Вы здесь

Откуда взялась капуста?

Откуда взялась капуста?
Капуста относится к числу популярных и любимых овощей и в Европе, и в Америке, и в Азии. В природе существует более 150 её разновидностей. Существуют разные легенды о происхождении капусты. Согласно одной из них, бог виноделия Дионис, пребывая однажды в плохом настроении, палкой избил фракийского царя. Царь заплакал от обиды и унижения. Из слёз, пролившихся из его глаз, появились кочаны капусты.

Родина большинства культурных видов капусты – Китай и Средиземноморье. В древности, в каменном и бронзовом веках, наши предки использовали листовые виды капусты. В Древнем Риме капуста считалась пищей богов, её подавали после роскошных обедов в качестве лакомства. Известно высказывание Пифагора о капусте: «Капуста представляет собой овощ, который поддерживает постоянно бодрость, веселье и спокойное состояние духа».

Считается, что квашеная капуста появилась в Китае в период возведения Великой китайской стены. Чтобы поддержать физические силы, строители-невольники питались капустой, которую квасили с укропом, тмином, сельдереем, можжевеловыми ягодами.

Сегодня капуста в кухнях разных народов считается царицей овощей. Мы не только наслаждаемся её вкусом, но используем разные виды капусты для лечения и профилактики разных заболеваний, она является основным компонентом множества диет для похудения, а также лечебных диет. Кроме того, капуста способствует улучшению зрения, помогает при головных болях, выводит из организма шлаки. Можно долго перечислять её полезные свойства.

В нашей стране самый распространённый вид капусты – это белокочанная капуста. Но не менее полезны и вкусны другие её виды. Краснокочанная капуста является разновидностью белокочанной и имеет такие же питательные свойства. Кроме того, в краснокочанной капусте присутствуют природные антисептики. Всё больше мы используем в пищу капусту брокколи. Одним из её особенно полезных свойств является профилактика образования атеросклеротических бляшек. Брюссельская капуста выращивается в Европе с 1598г. Часто используется в диетическом питании: бульон, сваренный из неё, по своей питательности не уступает мясному, но значительно лучше усваивается организмом. Кольраби – итальянка по происхождению. Эту разновидность капусты отличает высокое содержание витамина С, магния и калия. И, наконец, один из древнейших видов капусты – пекинская капуста. В странах Азии её употребляют в пищу ежедневно, всё большую популярность она приобретает и в нашей стране. Особенно полезна она в пожилом возрасте, так как положительно влияет на пищеварение, улучшает состав крови, способствует укреплению здоровья.

Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий