Пошаговый рецепт вкусного зимнего салата

Ингредиенты

3 средней величины картофеля;
3 соленых огурца;
250 г вареной колбасы;
1 большая луковица;
3 моркови;
4 яйца;
баночка консервированного зеленого горошка;
майонез провансаль.

Пошаговый рецепт классического зимнего салата с колбасой
Рецепт простого зимнего салата
Зимний салат с морской рыбой

В зимние холода наш организм требует сытную пищу с мясным продуктом. Таким сытным и вкусным блюдом является классический зимний салат, который может заменить обед, а иногда и вечернюю трапезу. В нем содержится комплекс витаминов и полезные для пищеварения минеральные вещества с микроэлементами. Рецепт вкусного зимнего салата очень простой. С приготовлением такого традиционного блюда может справиться любой, будь то женщина, даже неопытная в кулинарии, или мужчина, лишь бы были нужные продукты.

рецепт вкусного зимнего салата

К приготовлению пищи каждый человек должен относиться творчески со всей серьезностью. От настроения кулинара будет зависеть вкус нашего салата. Итак, вооружаемся позитивным настроением, запасаемся необходимыми продуктами и приступаем к приготовлению любимого блюда, рецепт его несложен, ингредиенты доступные, если нет дома в холодильнике, то без проблем можно приобрести в любом супермаркете.

Пошаговый рецепт классического зимнего салата с колбасой

Каждое блюдо имеет свой первоначальный рецепт приготовления. В дальнейшем оно обрастает вариациями и дополнениями. Рецепт зимнего салата с мясом при «рождении» состоял из многих сложных ингредиентов. Со временем сложную его рецептуру постепенно стали упрощать. Несмотря на большие изменения, классический зимний салат и в наши дни называют Оливье, но готовится он совсем по-другому. Мясо заменили вареной колбасой, ветчиной, даже готовят такой салат с рыбой.

Ингредиенты:

3 средней величины картофеля;
3 соленых огурца;
250 г вареной колбасы;
1 большая луковица;
3 моркови;
4 яйца;
баночка консервированного зеленого горошка;
майонез провансаль.

Способ приготовления:

Шаг:Морковь и картофель отвариваются, а также отвариваются вкрутую куриные яйца.
Шаг: Сваренные продукты остужаются в холодной воде, в горячем виде их трудно чистить.
Шаг: После очищения овощей от кожуры, а яйца от скорлупы все они мелко нарезаются кубиком.
Шаг: Режутся мелко соленые огурцы острым ножом и вареная колбаса.
Шаг: Все нарубленные продукты соединяются в глубокой посуде с добавлением мелко нашинкованного лука и зеленого консервированного горошка.
Шаг: Готовый салат заправляется майонезом и убирается на несколько часов в холодильник, чтобы ингредиенты пропитались соусом.

Смотрите видео о классическом рецепте зимнего салата.

Рецепт простого зимнего салата

У каждой хозяйки имеется свой рецепт приготовления Оливье. Кто-то любит с солеными огурцами, некоторые предпочитают готовить со свежими огурцами, поскольку сейчас в любом продуктовом магазине можно и зимой их приобрести. Получается необычайно вкусный Оливье, когда в нем присутствуют три разновидности мяса.

Для создания этого шедевра кулинарного искусства нужны:

по 100 г говядины, куриной грудки и бекона;
по 2 картофелины и моркови;
3 соленых или маринованных огурчика;
1 большая луковица;
3 яйца;
200 г зеленого горошка, он должен быть не твердым, но и не слишком мягким;
майонез для заправки, соль.

Рецепт простого зимнего салата

Процесс приготовления:

Каждый вид мяса варим в отдельной посуде. Корнеплоды моем и варим в кожуре. Яйца надо сварить вкрутую.
Все вареные продукты остужаем, очищаем и нарезаем мелкими кусочками, а луковицу колечками.
Остуженное мясо курицы, говядину режем острым ножом поперек волокон на мелкие кусочки, аналогично поступаем и с беконом.
Яйца можно размять вилкой или измельчить специальной яйцерезкой. Остается добавить зеленый консервированный горошек, посолить и заправить майонезом. Те, кто следит за своей фигурой и следует рекомендациям по здоровому питанию, могут взять низкокалорийный майонез или сметану.

Сочетание нежной курятины с ароматным беконом и говядиной придает салату оригинальный насыщенный вкус. Получается поистине сытное, очень питательное и изумительное по вкусу блюдо! Готовить эту закуску по рецепту зимнего салата Оливье очень просто и под силу даже молодым и неопытным хозяюшкам.

Читайте о салатах с хурмой без мяса.
А также о салате с печенью трески, яйцом и огурцом.

Зимний салат с морской рыбой

Сытный зимний салат можно приготовить с рыбой. Такая закуска из благородного осетра, мяса морского окуня содержит много витаминов, понравится оригинальностью, своеобразным ярким вкусом.

Понадобятся такие продукты:

филе рыбы 250г;
картофель 2 шт;
крупный помидор 1 шт;
свежие огурчики 2 шт;
морковь средней величины 1 шт;
зеленый горошек полбаночки (можно красную фасоль);
соцветия цветной капусты 70г;
майонез 5-6 ст.л.

Состав ингредиентов интересный, сразу можно представить необычный вкус салата.

Все продукты: рыбу, овощи(морковь, картошку, цветную капусту) надо отварить, остудить, очистить от кожуры.

Зимний салат с морской рыбой

Помидоры, огурец, вареную морковь и картошку нарезать мелкими кусочками, капусту разобрать на соцветия и сложить в глубокую посуду, посолить, поперчить, добавить к ним подготовленную рыбу, фасоль или зеленый горошек. Готовый салат потом надо заправить майонезом провансаль и тщательно перемешать. Украшенное листиком базилика(базилик отлично сочетается с рыбой) блюдо можно подавать как закуску на фуршет.

Рецепт приготовления зимнего салата требует полета фантазии, творческого отношения к процессу. Ингредиенты должны быть свежими, качественными. Если овощи приготовить в микроволновой печи, они сохранят все витамины и натуральный цвет. При варке надо следить, чтобы морковь и картошка не переварились. Колбасу и мясо, овощи надо резать острым ножом, чтобы получились красивые мелкие аппетитные кусочки. Можно блюдо украсить зеленью, цветочками и листиками, вырезанными из разных вареных и свежих овощей, складывать продукты слоями в прозрачную посуду.

Есть некоторые кулинарные премудрости, которые помогут быстро приготовить холодные блюда и закуски. Термическая обработка овощей и мяса занимает много времени, кроме этого, их надо потом остудить, в теплом виде по технологии смешивать продукты нельзя. Чтобы сократить время приготовления, нужные компоненты следует отварить заранее, а потом их можно держать несколько дней в холодильнике в герметичных контейнерах.

Готовили ли вы когда-нибудь зимний салат? Может у вас есть свои фирменные рецепты? Делитесь своими секретами в комментариях! А также смотрите видео о приготовлении зимнего салата или оливье.