Как приготовить баранью грудинку?

Ингредиенты

0,5 килограмма баранины;
несколько больших луковиц репчатого лука;
чеснок. 3 зубчика;
2 морковки;
2 сладких перца;
вино. 150 мл;
растительное масло;
несколько баклажанов;
соль и базовые специи по вкусу.

Рекомендации, как приготовить баранью грудку
Варианты, что приготовить из бараньей грудки
Варианты рецептов баранины в рукаве

Каждая уважающая себя хозяйка стремится постоянно удивлять своих родных и близких вкусными рецептами. Одним из отличных вариантов станет приготовление бараньей грудки, дело в том, что с этого продукта можно сделать массу интересных и вкусных блюд. Главное, желание и наличие времени для реализации задумки.

Варианты, что приготовить из бараньей грудки

Баранина является уникальным продуктом, так как с неё можно приготовить массу самых разнообразных и вкусных блюд. Одним из популярных блюд является баранья грудка с овощами, для её готовки понадобятся следующие ингредиенты:

пол килограмма баранины;
несколько больших луковиц репчатого лука;
чеснок. Три зубчика;
две морковки;
два сладких перца;
вино. 150 мл;
растительное масло;
несколько баклажанов;
соль и базовые специи по вкусу.

Смотрите видео о приготовлении изумительной бараньей грудинки.

Суть приготовления заключается в выполнении следующих действий:

Тщательно промыть мясо, а затем разрезать таким образом, чтобы в каждом куске было ребрышко.
Каждый кусок нужно немного посолить и поперчить.
На разогретой сковородке следует слегка обжарить мясо, до того момента пока не образуется румяная корочка.
Овощи следует тщательно промыть и нарезать крупными кусочками.
Отдельно необходимо работать с баклажанами, их следует нарезать большими кусками и опустить в ёмкость с водой примерно на тридцать минут. Это нужно для того, чтобы избавится от горечи.
Чеснок понадобится нарезать тоненькими пластинами.
Все овощи смешать.
Форму для запекания предварительно смажьте растительным маслом, а затем выложите в неё все овощи.
Сверху на овощи положите баранину.
Продукты залейте вином и поставьте в духовку, которая уже будет разогрета до 180 градусов.

баранья грудинка в духовке

Буквально через час, необходимо снизить температуру до отметки в 140 градусов и дальше запекать до готовности. Следует сказать о том, что грудинка баранины в духовке приготовлена по такому рецепту, очень вкусна и полезна. Она обязательно вам понравится и станет постоянным блюдом, которое отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина.

Варианты рецептов баранины в рукаве

Многие хозяйки положительно отзываются о рецепте бараньей грудинки в рукаве, так для её приготовления необходимо взять:

пол килограмма баранины;
несколько столовых ложек светлого соевого соуса;
майонез. Лучше брать средней жирности;
пол килограмма картофеля;
оливковое масло. Несколько столовых ложек;
специальные специи для картофеля;
несколько головок чеснока.
соль по вкусу.

Читайте о том, как замариновать мясо для приготовления на гриле.
А также о том, как мариновать кролика правильно.

Примерно за сутки до готовки, мясо нужно замариновать. Для маринада использовать светлый соевый соус и майонез. Далее схема работы состоит из таких действий:

Картофель очистить, немного посолить и полить оливковым маслом. Потом его нужно засыпать специальными специями для картофеля.
В кулинарный рукав уложить мясо и добавить к нему картофель.
Предварительно разогреть духовку до 200 градусов и отправить туда продукты на час.
Через час следует снизить температуру до 160 градусов и продолжать готовить.

баранья грудинка с картошкой

Как говорят хозяйки, которые опробовали рецепт бараньей грудинки с картошкой, обладает особым вкусом, за счет использования специальной приправы для картофеля, поскольку она придаёт особый пикантный вкус.

Еще одним вкусным рецептом является баранина с картофелем и грибами. Для готовки следует взять такие компоненты:

500 грамм баранины;
пол килограмма картошки;
400 грамм шампиньонов;
несколько зубчиков чеснока;
соль и специи по вкусу.

Изначально нужно хорошенько вымыть баранину, потом в ней нужно сделать небольшие надрезы, в которые необходимо вставить зубчики чеснока. Картошку помыть и нарезать большими кусками, а грибы тонкими слайсами. Смешать овощи с мясом и немного посолить. На противень положить пищевую фольгу, а затем положить туда продукты и свернуть фольгу конвертом. Сначала нужно запекать при температуре в 200 градусов в течение часа, потом температуру снизить до 150 градусов. Готовое блюдо точно украсит ваш стол.

А какие рецепты приготовления баранины знаете вы? Делитесь своими знаниями в комментариях! А также смотрите видео о приготовлении грудинки на мангале.