Вы здесь

Как приготовить кету: рецепты на каждый день и к празднику

Как приготовить кету: рецепты на каждый день и к празднику
Рецепт блюда из кеты

Оглавление:

  1. Жареное филе кеты с бантиками и овощами
  2. Стейк в фольге с лимоном и сладким перцем
  3. Кета под пряным маринадом

Кета – одна из самых доступных рыбок семейства лососевых, по вкусу ничуть не уступающая лососю или горбуше. Но это при условии, если знать, как приготовить кету, чтобы ее деликатесное мясо не утратило сочности и нежности. Вот оригинальные рецепты на все случаи жизни.

Жареное филе кеты с бантиками и овощами

Этот нетрадиционный вариант понравится деткам, которые часто отказываются как от рыбы, так и от овощей. Зато они обожают макароны в любом виде и яркие цвета. А это блюдо очень пестрое,просто радует глаз! Нужно взять:

  • 400 гр. филе кеты;

  • половинку лимона;

  • соль, перец, немного муки;

  • оливковое масло;

  • 100 гр. сахарного горошка;

  • 8 помидоров черри;

  • 400 гр. макарон бантиков, рожек или спиралек, можно разноцветных.

Вкуснейшая рыба сможет окрасить любой стол

Поставьте воду для макаронных изделий. Пока вода закипает, нарежьте филе на ломтики примерно 2 на 2 см, посолите, поперчите, полейте лимонным соком и дайте промариноваться 5-7 минут. В это время всыпьте макароны в хорошо закипевшую, соленую воду, промойте овощи. Горошек нарежьте ромбовидными кусочками, помидоры на половинки. Филе отряхните от маринада, обваляйте и обжарьте в хорошо разогретом оливковом масле до золотистой корочки – не более 1-2 минут с каждой стороны. Выньте и оставьте в сторону. 

В той же сковороде припустите горошек, помешивая, 3-4 минуты, затем выложите помидоры. Слейте макароны, пересыпьте в сковороду с овощами и аккуратно размешайте, чтобы не развалились томаты. Выключите огонь. Разложите макаронно-овощную смесь по тарелкам, сверху – кусочки обжаренного филе. По желанию присыпьте тертым сыром, украсьте долькой лимона и зеленью.

Еще один рецепт: Как засолить кету в домашних условиях?

Стейк в фольге с лимоном и сладким перцем

Очень быстро, ароматно, сочно, и главное – украсит любой праздничный стол. Промойте и обсушите на 4 порции 4 стейка кеты. Натрите солью, перцем и сухими прованскими травами. Вымойте два сладких перца, удалите семена, разрежьте вдоль на четыре-шесть полосок. Половину лимона разрежьте на четыре дольки. 

Приготовьте четыре квадрата плотной фольги, слегка смажьте оливковым маслом. На каждый квадрат уложите стейк, вокруг него – перец, лимон и по 2-3 маслины. Защипните края так, чтобы вышел плотно закрытый конвертик – сок не должен вытекать при запекании. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Подавайте с салатом из руколы и помидоров, отварным картофелем и соусом тартар.

Широкий выбор блюд из кеты

Кета под пряным маринадом

А вот как приготовить кету в качестве закуски под пиво или водку. Классический вариант: на 1 кг сырой очищенной рыбы взять 150 гр. соли, вполовину меньше сахара, перец горошком, горчицу в зернах и лавровый лист. Куски рыбы натереть солью и специями, сложить в глубокую посуду и оставить на сутки под гнетом. Готовую рыбку поместить в банку, залить растительным маслом, по желанию переложить кольцами лука. Хранить в холодильнике. 

Для ускорения процесса можно растворить соль и сахар в воде и залить рыбу еще горячим маринадом. Готова будет уже через несколько часов. Можно увеличить количество сахара и добавить тертую цедру апельсина – тогда можно угощать гостей кетой по-фински. Мужчины оценят непременно. Приятного аппетита!


Понравилось? Поделись с друзьями:
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Реклама
Топ самых обсуждаемых
05.01.2019 Комментариев: 152 Бизнес Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Где взять миллион рублей за один день, срочно и безвозмездно?

