Винный спирт был получен французскими алхимиками перегонкой и дистиллированием прокисшего виноградного вина. В 1386 году завезён генуэзскими послами в Россию, при царском дворе был признан очень крепким, применялся, как лекарство, предварительно разбавлялся водой. О получении водки ещё не думали, хотя в монастырях пытались делать напитки на основе зерна.
Очень важно знать, как правильно пить джин
В 15 в. создана технология получения спирта, из которого научились изготавливать и продавать хлебное вино, позже получившее название самогон.
Этот крепкий напиток стал традиционным для русских людей. Его использовали не только для отдыха и веселья, но и как обезболивающее при ушибах, зубной боли, для растирания частей тела после тяжёлой физической нагрузки и т.д.
Получить самогон в домашних условиях может практически каждый, при соблюдении технологии и выборе необходимого сырья.
Рассмотрим ряд рецептов приготовления самогона.
Технология производства самогона состоит из нескольких этапов:
- выбор и заготовка сырья
- процесс брожения
- процесс перегонки
- очистка и придание напитку определённого цвета, запаха и вкуса
Рассмотрим ряд рецептов приготовления самогона.
Самогон из сахара
Компоненты:
сахар –
дрожжи – 100 гр
вода -
Из всех видов ягод и фруктов этот продукт можно изготовить в таком же соотношении.
Фруктоягодный самогон
Компоненты: подпорченные ягоды и фрукты, вода, дрожжи, виноградное вино
Приготовление: заливаем водой ягоды и фрукты до закрытия плодов. Добавляем виноградное вино и дрожжи. На
Самогон из винограда
Компоненты:
виноградная выжимка-
вода -
сахар - 5 кг
дрожжи -
Самогон из карамели
Компоненты:
вода -
карамель -
Самогон из крахмала
Компоненты:
крахмал -
вода -
сахар -
дрожжи - 600 гр
