Иногда после работы сил не хватает не только на то, чтобы приготовить ужин, но и на то, чтобы доползти до кровати. Но это не значит, что домочадцы останутся голодными. На выручку приходит духовка. С её помощью можно быстро и просто решить «съедобный» вопрос и приготовить блюдо, которое понравится всем. Обычный картофель может стать звездой обеденного стола, если придерживаться рекомендаций из этой статьи и добавить к нему пару дополнительных продуктов.
Как звучит: «запеченный в сметане картофель с сыром»! У кого уже слюнки потекли? Признавайтесь! А ведь это только один из вариантов. Можно выбрать тот набор продуктов, который есть в холодильнике, и превратить его в ужин за считанные минуты.
Сейчас мы опишем самые популярные рецепты с использованием картофеля и сыра в качестве основы для быстрого и вкусного ужина.
Рецепт запеченного в духовке картофеля с сыром
Картофель, запеченный под сыром в духовке – классическая палочка-выручалочка, если в холодильнике ничего толкового не завалялось. Минимальный набор продуктов, сытный и вкусный результат, а главное – недолгое время приготовления. Это сочетание не может не понравиться всем членам семьи.
Для его приготовления нужно совсем немного:
молодой картофель – около килограмма, но все зависит от количества едоков. Семье из четырех человек хватит 800 грамм для ужина;
два стакана теплого молока;
пара ложек растительного масла. Подойдет оливковое или подсолнечное;
сыр твердых сортов – 200 грамм;
соль – щепотка;
молотый черный перец – щепотка.
В запеченный с сыром картофель хорошо подходит чеснок. Он придает незабываемый аромат и вкус. Достаточно всего одного зубчика, но можно и больше, если семья любит чеснок.
Технология приготовления
Картофель предварительно чистят и нарезают тонкими кружочками. Чем тоньше, тем интереснее получится блюдо. Его заливают холодной водой и дают выйти лишнему крахмалу.
Уже можно включать духовку на разогрев до 180 градусов. И тереть сыр, на какой терке – неважно. Подойдет и крупная, и средняя, и мелкая. Через полчаса воду сливают, дают ему немного подсохнуть, посыпают специями, добавляют половину тертого сыра. Активно перемешивают.
Теперь заливка. В миске соединяют молоко с яйцом и взбивают венчиком. На плите уже должна стоять и разогреваться форма, в которой картофель будет запекаться. Ее хорошо натирают чесноком и добавляют масло. Оно должно быть равномерно распределено по ней. Картофель выкладывают в форму и заливают яичной смесью.
После отправляют в духовку на 45 минут, пока он не станет мягким. Это легко проконтролировать с помощью зубочистки. При необходимости форму можно накрыть фольгой, чтобы края не подгорели. После 45 минут форму достают и посыпают остатками сыра. Снова в духовку на 10 минут. Когда корочка зарумянится – пора доставать. Приятного аппетита.
Смотрите видео о запеченном картофеле со сметаной и сыром.
По такому же принципу можно приготовить не только запеченный картофель с сыром, но и с помидорами. Для этого их просто добавляют в форму перед тем как залить яичной смесью. Получается очень вкусно!
А если вместо молока и яиц картофель смазать сметаной, то блюдо перестанет быть похоже на омлет и обретет новый нежный сливочный вкус. Стоит разок попробовать, чтобы оно стало одним из самых любимых блюд.
Рецепты с мясом
Особой популярностью у мужчин пользуются блюда, в составе которых есть мясо. Чтобы удовлетворить вкус даже самых привередливых домочадцев, можно приготовить в духовке различные варианты картошки с мясом. По времени это будет немногим больше, но аппетит от этого только еще сильнее разыграется, а значит, и успех получившемуся результату будет гарантирован.
Картофель запеченный с фаршем и сыром или по-простому – картофельная запеканка с фаршем, всегда получается отлично и пропадает со стола в считанные минуты.