Каждому человеку не помешал бы в жизни 1 миллион рублей, но где его взять? Под развитие бизнеса такие деньги дает государство, в других случаях поможет личная смекалка и богатые друзья или родственники. Существует масса вариантов.
28.07.2017 Комментариев: 128 История Архивы участников Великой Отечественной войны (пропавших без вести, погибших, ветеранов)

Как найти по фамилии участника ВОВ в современных архивах

Список современных баз данных участников Великой Отечественной войны, а также подробная инструкция по поиску участников Великой отечественной войны 1941-1945 по фамилии в ахивах пропавших без вести ветеранов и на сайте министерства обороны. 
20.07.2017 Комментариев: 55 Еда и кулинария  кляр для рыбы: лучшие рецепты

Кляр для рыбы: пошаговые и простые рецепты

Ищите как сделать кляр для рыбы? Подборка из 25 простых пошаговых  рецептов с фото для приготовления филе. Базовые варианты рыбки  в кляре и рецепты с майонезом, молоком, на минералке , на пиве, с сыром и  другие. Эти рецепты позволят сделать лезьон
12.04.2016 Комментариев: 48 Свадьба В каких странах разрешены однополые браки?

В каких странах разрешены однополые браки?

Люди с нетрадиционной сексуальной ориентацией все чаще заявляют о себе, как о равноправных гражданах, и хотят, чтобы их браки были официально признаны в каждой стране. На сегодня не так много стран решилось на это, но каждый год список пополняется.
12.04.2016 Комментариев: 42 Интернет и компьютеры Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

Секреты клавиатуры: как писать символами, которых нет на клавиатуре

В этой статье вы узнаете, как, используя обычную клавиатуру, вставить в текст различные специальные символы: смайлики, стрелочки и т.д.
05.08.2016 Комментариев: 38 Развлечения Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Что такое вайперы (вейперы), что они парят, вредно или нет?

Сегодня, на улицах мегаполисов можно встретить людей, что выдыхают клубы пара. У них в руках странные курительные принадлежности.
28.04.2017 Комментариев: 35 Закон До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

До скольки можно шуметь в квартире по закону РФ

Соблюдайте "Закон о тишине" и не докучайте громкой музыкой своим соседям даже в дневное время. Иначе у вас могут возникнуть значительные неприятности.
05.07.2017 Комментариев: 29 Развлечения

Гироскутер: что это такое, как выбрать и правильно им управлять

Что такое гироскутер? Как правильно его выбрать и на на основе каких принципов функционирует такое двухколесное средство передвижения? Узнайте как научиться управлять и заряжать его правильно. Постараемся ответить на эти и другие вопросы в
19.05.2017 Комментариев: 28 Здоровье Как избавиться от укусов комаров: самые эффективные и проверенные способы

Как избавиться от укусов комаров за 5 минут

Комариные укусы вызывают ужасный зуд, а если не сопротивляться желанию почесать укушенное место, то зуд становится сильнее, и появляется волдырь. Как избежать неприятных последствий?
21.04.2017 Комментариев: 28 Технологии Как отследить местоположение телефона: действительно рабочие способы

Как отследить местоположение телефона: реальные методы

Можно ли отследить местоположение телефона без ведома его владельца? Программы-радары для родителей, определяющие координаты устройства в режиме реального времени, а также ограничения на работу программ, отслеживающих координаты телефона.
12.04.2016 Комментариев: 23 Деньги Как разбогатеть?

Как стать богатым?

Стать богатым - мечта миллионов. Но вот как им стать? Способов разбогатеть, применимо к российской действительности, немного. Но они - есть...
26.04.2016 Комментариев: 22 Топы

ТОП 10 самых смешных комедий 2016 года

Дедпул, Кунг-фу панда 3, Зверополис и еще много-много комедий, которые вышли в 2016 году, никого не оставят равнодушными. Одни можно смотреть только взрослым, другие с удовольствием посмотрят и детки, но все они – ну очень уж смешные.
Добавить комментарий