Салат с печенью трески, яйцом и огурцом

Ингредиенты

печени трески;
яйца;
болгарский перец;
консерв. горошек;
свежий огурец;
зеленый лук;
подсолнечное или оливковое масло.

Салат классический
Салат с яйцом и огурцом
Салат с огурцом маринованным
Слоеный салат
Салат с яйцами в тарталетках
Салат «Подсолнух»

Используя печень трески, огурец, яйцо можно приготовить несколько вариантов яств. Такое сочетание, как печень трески с яйцом и огурцом придает кушанью вкус, который невозможно повторить. В классический рецепт салата из печени трески из яйца и сыра, огурец не входит.

Салат классический

Рецептура подобного яства известна еще со времен Советского Союза. Раньше в любом ресторане предлагалось это кушанье, и называлось оно «Северный». В состав этого блюда входят:

тресковая консерва, 1 банка;
яички вареные 2штуки;
луковица небольших размеров;
70 гр. твердых сортов сыра;
майонез, 2 большие ложки;
маленькая ложка уксуса;
перец, соль.

печень трески огурец яйцо

Приготовление:

На терке натирается твердый сыр.
Нарезаются как можно мельче яички.
Маринуем лук: режем тонкими полукольцами, смесью из уксуса с водой заливаем и 15 минут лук держать в маринаде.
Раскрываем консервы и вилкой разминаем.
Перемешиваем все продукты, присаливаем, посыпаем перцем и добавляем майонез.
Посыпаем сверху укропом с петрушкой и зеленым луком.

В блюдо из печени трески яиц и сыра, можно добавлять огурчик свежий. Существует еще много рецептов, которые подойдут для праздничного события. Основная составляющая, которая входит в рецепты – консерва и яички другие ингредиенты могут изменяться. Из-за этого у каждого рецепта получается свой неповторимый вкус. Можно необычно оформлять и украшать блюдо, получится совершенно новое авторское блюдо.

Салат с яйцом и огурцом

В состав подобного рецепта входит консервы из зеленого горошка, огурчик свежий и перец болгарский. Из-за этих компонентов вкус кушанья получается интересный и ни с чем несравнимый.

Ингредиенты:

1 банка трески;
3 сваренных вкрутую яичка;
болгарский перец 1 шт.;
100 гр. консервов из горошка;
1 огурчик свежий;
пучок лука зеленого;
подсолнечное или оливковое масло 2 - 3 больших ложки.

Способ приготовления:

Консерву выкладываем в тарелку и аккуратно разомнем до однородности вилкой.
Горошек консервированный соединяем с рыбой.
Яички режутся помельче, добавляются в тарелку.
Перец болгарский и огурчик нарезаются квадратиками и соединяются с другими продуктами.
Зеленый лук нарезается и добавляется к другим ингредиентам.
Все продукты смешиваются, добавляется масло растительное и жидкость из баночки, где находилась консерва, чтобы блюдо не было сухим.
Украшаем блюдо.

Еще одна вариация на тему из печени трески с яйцом и огурцом, только в представленном рецепте огурец маринованный.

Смотрите видео о приготовлении простого салата на основе печени трески и огурца.

Салат с огурцом маринованным

Продукты:

Треска 1 банка консервов;
2 – 3 шт. маринованных огурчиков;
сваренные картофелины 3 штуки;
4 яичка сваренные вкрутую;
перец, соль;
майонез для заправки.

Способ приготовления:

В тарелке вилкой разминаем рыбную консерву.
Кубиками режем морковку и картофелины.
Яички режем очень мелко.
Тонкой соломкой режем огурчики маринованные.
Присаливаем, посыпаем перцем блюдо и добавляем заправку.
Украсим наш кулинарный шедевр и поставим в холодное место настаиваться, чтобы вкус маринованных огурчиков смешался со вкусом печени.

печень трески огурец яйцо картошка

Из консервов печени трески с огурцом, яйцом, картошкой можно сделать подачу слоями.

Слоеный салат

В состав входят такие ингредиенты:

1 баночка консервов;
2 вареных картофелины;
4 яичка, сваренных вкрутую;
1 штука лука красного;
2 шт. маринованных огурчика;
1 средний лимон;
майонез.

Способ приготовления:

Из банки с консервой жидкость выливаем и выдавливаем туда сок из лимона, чтобы убрать специфический запах. На 10 минут оставим, затем нарезаем квадратиками.
Яички натрем на мелкую терку.
Лук нарезаем мелко.
Огурчики и картошку режем небольшими кусочками.
Начинаем складывать слоями:

слой 1 - картошка;
слой 2 – красный лук и промазывается майонезом;
слой 3 - нарезанная консерва;
слой 4 – нашинкованные яички и намазываем майонез;
слой 5 - огурцы маринованные.

Сверху промазываем заправкой и украшаем.
Ставится блюдо в холодное место, для того чтобы пропитался майонезом и принял форму.

Читайте о выборе оливкового масла для салатов.
А также о том, как сделать салат из бычьих яиц.

Много рецептов печени трески в тарталетках. Одним из популярных таких яств считается рецепт этого салата.

Салат с яйцами в тарталетках

В состав входят:

консервы из трески 1банка;
1 побег лука-порея;
2 сваренных вкрутую яйца;
1 отварная морковка;
100 грамм сыра твердых сортов;
заправка;
тарталетки.

Способ приготовления:

Из банки с консервой сливаем жидкость. Печень вилкой разминаем.
Твердый сыр натираем на терке.
Яйца режем мелко.
Морковь нарезается кубиками.
Нарезаем лук-порей.
Ингредиенты смешиваем и смазываем майонезом.
Полученную массу раскладываем по тарталеткам.
Украшаем сверху зеленью.

Изобретено немало салатов из печени трески рецептов с яйцами. Такие яства имеют преимущество перед другими из-за идеального сочетания этих продуктов. Салат под названием «Подсолнух» готовится для торжественных случаев.

печень трески салаты рецепты с огурцом

Салат «Подсолнух»

В состав входят:

1 баночка консервов главного ингредиента;
3вареных картофелины;
4 яичка сваренных вкрутую;
по 1 пучку лука зеленого и укропной зелени;
2 огурца маринованных;
чипсы из картофеля;
консервированные маслины;
заправка.

Способ приготовления:

На терке трем картошку и выкладываем на большую плоскую тарелку.
Вилкой разминаем основной ингредиент, кладем на картошку. Промазываем майонезом.
Желтки отделяем от белков. Мелко натертые белки кладем на основной ингредиент. Смазываем соусом майонез.
Сделаем из нарезанного зелени и лука слой.
Следующим слоем идут маринованные огурчики. Смазываем соусом майонез.
На последний слой крошим желтки.
Делаем майонезную сетку, и в получившиеся клеточки выкладываем половины маслин.
По краям получившегося круга выкладываем картофельные чипсы. Они будут лепестками подсолнуха.
Ставим в холодное место.

Используя печень трески, блюда можно приготовить разнообразные, начиная от простого классического рецепта, и заканчивая закуской с добавлением орехов.

Делитесь своим опытом приготовления салатов из печени трески в комментариях! А также смотрите видео о рецепте вкусного салата из печени трески.