Оглавление:
Современная кулинария изобилует множеством различных рецептов приготовления рулета. Это может быть и мясной рулет, и овощной, из курицы либо телятины, острый или сладкий… Все они по-своему вкусны и интересны. Сегодня же вашему вниманию предлагается рулет из омлета с фаршем – достаточно оригинальное блюдо, готовить которое, тем не менее, достаточно просто. Итак, пора научиться готовить рулет, для которого используется омлет с фаршем!
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить такой рулет своими руками, необходимо обзавестись следующими продуктами.
- Перец, соль или другие специи (выбираются строго по вкусу).
- Фарш из курицы (от 600 до 800 грамм).
- Куриные яйца, пять штук.
- Две-три луковицы.
- Майонез (вполне хватит упаковки на 200 грамм).
- Сыр твердого сорта – порядка 200 грамм.
- Манная крупа (половина стакана)
С ингредиентами все более-менее понятно, теперь непосредственно к процедуре приготовления.
Рулет из омлета с фаршем – технология приготовления
Для начала нужно натереть твердый сыр, используя для этого не слишком мелкую терку. Затем к сыру добавляется майонез и яйца. Полученная смесь перемешивается, пока не приобретет однородную консистенцию. Параллельно подсыпается манка – это поможет избежать образования комочков. После перемешивания смесь нужно оставить на десять минут, чтобы та набухла.
Десяти минут вам вполне достаточно для того, чтобы сделать фарш. Для него нужно порезать курятину на мелкие кусочки и пропустить через мясорубку. Ту же процедуру проделываем и с луком – но, если есть желание, лук можно натереть на мелкоячеистой терке. Все это кладется в одну посудину и тщательным образом перемешивается. Добавляются специи – перец, соль и так далее. Когда фарш будет полностью перемешан, рекомендуется поставить его в холодильник. Вместе с тем, необходимо включить духовку на предварительный нагрев – температура должна составлять 200 градусов.
Далее подготавливается форма (либо же обычный противень), которую нужно застелить специальной хлебо-пекарской бумагой, смазав после этого растительным маслом. В нее нужно вылить омлет из фарша и равномерно распределить его по всей поверхности (слоем примерно в 80 миллиметров). Духовка в это время уже должна подогреться, поэтому форма помещается в нее на пять минут.
Новое блюдо на каждый день: как вкусно приготовить куриную грудку
Важная информация! В течение этих пяти минут особо тщательно следует следить за коржом омлета – он должен достаточно высохнуть, но не быть при этом пересушенным.
Через пять минут блюдо вынимается из духовки для дальнейшего остывания. Необходимо проверить, насколько легко можно отделить корж от бумаги. Температура в духовке снижается до отметки в 180 градусов, а готовый фарш в это время необходимо равномерно размазать по поверхности коржа. Далее корж следует свернуть в виде рулета, завернуть в фольгу и обратно положить в духовку где-то на десять минут. По истечении этого времени фольга снимается, дабы рулет сумел подняться (он должен выпекаться еще минут пять). Все, столь необычный рулет уже готов!
После приготовления…
После приготовления рулет вынимается из духовки и нарезается. Нарезанные кусочки можно выложить на листья салата.
