- Химический состав
- Полезные свойства черной соли
- Вред черной соли
- Использование черной соли для оздоровления организма
- Противопоказания применения черной соли
- Использование в кулинарии
Что же это такое, черная соль, и как ей пользоваться? Это необработанный вариант каменной соли. Это натуральный продукт вулканического происхождения, родом из Индии. Поэтому ее еще называют гималайской. Вопреки своему названию имеет красно-бурый цвет. Он обусловлен специфическим минеральным составом и наличием в структуре железа. Минерал сохраняет свои полезные свойства при хранении в сухом прохладном помещении.
Емкость для хранения должна быть деревянной или керамической. Ни в коем случае нельзя помещать черную соль в металлическую посуду. Это может привести к изменениям в химическом составе и свойствах продукта. В продуктовых магазинах продукт встречается нечасто, так как потребители еще не успели оценить пользу черной соли и она не смогла потеснить по популярности обычную поваренную. Пищевая черная соль применяется в кулинарии для улучшения вкуса блюд, а также является компонентом многих готовых приправ. Также люди поняли, как использовать черную соль для лечения различных болезней и ухода за собой.
Химический состав
Из-за большого содержания сероводорода черная соль имеет специфический запах вареного куриного желтка. Поэтому не все люди ее любят, несмотря на то, что она очень полезна. Отличается низким содержанием хлорида-натрия, что является ее преимуществом с точки зрения влияния на здоровье по сравнению с белой. По своим свойствам и функциям этот продукт похож на соевый соус. Она содержит полезные вещества, нормализующие работу пищеварительного тракта. Этот продукт содержит около 90 полезных микроэлементов, среди которых калий, медь, марганец, кальций, йод, фосфор, железо. В чем же конкретно заключается польза черной соли и каков вред от ее применения?
Полезные свойства черной соли
Изучив описание черной соли, перейдем к ее полезным свойствам. Польза черной соли для организма человека заключаются в следующем:
- стимулирует аппетит;
- минимизирует образование газов в кишечнике;
- устраняет дисбактериоз и изжогу;
- оказывает слабительный эффект;
- очищает организм от шлаков;
- снабжает организм полезными веществами;
- оказывает омолаживающую функцию;
- благотворно влияет на почки;
- нормализует кислотность крови;
- снимает мышечное напряжение;
- лечит суставы;
- хорошо усваивается;
- сжигает лишний жир;
- лечит такие заболевания как астма, подагра;
- помогает при бесплодии;
- способствует лечению простудных заболеваний;
- помогает при укусах насекомых;
- лечит кожные заболевания;
- повышает иммунитет;
- является природным спазмолитиком;
- снижает кислотность желудочного сока;
- нормализует нервную систему;
- устраняет чувство тревожности и раздраженности;
- благотворно влияет на зрение;
- исключает риск отложения солей;
- не задерживает жидкость в организме.
Однако, оценив, чем полезна черная соль, не увлекайтесь этим продуктом чрезмерно, так как ее переизбыток может оказать негативное действие на организм.
Вред черной соли
Опасность этого продукта заключается, прежде всего, в ее употреблении в неразумно больших количествах. Дневная дозировка употребления этого продукта не должна быть более 20 гр. Как сказано выше, этот минерал обладает слабительным эффектом и может привести к диарее. Также она может вызвать отеки, способствовать повышению давления, усугубить проблемы с сердцем, сосудами и почками.
Смотрите видео о четверговой соли.
Использование черной соли для оздоровления организма
Используя продукт в лечебных целях, необходимо изучить ряд рекомендаций по правильному применению черной соли. Для приготовления растворов, минерал необходимо предварительно перетереть в порошок. Растворяясь, черный минерал превращает воду в эликсир, богатый витаминами и минеральными веществами.
Такой напиток рекомендуется употреблять внутрь для повышения сопротивляемости организма различным заболеваниям, для его общего укрепления. Благодаря ему повышается иммунитет и защитные функции организма, выводятся вредные вещества, исчезает бессонница. Такой раствор помогает бороться с вредными привычками и избыточной массой тела. Раствор хорошо влияет на кровеносную систему.
Читайте о гималайской соли.
А также о том, как принимать ванну с морской солью.
Ингаляции с его использованием выводят мокроту при респираторных заболеваниях. При воспалениях горла и ротовой полости показаны полоскания раствором с этим продуктом. Ванны с добавлением черной соли рекомендованы тем, кто имеет проблемы с щитовидной железой.
Также полезные свойства черной соли нашли применение в рецептах красоты и косметических процедурах:
- улучшает структуру кожи, волос и ногтей;
- используется для принятия ванны;
- увлажняет кожу;
- избавляет от мешков под глазами.
Противопоказания применения черной соли
Несмотря на то, что польза черной соли намного превышает вред от ее использования, она не рекомендована:
- будущим мамам;
- людям, страдающим заболеваниями почек;
- при растущих опухолях;
- при заболеваниях крови;
- при туберкулезе;
- при варикозе и тромбофлебите;
- при глаукоме.
Использование в кулинарии
Рассмотрев свойства черной соли и ее применение в медицинских целях, коснемся использования продукта в кулинарной практике.
Популярным является использование соуса, приготовленного из сока лимона и пары граммов этого минерала. Таким соусом приправляют вегетарианские блюда, блюда из бобовых и курицы. Необычную нотку он добавляет фруктовым салатам. Этот соус оказывает тонизирующее действие, аккумулирует силы и стимулирует пищеварение.
В качестве приправы также используется сочетание черной соли с тмином, а также ее комбинация с красным перцем.
Таким образом, этот продукт является очень полезным продуктом, широко применяемым как в кулинарии, так и в народной медицине. Придерживайтесь рекомендаций по ее использованию, не превышайте рекомендуемую норму – и результат порадует вас!
Смотрите видео о свойствах черной соли. А также делитесь, как вы используете черную соль в комментариях.