Чтобы сделать самую вкусную запеканку, понадобится:
700 грамм картофеля;
200 грамм свинины (лучше постной) и 200 грамм говядины;
250 грамм сыра твердых сортов;
150 грамм сметаны;
крупная луковица;
зелень;
соль по вкусу;
перец по вкусу.
Процедура приготовления следующая:
Для начала сделать фарш. Покупной, конечно, тоже подойдет, но домашний точно будет вкуснее. Свинину, говядину, луковицу и зелень пропускают через мясорубку или измельчают блендером. Получившуюся массу солят и перчат. Можно добавить любимые специи. В него доливают пару ложек холодной воды, чтобы получилась более жидкая консистенция. Активно перемешивают фарш и оставляют на время.
Сыр трут на крупной или средней терке. Картофель очищают от шкурки и нарезают на тонкие ломтики. Их кладут в форму для запекания. Перед этим её смазывают растительным маслом. Получившийся слой смазывают сметаной, добавляют соль и перец.
Дальше посыпают тертым сыром, проделывают проделанную манипуляцию еще разок и только потом выкладывают фарш. Он должен быть ровно посередине запеканки. На него кладут немного сыра.
В таком порядке располагают оставшиеся ингредиенты. Сверху лучше всего положить картофель, чтобы запеканка имела привлекательный вид.
Форму ставят в разогретую до 200 градусов духовку и запекают в течение 45 минут. Готовую запеканку слегка остужают и подают к столу. Можно украсить зеленью. Пальчики оближешь!
Для курицы готовят маринад. Он сделает мясо мягче и придаст ему пикантный вкус. Лук нарезают полукольцами и смешивают с майонезом и специями по выбору. Можно взять универсальную приправу для курицы, но микс, сделанный самостоятельно, тоже подойдет. Курицу обмазывают полученной смесью и маринуют минимум час, но ночь, проведенная в холодильнике, никак ее не испортит.
Настала пора активной стадии готовки. В форму для запекания выкладывают маринованный лук, за ним картофель (предварительно его нарезают кружочками). Получившийся слой заливают маринадом. Следом на картофель укладывают курицу.
Форму отправляют в духовку, разогретую до 220 градусов.
Курица должна покрыться румяной корочкой. Тертый сыр посыпают сверху на нее и снова в жар духовки на 10 минут.
Подобным образом можно приготовить и мясо, запеченное с картофелем и сыром. Просто заменить курицу в рецепте на любимое мясо. Лучше брать нежирное, например, постную свинину. Получится нежно и очень вкусно!
Картофель – универсален, вариантов его приготовления в духовке существует масса. Здесь собраны самые популярные и аппетитные, но полет фантазии кулинаров никто не ограничивает. Может, если добавить к блюду немного базилика или лимона, получится шедевр?
Знаете ли вы еще похожие рецепты? Поделитесь своими знаниями в комментариях! А также смотрите видео о приготовлении картофеля с сыром.
Небольшие закуски могут стать самым главным и незабываемым угощеньем для праздничного мероприятия в формате фуршета. Приготовить такие мини-бутерброды можно из чего угодно, главное не останавливать полет фантазии и не ограничиваться банальными идеями. В этом посте собраны, самые интересные на наш взгляд рецепты канапе, которые стоят того, чтобы угостить ими своих гостей.
Если на работе нет столовой и тратить довольно внушительные суммы денег на обед в кафе совершенно не хочется, выйти из ситуации можно с помощью приготовления блюд дома. В этом посте будет рассказано, что лучше приготовить на обед на работу.
Пересоленное блюдо — что может быть хуже такой ситуации. Тем более, когда длительное время хозяйке потребовалось провести за его приготовлением, а результат проделанного испорчен и кажется окончательно. К счастью, на этот счет есть несколько хитростей, которые спасут даже самую непростительную ошибку.
Сегодня стало модным придерживаться правильного питания и включать в свой рацион суперфуда. Киноа считается одним из самых популярных продуктов такого типа. Она полезна, питательна и вкусна. А еще из нее можно приготовить очень яркие и необычные блюда. Рецептами таких блюд и делимся в этом посте.
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:Реклама
Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны.
Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.