно вымыть в горячей воде.
Фрукты выложить в кастрюлю и залить водой.
В емкость добавить лимонный сок.
Массу нужно довести до кипения, а потом газ сделать меньше и оставить варить еще на полчаса.
Слить воду, в которой варились фрукты. За все время варки, они могут потерять изначальную форму.
Из фруктов нужно достать все косточки, а потом пропустить их через мясорубку.
В приготовленную массу добавить сахар и все тщательно перемешать.
Поставить массу на огонь и довести до кипения, потом сбавить огонь и продержать еще примерно 25 минут, чтобы получилась необходимая вам густота.

Готовое лакомство следует как можно быстрее закатать в заранее стерилизованные банки. А также, не стоит забывать о том, что особым специфическим вкусом обладает варенье из мандаринов и апельсинов.

Смотрите видео о новогоднем рецепте мандаринового варенья.

Нестандартные варианты приготовления варенья из мандаринов на зиму

Сезон по употреблению цитрусовых начинается с осени, если вам хочется порадовать себя и своих близких изысканным блюдом, то смело можно приготовить лакомство из них. В последнее время для его приготовления модно использовать мультиварку. Для приготовления варенья в мультиварке понадобятся такие компоненты:

цитрусовые. Один килограмм;
вода. Пять стаканов;
сахар. Два стакана;
один лимон;
ванилин.

Приготовление этой вкуснятины заключается в выполнении следующих действий:

Тщательно промыть компоненты.
Нарезать фрукты небольшими кусочками.
Основные ингредиенты положить в чашу мультиварки и залить их водой.
В таком виде они должны простоять не меньше 24 часов.
К ингредиентам добавляем обычный и ванилин.
Приготовление такого варенья в мультиварке составляет двадцать минут.

Такое блюдо можно как закатывать, так и употреблять сразу после приготовления. Не забывайте, что можно найти хорошие рецепты варенья из мандаринов дольками в интернете.

Техника с использованием фруктозы

Многие отказываются готовить такое лакомство, потому что туда идет сахар. А он, в свою очередь, является настоящим врагом для тех людей, которые страдают сахарным диабетом. Но, сейчас в интернете есть даже такие рецепты по приготовлению варенья без использования сахара. Не секрет, что именно эти цитрусовые содержат в себе мало сахара, следовательно, они являются отличным продуктом, как для диабетиков, так и для тех, кто хочет просто похудеть. К его преимуществам можно отнести следующие пункты:

повышает иммунитет;
снижает уровень глюкозы в крови;
снижает количество холестерина;
улучшает процесс пищеварения.

Читайте о приготовлении грушового варенья в мультиварке.
А также о рецепте приготовления варенья из сливы.

Чтобы приготовить вкусное лакомство с него без сахара понадобиться в качестве альтернативы взять фруктозу. А также, один килограмм мандаринов и 250 миллилитров воды. Суть такого блюда заключается в выполнении следующих действий:

Ингредиенты нужно тщательно промыть и снять с них кожу, а также нужно избавиться от белых прожилок.
Мягкую часть нужно нарезать небольшими кусочками, а вот цедру нужно порезать полосками.
Главный ингредиент положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
Варить смесь необходимо в течение 40 минут на небольшом огне. За этот период цедра станет очень мягкой.
По истечении этого времени, кастрюлю потребуется убрать с огня и подождать несколько минут, чтобы масса полностью остыла.
Охлажденную массу следует переместить в блендер и тщательно ее измельчить.
Лакомство нужно снова отправить в кастрюлю и добавить туда фруктозу и варить до кипения на медленном огне.

Готовое варенье из мандаринов без сахара можно кушать как сразу после приготовления, так и законсервировать его на будущее. Приготовленный продукт лучше всего хранить в холодильнике. Чтобы узнать, как сварить варенье из мандаринов можно воспользоваться специальной кулинарной литературой или поискать в интернете.

В последнее время особо популярным стал рецепт варенья из мандаринов и лимонов. А в качестве ароматичной добавки к нему лучше всего использовать гвоздику. Для этого рецепта нужно:

один килограмм мандаринов;
сахар – один килограмм;
пакетик гвоздики;
два лимона;
несколько зубочисток.

Технология приготовления такого блюда заключается в следующих действиях:

Тщательно промыть компоненты.
В главных ингредиентах сделать маленькие дырочки с помощью зубочисток и поставлять туда гвоздику.
Переложить все в кастрюлю и полностью залить их водой.
Поставить емкость на небольшой огонь и варить четверть часа.
В отдельной кастрюле следует сварить классический вариант сиропа из одного килограмма сахара и 250 мл воды.
После того как они сварились их нужно положить в сироп и варить там на медленном огне еще 15 минут.
Сваренная вкуснятина должна настояться еще в течение двух часов. В таком случае вы получите более насыщенный цвет.
Смесь необходимо снова поставить на медленный огонь и томить еще около десяти минут.
По истечении этого времени лакомство снять с огня и дать ему настояться еще два часа.

Можете быть уверенным, что это лакомство оценят и не смогут от него отказаться даже самые настоящие гурманы. А после того, как вы сделаете его впервые, не сможете уже остановиться, а будете готовить такое варенье каждый год.

Пробовали ли вы когда-нибудь мандариновое варенье? Быть может у вас есть свои интересные рецепты? Оставьте свое сообщение в комментариях! А также смотрите видео о рецепте приготовления мандаринового джема.