Вы здесь

Изысканные холодные супы из фруктов: рецепты + пошаговое руководство

Изысканные холодные супы из фруктов: рецепты + пошаговое руководство
Изысканные холодные супы из фруктов: рецепты + пошаговое руководство

Оглавление:

  1. Рецепт холодного черничного супа
  2. Рецепт холодного ананасового супа
  3. Рецепт холодного супа из клубники
  4. Рецепт холодного супа с манго  и малиной

Рецепт холодного черничного супа

В головах большинства людей при упоминании такого блюда как суп, сразу возникают определенные ассоциации. Все олицетворяют это первое блюдо с овощами, мясом и рыбой, и, конечно же, с птицей и морепродуктами. Однако в кулинарии все куда более обширно и именитые шеф-повара постоянно придумывают необычные вариации этого блюда. Вот и привычный для всех холодный суп сегодня можно готовить не только из обычных ингредиентов, но и из ягод и фруктов. И этот черничный суп тому отличное подтверждение. Для того, чтобы приготовить у себя дома такую уникальную вариацию холодного супа, вам понадобятся:

  • 2 чашки черники;
  • 200 мл натурального йогурта;
  • 100 мл кокосового молока;
  • 4 свежих оистика мяты;
  • 2 столовые ложки меда;
  • щепотка корицы;
  • кокосовое молоко для сервировки.

Все ингредиенты для супа переложить в чашу блендера. Перебить их до однородности. После процедить ягодный холодный суп через сито, чтобы не осталось семян и кожуры. Перелить смесь в кастрюлю, перемешать еще раз. Накрыть кастрюлю крышкой, влить кокосовое молоко и отправить в холодильник на 1 час. После разлить холодный суп по тарелкам, украсить веточками мяты, капнуть пару капель кокосового молока. Подать готовый черничный суп на стол.

Рецепт холодного черничного супа

Еще один рецепт холодного супа будет подробнее рассказан в этом видеоматериале.

Рецепт холодного ананасового супа

Охлажденный сливочно-ананасовый суп — это лучшая кулинарная идея для жаркого лета. Самое интересное, что есть такой необычный суп можно на завтрак, обед и ужин, а также вместо десерта и прочих любимых сладостей. Вообще, родиной этого удивительного рецепта считаются Гавайи. Там это блюдо пользуется большой популярностью у местных жителей. Если вы хотите хоть на минутку переместиться в этот райский уголок прямо у себя дома, то обязательно попробуйте приготовить такой суп. Мало того, что он низкокалорийный и при этом максимально полезный, он еще и прекрасно освежает в жару и дарить организму требуемое насыщение. Для приготовления такой экзотической вариации холодного супа вам понадобятся:

  • 1,5 чашки кубиков ананаса;
  • 2 столовые ложки лука;
  • 2 столовые ложки перца;
  • 100 мл кокосового молока;
  • 1 чайная ложка оливкового масла;
  • 100 мл воды;
  • 1 чайная ложка черного перца;
  • соль по вкусу;
  • кинза для украшения.

Разрезать ананас на кусочки. Достать сотейник, бросить в него ананас, залить его водой и поставить на плиту. Проварить ананасы в течение 4 минут на среднем огне, чтобы он стал мягким.  Слить воду с ананасом в отдельную емкость. Ананасы переместить в чашу блендера. На сковороду вылить масло, бросить в нее лук и обжарить его до золотистого цвета.  Добавить туда же перец, нарезанный меленько и обжарить все еще 4 минуты. Пересыпать лук с перцем в чашу блендера. Перебить все вместе до однородности. Высыпать в суп соль и черный перец. Вылить кокосовое молоко, ананасовую воду и еще раз все перемешать. Перелить суп в кастрюлю, отправить в холодильник на 3 часа. Разлить охлажденный суп в тарелки или бокалы, украсить мелко нарубленной кинзой и кусочками ананаса.

Рецепт холодного ананасового супа

Рецепт холодного супа из клубники

Совсем скоро начнет сезон клубники. Эта удивительная ягода нравится всем: от мала до велика. И готовить из клубники многие привыкли, почему только лишь десерты. Это рецепт холодного супа в миг переворачивает привычное представление о супах, ведь такое блюдо может смело подаваться не только как десерт, но и как полноценный вариант блюда для обеда. Такой суп ценится за свой шелковистый вкус, нежную и мягкую текстуру, а также удивительный сливочный вкус. Готовиться такой охлажденный суп в считанные секунды, а наслаждение он приносит непередаваемое словами. Если в канун лета вы находитесь в поиске нетривиальных рецептов, которые никогда ранее не пробовали приготовить, то этот вариант супа самое лучшее предложение. От него будут в восторге и дети, и взрослые. Для приготовления клубничного супа нужно подготовить такие ингредиенты:

  • 2 чашки свежих ягод клубники;
  • 1 стакан ванильного йогурта;
  • 100 мл апельсинового сока;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 1столовая ложка лимонного сока;
  • 1 стакан кокосового молока;
  • щепотка ванили;
  • щепотка имбиря и корицы;
  • для украшения мята и взбитые сливки.

Все ингредиенты для супа необходимо нарезать и после переложить в чашу блендера. Перебить их до состояния пюре. Если необходимо получить более густую консистенцию, то в суп лучше добавить больше йогурта. А вот для более жидкой — апельсинового сока. Готовый суп перелить в небольшую кастрюлю, накрыть плотно крышкой и отправить в холодильник. Выдержать холодный суп в холодильнике в течение 2 часов. После достать суп, разлить его по тарелкам, украсить веточками мяты и полить взбитыми сливками. Подавать блюдо в качестве холодной закуски на завтрак, обед или ужин.

Рецепт холодного супа из клубники

Читайте также материал «Холодный суп гаспачо: традиционные рецепты»

И материал на тему «Какие есть холодные супы: рецепты от шеф-поваров»

Рецепт холодного супа с манго  и малиной

Еще одна свежая идея холодного супа готовится на основе манго и малины.  Такое удивительно блюдо может самым любимым угощеньем для детей и взрослых, которые не прочь полакомится необычными блюдами с добавлением фруктов и ягод. Для приготовления такого варианта холодного супа необходим минимум ингредиентов. Несмотря на это вкус блюда получается настолько разнообразным, что оторваться от супа не сможет даже искушенный всевозможными изысками гурман. Для приготовления такого супа следует подготовить такие продукты:

  • 1,5 стакана кубиков манго;
  • 100 г малины;
  • 200 мл обезжиренного натурального йогурта;
  • 1 стакан ванильно-миндального молока.

Помыть и нарезать манго. Малину тоже промыть от мелкого мусора. Поместить фрукты и ягоды в чашу блендера. Перебить их до однородности. Добавить в полученную массу йогурт, перемешать все снова. Вылить в содержимое чаши блендера миндальное молоко и снова все перемешать. Перелить готовый суп из манго и малины в другую емкость, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Продержать блюдо там в течение 1 часа. Перед подачей на стол, разлить суп в тарелки, украсить малиной и при желании положить пару веточек мяты и тоненькие дольки лимона или лайма.

Рецепт холодного супа с манго  и малиной

Еще один рецепт холодного супа будет рассказан в этом видеоматериале. Оставляйте свои комментарии и не забывайте высказывать пожелания к этому материалу.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий