Оглавление:
- Применение чая матча
- Виды чая матча
- Вред зеленого чая матча
- Как уменьшить вред от зеленого чая матча?
Применение чая матча
Чай матча — это не только полезный продукт для приготовления вкусного напитка. Его область применения не ограничивается только лишь этим пунктом. За счет своего насыщенного вкуса, освежающего эффекта и необыкновенного аромата он нашел широкое применение в кулинарии. Из него готовят энергетические шарики, вкуснейшую выпечку и десерты. А приверженцы здорового образа жизни даже готовят на его основе очень необычный напиток матча-латте. Этот необычный напиток нравится не только за свой уж очень эффектный вид, но еще и за огромный перечень полезных свойств. Так, например матча-латте является отличным напитком для похудения. Своим особым составов такой напиток замедляет не только рост жировых клеток, но и подавляет аппетит. Так что с матча-латте можно не просто вкусно, но еще и максимально комфортно худеть. На основе матча можно приготовить оригинальные торты, причем не только сладкие, но и самые необычные с использованием овощей. Летом из чая матча можно приготовить необычное освежающее мороженое. Такой десерт по своему вкусу не сравним не с одним другим. Также из-за высокого содержания в порошке витаминов, минералов и аминокислот чай нередко применяют для производства биологически активных добавок. Поэтому если полезные свойства чая матча уж очень привлекают, то можно для поддержания здоровья выпивать по столовой ложке порошка в день или же добавлять его в ежедневные коктейли и смузи. Кроме всего прочего, матча считается новой тенденцией в косметологии. Он активно используется сегодня не только в азиатских странах, но и в Европе. Из матча готовят различные средства по уходу за кожей лица и косметическую пудру. Последняя в свою очередь, разглаживает морщины и выводит токсины из кожи, уменьшает воспалительные процессы и защищает кожу от негативного воздействия окружающей среды.
Подробнее о применении чая матча пойдет речь в этом видеоролике.
Виды чая матча
Мало кто знает, но большую часть чая матча изготавливают в городе Удзи. При этом самая большая фабрика по производству чая — Марукью Коямаэн. Матча — это не один единственный продукт. Он включает в себя несколько разновидностей зеленого порошкового чая, все из них можно условно разделить на чаи, предназначенные для духовных церемоний, чаи для питья и чаи для выпечки. Первый вид чая применяется для приготовления густого напитка коича. В чайных школах и монастырях в основном наиболее часто используют так называемый Кинрин или Золотое колесо. Более тонкий чай усуча готовится на окончательной стадии церемонии. Этот вид чая более простой и используется не только для проведения церемоний, но и для ежедневного чаепития дома. В некоторых домах также принято пить Кинрин и более высокие сорта чая. А вот для выпечки и приготовления блюд используют совсем иной вид матча. Его же, в принципе, можно и как остальные виды чая использовать для приготовления напитков.
Вред зеленого чая матча
Стоит отметить что зеленый чай матча — это ничто иное, как натуральная пудра из листового зеленого чая. При этом в составе чая есть не только полезные, но и вредные вещества. Особенно это касается свинца, которого в порошке предостаточно. И в отличие от остальных чаев, чаинки которых удаляются после заваривания чая, в матча весь свинец остается в напитке. Поэтому вместе с полезными веществами организм человека получает определенную дозу свинца. Собственно, поэтому его и не рекомендовано пить очень часто. Также в чае матча, вопреки ожиданиям многих, содержится гораздо больше кофеина, чем в других чаях. Поэтому, если злоупотреблять этим напитком и выпить, к примеру, не одну-две чашки в день, а больше, то можно даже получить кофеиновую передозировку. Ну а поскольку организм у каждого человека индивидуальный, то чай матча лучше не пить за 6 часов до сна. Очень осторожными с чаем должны быть и те люди, которые испытывают определенные проблемы с кровяным давлением, сердечно-сосудистой системой. Осторожными в этом вопросе особенно стоит быть тем, кто перенес инфаркт или инсульт. Не рекомендовано людям с пептическими язвами и кислотным рефлюксом также злоупотреблять чаем матча, поскольку это может спровоцировать приступы острой боли. С подобными проблемами особенно не стоит пить чай матча даже к в малых количествах натощак. Напиток всегда нужно употреблять только после еды. Так чай матча поможет гораздо быстрее переварить пищу и избежать после этого сонливости.
Читайте также статью «Новое на столе: лучшие рецепты куличей на Пасху»
И материал «Что подарить детям на Пасху?»
Как уменьшить вред от зеленого чая матча?
Уменьшить вред зеленого чая возможно, если придерживаться некоторых рекомендаций. Ни в коем случае не стоит пить зеленый чай, который находился в хранении больше 24 месяцев. Дело в том, что при длительном хранении в сухой заварке матча начинают скапливаться пурины, то есть кристаллообразные вещества. Эти вещества увеличивают нагрузку на почки и сильно влияют на процесс выведения мочевой кислоты. В дальнейшем это может сильно отразится на мужском здоровье и привести к развитию подагры у мужчин. Для того, чтобы минимизировать вред зеленого чая не следует его заваривать крутым кипятком. Кипяток уничтожает содержащиеся в чае летучие эфирные масла и около 80% всех полезных элементов. Причем, после этого количество вредных веществ значительно повышается, поэтому полезный продукт может стать очень вредным для здоровья.
О пользе и вреде зеленого чая матча более подробно будет рассказано в этом видеоролике. Оставляйте свои комментарии и высказывайте пожелания к статье.
