Вы здесь

Как солить селёдку: рецепт с уксусом и пряностями

Как солить селёдку: рецепт с уксусом и пряностями

Как иногда хочется простой пищи! Картошка с селедкой всегда считалась блюдом бедняков. Но чаще всего эта дешевая пища и есть самая здоровая и правильная для нашего организма. Конечно же, можно выйти в ближайший магазин и купить готовую селедку. Но в этом случае всегда есть риск попасть на несвежий продукт, или купить рыбу не той степени просаленности, которой бы хотелось (я, например, не терплю вида крови при кости ни в мясе, ни в рыбе). Тем более что готовится селедка очень легко, а получается необычайно вкусное блюдо! Поэтому, расскажу о моем способе посола сельди. 

Необходимые ингредиенты:

·        Селедка;

·        вода кипяченая;

·        уксус;

·        соль;

·        подсолнечное масло;

·        горчица;

·        черный перец горошком;

·        лавровый лист.

Итак, нам нужны две-три рыбины. Меньше смысла готовить нет, так как полученную вкуснятину можно приговорить и одному за раз. Естественно, лучше свежей рыбы ничего не придумаешь, но на практике найти ее сложно, и я беру свежемороженую. Желательно, чтоб селедка была пожирнее, ее можно отличить по более широкой спинке от весенней, не нагулявшей жирка рыбы.

Размораживаем тушки, в процессе разморозки отрезаем голову, снимаем шкурку, потрошим и нарезаем кусочками (колечками или полукольцами).

Готовим рассол из теплой воды, небольшого количества уксуса, двух-трех чайных ложек соли, столовой ложки подсолнечного масла и – внимание – горчицы, она даст необычный привкус. Горчицу можно положить и сухую, но с готовой мне нравится больше.

Теперь нужно взять емкость (самая удобная – литровая банка) и переложить туда селедку, разбавляя ее лавровым листом и черным перцем горошком. После этого заливаем рассол, чтоб он покрыл нашу рыбку, и оставляем на ночь в холодильнике. Селедка готова!

Скажу еще, что если она постоит дольше, чем сутки, то косточки размягчаются и через пару дней это будет почти что пресервы.

Обычно ни до какой селедки под шубой, или иного салата это блюдо у меня не доживало.

Уничтожалось с сумасшедшей скоростью в прикуску с картошкой, хлебом и даже макаронами (иногда мои мужчины совмещают несовместимое)!

В любом случае, приятного вам аппетита!


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 127 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий