Как запекать курицу в микроволновке?

Ингредиенты: курица, чеснок, лавровый лист, специи, перец, соль.

1. Первый шаг - подготовить курицу для запекания в микроволновке. Очистите её и промокните бумажной салфеткой. Натрите солью, специями, положите начинку (в идеале — несколько неочищенных зубчиков чеснока). Выньте изнутри куски лишнего жира, обычно они находятся у края разреза и выбросите их, или используйте в другом блюде.

2. Приступайте к главному. Курицу положите в пакет для готовки, вместо пакета можно использовать рукав. Но он имеет недостаток - дырки с двух сторон. А в пакете имеется дырка лишь с одной стороны, в чем его преимущество. При этом рукав должен быть такой длины, чтобы концы после упаковки птицы возможно было завернуть кверху.

3. Возьмите большую тарелку, которая годится для микроволновки. Она должна быть не совсем плоская и в то же время широкая. С такой тарелкой будет безопаснее и удобнее вынимать, так как в рукаве или пакете после приготовления образуется много горячего раствора – жира и сока, ведь сам пакет довольно ненадёжный.

4. Положите на тарелку рукав или пакет, заверните в него курицу. Если это рукав, то боковушки заворачивайте наверх. А если пакет, то он и сам "смотрит" наверх, завяжите его чем-нибудь, лучше ниткой, чтобы точно не разошлось. Обратите внимание, что необходимо оставить дыру где-то с палец. Если больше, то курица хуже обжарится. Если, наоборот, сильно затяните, то пакет разорвётся.

5. Расправьте осторожно пакет над курицей, чтобы внутри имелся воздух. Заметьте, пакет не должен плотно не прилегать к продукту. Поставьте в микроволновку тарелку с курицей и поставьте на максимальную мощность (в основном 800) на 20 минут для небольшой курицы и на полчаса - для крупной. Мелкую курицу можно держать и 30 минут, однако её мясо станет сухим или немного поджарится.

6. Выньте готовую курицу аккуратно, чтобы не порвался пакет. Ведь внутри его много горячей жидкости. Поставьте горячую тарелку на доску, затем нужно с одного края пакета сделать дырочку и осторожно слить горячую жидкость. Всё, курица, запечённая в микроволновке, готова к употреблению!

Подсказки и предостережения:

Если для микроволновки предназначен гриль или имеется отдельная духовка, то можно специальный пакет разрезать сверху, но аккуратно, чтобы сок не вытекал. Затем в открытом виде нужно готовить курицу 10 минут, пока она не подрумянится.

Понравилось? Поделись с друзьями: