Вы здесь

Клитория : почему так популярна и в чем ее секрет?

Клитория : почему так популярна и в чем ее секрет?
Клитория : почему так популярна и в чем ее секрет?

Оглавление:

  1. Клитория: что это такое?
  2. Правила заваривания клитории: как и зачем пить?
  3. Что можно приготовить из клитории?
  4. Правда ли что клитория —это не голубой матча?

Клитория: что это такое?

В последнее время мир стали активно завоевывать новые гастрономические тренды и одним из них считается клитория. Необычный и удивительный чай из цветков растения под названием клитория сегодня прочно обосновался в меню многих кофеен и ресторанов. Многие люди возможно и встречались с этим напитком, но далеко не всегда понимают в чем же его особенность. Поэтому, чтобы разбираться в фудтрендах попытаемся подробнее рассказать о том, что же на самом деле клитория и почему она так популярна.

Клитория: что это такое?

Вообще клитория или анчан — это растение, которое произрастает в Юго-Восточной Азии. Выращиванием клитории в основном занимаются в Таиланде. Там из бутонов этого цветка готовят вкусный напиток. Его используют в основном в качестве приветственного напитка. А вот остальной мир узнал о существовании этого уникального напитка чуть позже с легкой руки американской блогерши Кэти Чан. Эта девушка когда-то привезла клиторию из Азии и показала ее одной из крупных американских сетей. Кэти Чан также представила клиторию знаменитому кондитеру Доминику Анселю. Вместе они разглядели в этих необычных цветках нечто особенное инновационное, что вполне может стать многообещающим фуд-трендом. Так и произошло и вскоре клитория буквально заполонила весь мир. Среди особенностей клитории можно выделить то, что она практически безвкусна. При этом она способна окрашивать воду в характерный насыщенный голубой цвет. А если еще добавить в нее каплю лимона или сок лайма, то оттенок клитории способен меняться от синего к розовому и даже к необычному пурпурному оттенку.

Подробнее о клитории будет рассказано в этом видеоматериале.

Правила заваривания клитории: как и зачем пить?

Из цветков клитории готовят множество кулинарных шедевров. Однако чаще всего из сушенных цветков готовят вкусный и полезный чай.  Такой синий чай действительно относится к целебным напиткам. Основное его преимущество перед остальными видами чая заключается в огромном содержании антиоксидантов. В клитории содержится антиоксидант проантоцианидинам, который предотвращает и восстанавливает повреждения клеток. Напиток из клитории предупреждает преждевременное старение и благотворно влияет на состояние кожи и волос. Также в напитке из клитории содержатся антоцианины, которые усиливают приток крови к коже головы и тем самым способствуют укреплению волосяных фолликул. Помимо антиоксидантом в напитке из этого экзотического растения, содержится много витаминов и минералов, коллагена и флавоноидов. Голубой напиток действует успокаивающе и помогает избавиться от тревоги и депрессии. Он способен в разы увеличивать память, а также усиливать выработку ацетилхолина, который необходим для работы человеческого мозга.

Правила заваривания клитории: как и зачем пить?

Чтобы приготовить уникальный и такой полезный чай из клитории, необходимо взять высушенные и немного раскрывшиеся бутоны цветка. На один чайник вполне достаточно взять 7-10 бутонов клитории. Заваривать чай необходимо водой с температурой не выше 90 градусов. Поскольку сами цветки клитории не обладают ярко выраженными вкусовыми качествами в чай обычно добавляют натуральные добавки вроде меда, тростникового сахара или лемонграсса. Для приобретения напитков нежного и кремового цвета и придания ему сливочного вкуса в напиток можно добавить растительное молоко. Ну а если напитку необходимо придать пряные нотки, то в чай можно добавить немного масала мятный сироп или цитрусы.

Что можно приготовить из клитории?

Но не только благодаря чаю клитория получила такое повсеместное распространение. Это ингредиент может прекрасно использоваться в кулинарии, причем возможности его использования весьма безграничны. Клиторию можно запросто добавлять в утренние смузи. Такие коктейли получаются очень интересными, презентабельными и максимально аппетитными. Можно с настоем цветка также приготовить необычный рис. Кстати, такое сочетание считается частью популярного в Индии блюда под названием наси керабу. Можно также с клиторией приготовить уникальные суши. Любители напитков с помощью клитории могут создавать уникальные, многослойные чаи и лимонады. Такие напитки получаются интересными, аппетитными и главное очень яркими. Для кокстейлей из голубых цветков можно заготовить специальный лед. Очень часто клиторию также используют для приготовления теста для блинчиков, панкейков и капкейков. Кондитеры умело используют растение для создания кондитерских изделий и готовят с его добавление просто ошеломительные торты и пирожные. Кроме того, из клитории можно сварить в прямом смысле этого слова просто «космическую» кашу или суп. В любом случае в использовании этого ингредиента нет никаких границ и рамок. С клиторией можно творить что угодно, главное иметь для этого вдохновение.

Что можно приготовить из клитории?

Читайте также статью «Красивые букеты из овощей и фруктов: что такое фудфлористика?»

И материал на тему «Что делать с клубникой осенью?»

Правда ли что клитория —это не голубой матча?

Во многих заведениях нередко под видом голубого чая матча могут подавать клиторию. И самое интересное, что многие владельцы кофеен могут при этом совершенно не улавливать разницу между чаем матча и чаем, который был приготовлен из клитории. Дело в том, что клитория по цене гораздо доступнее. Голубой чай матча получается гораздо более сложным методом.  Для получения голубого чая матча китайцы и японцы до сбора урожая должны поместить кустики в тень, чтобы скрыть из листочки от солнца. Благодаря такой манипуляции в них, как раз, и накапливается большее содержание хлорофилла и аминокислот. Только после этого листья чая собираются вручную, затем пропариваются и растираются в мелкую пудру. С клиторией же дело обстоит намного проще. Для получения материала необходимо лишь дождаться того момента когда на растении начнут появляться бутоны и затем просто собрать их до тех пор, пока они не раскрылись. После собранные бутоны сушатся.

Правда ли что клитория —это не голубой матча?

О том, что такое клитория и как ее используют будет подробнее рассказано в этом видеоматериале. Если эта статья вам понравилась, оставляйте под ней свои комментарии.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий