Многим кажется, что в приготовлении бургеров нет особых трудностей. Просто поджарил мясную котлету, положил ее в свежую булочку и блюдо готово! На самом же деле в приготовлении бургеров есть целый ряд хитростей, о которых опытные кулинары давным-давно знают. Далеко не все булочки могут быть использованы для бургеров, да и сами котлеты для него должны готовиться с соблюдением особой технологии. Те же овощи, специи и соусы нужно класть в определенном порядке. Тогда полученный бургер точно не раскиснет и не развалится еще до его употребления.
Что же касается самого процесса обжарки мясной котлеты, то жарить ее необходимо на гриле с большим количеством масла. Солить мясо нужно в процессе обжарки и одновременно с двух сторон. Чтобы котлета для бургера полностью прожарилась ей вполне достаточно 6 минут на гриле. А вот, если обжаривать котлету на сковороде – для этого необходимо увеличить время приготовления до 8 минут. Причем переворачивать на сковороде котлету нужно не менее 6 раз, иначе она подгорит. Кроме того, во время жарки котлету нужно немного придавливать к поверхности сковороды. Это нужно для того, чтобы она прожарилась равномерно и не потеряла свою форму.
О том, как жарить котлету для бургера подробнее в этом видеоролике.
Приготовить котлету для бургера можно из купленного в магазине мясного фарша. Несмотря на то, что многие склонны утверждать, что такая котлета менее вкусна, чем та, которая была приготовлена из отборного мяса, многим такое блюдо приходится по вкусу. А особенно тем, у кого времени на походы по магазинам в поисках свежайшего кусочка абсолютно нет.
Для приготовления котлеты для бургера из мясного фарша понадобятся такие ингредиенты:
450 г мясного фарша;240 мл тертого сыра;
Соль и перец по вкусу;
1 луковица;
Растительное масло;
1 зубчик чеснока.
Начинать приготовление котлеты для бургера нужно с подготовки мясного фарша. Для этого, купленный в магазине продукт нужно переместить в большую емкость типа миски. Достать терку и потереть на ней твердый сыр. Луковицу и чеснок очистить от кожуры и промыть под водой. С помощью терки или мясорубки измельчить чеснок и лук, а после пересыпать их в содержимое миски. Натертый на терке сыр также добавить в смесь из фарша, чеснока и лука. Все тщательно перемешать до образования однородной консистенции. В зависимости от того, какого размера будут бургеры, сформировать из массы шарики. Чтобы полученные шарики стали немного тоньше, нужно их немного придавить. Переложить котлеты на разделочную доску, закрыть полиэтиленовой пленкой и отправить в холодильник на час. После того, как котлеты охладятся отправить их на предварительно прогретую поверхность сковороды и прожарить до состояния готовности.
Если по вкусу больше говядина, то для приготовления котлет можно использовать ее. С ней котлеты для бургеров получаются очень, вкусными, сочными и питательными. Самое главное, что приготовление такого блюда не отнимет у хозяйки много времени, а результат превосходит любые ожидания. Котлета получается с очень оригинальным вкусом и ни чуть не хуже, а в некоторых моментах даже, лучше, чем в популярных заведениях, предлагающих такое угощенье.
Для приготовления котлеты для бургера из говядины понадобятся следующие продукты:
500 г говядины;
5 столовых ложек напировочных сухарей;
1 яйцо;
Соль и перец по вкусу;
Растительное масло;
Щепотка специй (орегано, кориандр и тмин).
Как и с любой другой котлетой процесс приготовления нужно начинать с подготовки фарша. Свежую говядину нужно вымыть под струей воды и хорошенько просушить. Нарезать мясо небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Добавить в мясо яйцо, панировочные сухари, специи, соль и перец по своему вкусу. Тщательно вымесить фарш до однородности и сформировать из него, смоченными в холодной воде руками, небольшие котлеты. Делать котлеты нужно толщиной не более 1 см, а по размеру немного большей, чем булочка для бургера. положить сформированные котлеты в хорошо прогретую сковороду с антипригарным покрытием и обжарить в течение 8-10 минут, периодически переворачивая ее с одной стороны на другую.
Некоторым любителям столь вкусной еды нравится готовить котлеты из, казалось бы, совсем несочетаемых ингредиентов. Удивительно, но такие котлеты для бургеров получаются очень сытными, сочными и ароматными. Готовятся они аналогично, однако некоторые тонкости в их приготовлении все-таки есть.
Для приготовления домашних котлет для бургера потребуются такие продукты:
1 куриное яйцо;
30 г зеленого лука;
150 г говяжьей вырезки;
70 г овсяных хлопьев;
смесь итальянских трав по вкусу;
Соль и перец по вкусу;
Растительное масло.
Кусок говяжьей вырезки порубить ножом на небольшие кусочки. Затем каждый с помощью мясорубки измельчить до состояния фарша. Если нет в наличии мясорубки, сделать фарм можно самостоятельно, просто порубив кусочки до мелкого состояния ножом. Переложить мясную массу в большую миску, добавить к ней овсяные хлопья и яйцо, измельченный зеленый лук. Посолить содержимое, поперчить и приправить смесью итальянских трав. Тщательно все перемешать руками. Слепить из приготовленного фарша мясные комочки и слегка приплюснуть их руками или ложкой у середины, так чтобы получилась большая круглая котлета. Бросить сформированные котлеты для бургера на предварительно разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Стоит отметить, что если фарш не будет достаточно легко лепиться, в него можно добавить еще немного овсяных хлопьев. После чего все нужно хорошо перемешать и оставить на минут 5.
Еще один альтернативный рецепт на эту тему будет рассказан в этом видеоролике. Оставляйте под материалом свои комментарии и высказывайте пожелания.
Небольшие закуски могут стать самым главным и незабываемым угощеньем для праздничного мероприятия в формате фуршета. Приготовить такие мини-бутерброды можно из чего угодно, главное не останавливать полет фантазии и не ограничиваться банальными идеями. В этом посте собраны, самые интересные на наш взгляд рецепты канапе, которые стоят того, чтобы угостить ими своих гостей.
Если на работе нет столовой и тратить довольно внушительные суммы денег на обед в кафе совершенно не хочется, выйти из ситуации можно с помощью приготовления блюд дома. В этом посте будет рассказано, что лучше приготовить на обед на работу.
Пересоленное блюдо — что может быть хуже такой ситуации. Тем более, когда длительное время хозяйке потребовалось провести за его приготовлением, а результат проделанного испорчен и кажется окончательно. К счастью, на этот счет есть несколько хитростей, которые спасут даже самую непростительную ошибку.
Сегодня стало модным придерживаться правильного питания и включать в свой рацион суперфуда. Киноа считается одним из самых популярных продуктов такого типа. Она полезна, питательна и вкусна. А еще из нее можно приготовить очень яркие и необычные блюда. Рецептами таких блюд и делимся в этом посте.
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:Реклама
Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны.
Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.