Вы здесь

Пирожки с повидлом из дрожжевого теста на сковороде

Пирожки с повидлом из дрожжевого теста на сковороде
Пирожки с повидлом из дрожжевого теста: советы и рекомендации

Оглавление:

  1. Пирожки с повидлом из дрожжевого теста – необходимые продукты
  2. Как приготовить тесто
  3. Как слепить и поджарить пирожки

Пирожки с повидлом из дрожжевого теста особенно нравятся детям. Конечно, лучше для них готовить лакомство в духовке. Но изредка можно побаловать и жареными в масле на сковороде – тогда это будут уже почти что пончики.

Пирожки с повидлом из дрожжевого теста – необходимые продукты

Тесто для этого блюда готовится по стандартному рецепту, единственная заметка: поскольку пирожки со сладкой начинкой, в тесто также можно добавить чуть больше сахара, яиц, сливочное масло или сметану и ванилин. Повидло может быть любым, как домашним, так и покупным. Важно, чтобы оно не растекалось. На 1 кг муки высшего сорта нужно взять:

  • пакетик сухих дрожжей;
  • 2-2,5 стакана теплого молока;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 100 гр. сахара и щепотку соли;
  • 2 яйца;
  • немного ванилина;
  • баночку любого джема из фруктов или ягод.

Не забудьте также о жире для жарки пирожков. Продаются специальные смеси в коробках, на которых так и написано: «Для жарки во фритюре». Они подходят идеально. Можно просто нагреть в сотейнике или глубокой сковороде смесь растительного и топленого, сливочного масла, тоже получится хорошо.

Пирожки с повидлом из дрожжевого теста – необходимые продукты

Как приготовить тесто

Если есть время, можете приготовить опару. Для этого в подогретом молоке нужно растворить сахар и дрожжи, всыпать одну треть муки, хорошо размешать, накрыть чистым полотенцем и убрать в теплое место на полчаса.

Несколько советов о том, как лепить пирожки из теста

Затем добавить оставшиеся ингредиенты, хорошо вымешать массу на столе, обсыпать мукой и оставить подходить еще на 45-50 минут. Тесто должно увеличиться как минимум вдвое, при нажатии пальцем выемка должна быстро и легко выравниваться.

Теперь можно приступать к завершающему этапу – лепке и жарке пирожков.

Как слепить и поджарить пирожки

Есть один важный момент, если вы решили приготовить пирожки с повидлом жареные в масле – их нельзя много лепить заранее, чтобы начинка не вытекла. Иначе повидло станет гореть в масле и испортит не только вид, но и вкус лакомства. Поэтому, поместив на сковороду одну парию заготовок, слепите, пока они готовятся, ровно столько, сколько понадобится для следующей закладки. И таким образом пока не закончится тесто.

Пирожки с повидлом из дрожжевого теста

Лепить пирожки можно тоже различными способами. Некоторые любят нарезать тесто кусочками, раскатывать их, а потом уже формовать изделия с начинкой. Другие предпочитают сразу раскатать пласт и вырезать выемкой из него кружочки одинакового размера. На вкус это особенно не влияет. Но учитывайте, опять же, что начинка может потечь, поэтому диаметр кружков должен быть достаточным, чтобы разместилось повидло и хорошо защипнулись края, а тесто при этом не порвалось.

К особенному празднику можно сделать пирожки в форме сердечек или звездочек. Для этого раскатайте пласт толщиной примерно в 7-10 мм, мысленно разделите его на половины. На одну из них выложите чайной ложкой повидло на достаточном расстоянии друг друга. Осторожно поднимите свободный край и накройте тесто с начинкой. Ориентируясь на бугорки начинки, формочкой вырежьте сердечки или любые другие фигурки.

Заготовки должны выстояться 5-10 минут, после чего их можно жарить в кипящем жиру – с двух сторон. Готовые пирожки просушите от лишнего жира на бумажных полотенцах, присыпьте сахарной пудрой.


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий