- Полезные альтернативы творога
- Чем в диете можно заменить яйца?
- Заменители соли
- Чем можно заменить сладкое во время диеты?
- Чем заменить курицу?
Продумывая, чем в диете можно заменить какой-либо продукт, изучите его состав и подберите альтернативу с меньшей жирностью, которая в полной мере обеспечит ваш организм витаминами и полезными веществами, содержащимися в исходном продукте.
Полезные альтернативы творога
Творог – полезный продукт, являющийся компонентом многих диет. Он содержит такие микроэлементы как кальций, калий, фосфор, магний и железо. В нем также содержится большое количество витаминов. Среди них витамин А, В1, В2, С и РР.
Несмотря на ценность своего состава, бывают случаи, когда творог необходимо исключить из рациона. Чем в диете можно заменить творог?
В данной ситуации на помощь придут следующие продукты:
- сыр тофу. Альтернатива сыра, получаемая из соевых бобов. Процессы приготовления сыра тофу и обычного сыра схожи, за исключением того, что их готовят из разного молока. Продукт обладает тонким изысканным вкусом с ореховой ноткой. В сыре тофу очень мало калорий (73 кКал), зато много кальция, железа и растительного белка. Тофу показан при сахарном диабете, проблемах с сердцем и сосудами, ожирении. Употребляя в пищу сыр тофу, следует помнить, что продукт не подлежит термической обработке;
- творог с низкой жирностью. Его состав практически идентичен составу жирного творога. При этом энергетическая ценность продукта, имеющего жирность 0,6%, составляет 88 кКал против 159 кКал девятипроцентного творога;
- низкокалорийные сорта сыра - маскарпоне, Рикотта, Адыгейский и Альмете;
- обезжиренные кисломолочные продукты – кефир, йогурт, сметана, ряженка;
- для низкокалорийных сырников рекомендуется использование комбинации кефира и муки. 5 столовых ложек муки, разведенных в 100 миллилитрах кефира, заменят 100 граммов творога.
Чем в диете можно заменить яйца?
Пищевая ценность куриных яиц – 157 кКал, перепелиных – 168 кКал. Это – диетические продукты, относящиеся к категории низкокалорийных. Существуют даже яичные диеты, основанные на использовании в качестве главного компонента этого продукта.
Однако, самая ужасная сторона любой диеты – однообразие. Яйца содержат калий, кальций, фосфор, железо, а также витамины группы В и витамин А. Как видим, состав яиц имеет схожесть с составом творога. Поэтому иногда яйца можно вытеснить творогом. Чтобы заменить 1 яйцо нужно взять 100 граммов кисломолочного продукта.
Заменители соли
Для того чтобы найти, чем можно заменить соль при диете, нужно понять, для чего это нужно делать. Дело в том, что излишки соли задерживают жидкость в организме, что негативно сказывается на работе сердца и почек. Это ухудшает эластичность сосудов, приводит к появлению отеков. Также избыток соли способствует скоплению в организме токсинов, что неблагоприятно сказывается на здоровье кожи.
Смотрите видео о том, чем можно заменить соль.
Но без соли пища кажется пресной и безвкусной. На выручку в данном случае могут прийти следующие продукты:
- овощи с резким вкусом – лук, чеснок. Разные сорта лука способны придать блюду различные оттенки и ароматы. Еда приобретает характер, перестает быть невзрачной. У чеснока нет такого разнообразия сортов, как у его собрата. Однако он обладает не меньшей полезностью с точки зрения продукта-заменителя соли. Его аромат вызывает аппетит и придает пикантность несоленой еде;
- специи и пряные травы – им также нет равных, когда речь идет об обогащении вкуса блюд. Укроп, петрушка, кинза, базилик, куркума, перец – перечень полезных трав и специй, способных украсить вкус еды и возбудить вкусовые рецепторы, невероятно велик;
- сок цитрусовых – кислый вкус сока этих фруктов компенсирует недостаток соли в еде. Это вкусный и полезный вариант замены;
- кисломолочные продукты и сыр – улучшают вкус многих супов, салатов, входят в состав соусов. Об этих же продуктах следует вспомнить, когда будете решать, чем можно заменить майонез при диете;
- морская капуста – кладезь витаминов и минералов. Продукт обладает терпким вкусом, хорош как в свежем, так и в сушеном виде;
- соевый соус – прекрасный заменитель соли, облагораживающий вкус блюда. Главное – не злоупотреблять им, добавлять понемногу. Большое количество соевого соуса способно нанести вред организму, ведь продукт содержит соль. И вкус блюда от избытка соевого соуса также может пострадать.
Чем можно заменить сладкое во время диеты?
Жизнь без сладкого для многих девушек немыслима. Какие продукты могут спасти вас в непростой период диеты? Их список достаточно разнообразен:
- зефир – отсутствие жира в составе делает его уникальным сладким продуктом, не наносящим вреда для фигуры;
- мармелад - сочетание фруктового или ягодного пюре, незначительного количества сахара и желатина поднимет вам настроение и не приведет к появлению лишних килограммов;
- сухофрукты – полезные заменители конфет. Фрукты в сухом виде содержат даже большую концентрацию необходимых организму веществ, чем свежие. Также они содержат клетчатку, благотворно влияющую на желудочно-кишечный тракт;
- мед – натуральный подсластитель, имеющий массу полезных свойств. Содержит множество важных микроэлементов и витаминов, обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет.
Желающие похудеть, которых интересует вопрос, чем можно заменить шоколад в диете, могут позволить себе чашку какао с молоком или кусочек горького шоколада. Также вреда фигуре не нанесут сезонные ягоды или стаканчик мороженого типа щербет.
Читайте о том, как можно похудеть на 5 кг за месяц.
А также о том, в чем заключается диета Елены Малышевой.
Изюм – сухофрукт, пригодный для диетического питания. Но в диете он надоедает, и тогда его можно чем-нибудь заменить. Но изюм содержит большое количество фруктозы, а она придает организму силы и энергию.
Рассмотрим, какие продукты могут похвастаться большим содержанием фруктозы в составе:
- курага;
- инжир;
- черника;
- виноград;
- яблоко;
- банан;
- груша;
- персик.
Заменить наскучившее яблоко в диете можно чем угодно, например апельсином, сливой, киви, грушей, морковью, огурцом, арбузом.
Чем заменить курицу?
Курица – диетическое мясо, являющееся источником необходимого организму белка. Но когда неделями напролет питаешься одними куриными грудками, начинаешь задумываться, чем можно заменить курицу в диете. Достойными вариантами замены являются:
- мясо грудки индейки,
- утиная грудка,
- филе перепелки,
- крольчатина,
- телятина,
- нежирная свинина.
Какие вы еще знаете заменители? Поделитесь своими знаниями в комментариях! А также смотрите видео о том, на что заменить майонез.
