Оглавление:
- Какой идеологии придерживается веган?
- Питание вегана: в чем особенности?
- Разновидности систем питания у веганов
- Веган: быть или не быть?
Какой идеологии придерживается веган?
Веганство относится к наиболее строгим течениям вегетарианства, которое подразумевает под собой полный отказ от употребления в пищу продуктов животного происхождения. Получается, что рацион вегана может быть построен только на основе растительной пищи. А уже в зависимости от личных предпочтений вегана он может быть построен либо на употреблении фруктов, либо на употреблении сырой растительной пищи.
В любом случае, веганы – это те люди, которые едят исключительно продукты растительного происхождения, в рационе которых совершенно нет мясных и рыбных продуктов, молочных продуктов, морских изысков и даже меда. У приверженцев такой системы питания нет строгих правил относительно того, что можно, а что нельзя есть. Естественно это не касается животных продуктов. Они у веганов под запретом. А вот, к примеру, тот же мед, некоторые веганы употребляют в рацион. И по всей видимости такие предпочтения относительно продуктов у них формируются в зависимости от изначальных причин, побудивших их вступить в ряды веганов. Как бы там ни было, идеология веганства может основываться на нескольких причинах. Главными из них считаются:
- Этические;
- Проблемы со здоровьем;
- Религиозные;
- Экологические;
- Психологические.
Что касается этических соображений, то в ряды веганов зачастую вступают именно те люди, которые считают употребление в пищу животных преступлением. Такие люди живут по принципу не навреди живому существу. Нередко веганами становятся и по причине различных проблем со здоровьем. И к таким веганам могут относится даже те, кто совершенно не разделяет их рацион питания, просто в силу сложившихся обстоятельств они должны были изменить свой образ жизни для улучшения здоровья.
В этом видеоматериале подробнее о веганах и о их системе питания.
Питание вегана: в чем особенности?
В большинстве случаев перехода от обычного рациона питания к веганству стоит одна и та же причина – возникновение проблем со здоровьем. Но почему же веганство лучше? И почему нельзя есть привычную пищу при проблемах со здоровьем? Все это можно объяснить достаточно просто. Дело в том, что изначально веганство было одним из самых первых типов питания. Даже само происхождение человека, согласно теории Дарвина, тому отличное подтверждение. Так вот, поскольку человек, считается прямым родственником обезьяны, то его рацион изначально основывался преимущественно на растительной пище. Получается таким образом, что исторически так сложилось, что человеческий организм лучше усваивает растительную пищу. В подтверждение этому можно привести тот же человеческий кишечник. Он, как и у всех растительноядных существ, имеет довольно внушительную длину. И все это было придумано не просто так, а для того, чтобы поступающая в организм пища переваривалась не в желудке, а именно в кишечнике. У хищников же строение организма несколько другое. У них обычно короткий кишечник и основная роль в переваривании пищи отводится именно желудку. Именно поэтому любое существо, питаясь не свойственной ему пищей, может спровоцировать загнивание ее внутри себя. Соответственно при употреблении продуктов животного происхождения, в человеческом организме происходят процессы гниения, которые способствуют образованию неприятных ощущений в области живота, приводят к запорам и другим проблемам с пищеварительной системой. Таким образом, в организме накапливают токсины и шлаки, что негативно отражается на общем состоянии здоровья.
Разновидности систем питания у веганов
Самыми популярными в настоящее время веганскими направлениями считаются фрукторианство и сыроедение. Первое из них основывается исключительно на употреблении в пищу фруктов и ягод в сыром виде, а также некоторых орехов и семян. По сути фрукторианство – это не диета, а некий образ жизни. Приверженцы этого течения уверенны, что употребление в пищу только этих продуктов способно очистить организм от шлаков и токсинов. Сыроедение же – это тип питания, который подразумевает под собой употребление в пищу только тех продуктов, которые не проходили термическую обработку. То есть весь пищевой рацион таких веганов основан на употреблении растительной пищи, которая не проходила варку, обжаривание, тушение и обработку паром. Кроме овощей и фруктов сыроеды также отказываются от употребления различных каш. Согласно этой системы питания разрешается есть только пророщенные крупы. Согласно мнению сыроедов именно такая пища считается для человеческого организма более естественной и энергетически ценной. В сырых продуктах сохраняются все полезные вещества, которые при термической обработке продуктов попросту бесследно улетучиваются.
Читайте также материал « Разновидности веганского питания: что нужно знать будущему вегану?»
И материал «Биолакт для детей, как продукт особого назначения»
Веган: быть или не быть?
В последнее время все больше людей, который обращают внимание на здоровый образ жизни, задумываются о переходе на веганство. С одной стороны в этом нет ничего сложного. Однако всем тем, кто отважится на такой рацион питания стоит учесть один важный момент. Переход с привычного рациона на веганский будет достаточно сложным. Человеческому организму, который до этого употреблял в пищу продукты и растительного и животного происхождения очень трудно перестроится. Нужно быть готовыми к тому, что на это понадобится определенное время. Кроме того, стоит запомнить еще несколько важных аспектов:
- Основной рацион при веганстве должны составлять фрукты и овощи;
- Фастфут и другая химическая продукция должны быть под запретом;
- Пища должна тщательно пережевываться.
Стоит быть готовыми к тому, что с самого начала начнутся ограничения. Фастфут и химические продукты не имеют ничего общего со здоровым питанием, даже если они сделаны на основе продуктов растительного происхождения. Поэтому все эти новомодные кулинарные изыски сразу нужно будет исключить. также стоит подготовится к тому, что пищу придется тщательно пережевывать. Согласно идеологии веганства, это необходимо для того, чтобы хоть немного облегчить работу пищеварительной системы.
Подробнее о веганстве и веганах будет рассказано в этом видеоролике. Не забывайте оставлять свои комментарии и высказывать пожелания к материалу.
