Оглавление:
Давно прошли времена, когда пугала сама мысль о похудении: мучительные образы пустого холодильника, нервного подсчета калорий и голодных спазмов так и стояли перед глазами. Хлебная диета открывает новую страницу в истории науки диетологии – отныне можно питаться любимыми продуктами, оставаясь при этом стройной и красивой.
Страшно полезно
Хлебную диету рассчитала Ольга Рац – израильская диетолог, автор известной книги «Ешьте хлеб и худейте». Благодаря ей все девушки мира могут спокойно худеть с помощью хлеба по нескольким причинам:
- Сам хлеб не представляет большой опасности, а даже наоборот – является богатым источником витаминов и клетчатки. Лишние килограммы появляются именно благодаря нагромождению колбас, сыров и масла на нём.
- Потребление хлебных изделий помогает организму вырабатывать гормон счастья серотонин, который не только поднимает настроение, но и отвечает за чувство сытости.
- В отличие от других диет, хлебная диета состоит из продуктов, содержащих медленные углеводы, которые помогают серотонину ускорить чувство сытости.
Именно благодаря этим аргументам диета не только имеет право на существование, но и очень широко применяется во всём мире.
Этапы
Диета обычно проходит в две стадии. На первой стадии длительностью в 2 недели организм привыкает к установленному режиму питания. К тому же, в это время нормализуется уровень некоторых веществ, например, инсулина в крови. Вторая стадия закрепляет эффект первой и длится до его полного достижения. Можно сказать, что хлебная диета для похудения очень полезна и в других случаях, например, для восстановления метаболизма.
Основной принцип первых двух недель состоит в том, чтобы раздробить приемы пищи – питаться примерно 5-6 раз в день, за который разрешается съесть 10-12 ломтиков хлеба. При этом обязательно употребление фруктов и овощей. И ни в коем случае нельзя забывать о жидкости: в среднем, женщины во время этого этапа должны выпивать по 9 стаканов воды в день, а мужчины – по 11.
На втором этапе употребление хлеба постепенно уменьшается и заменяется другими продуктами. Например, каждые пару дней два ломтика хлеба в дневном рационе менять на стакан отварной фасоли или гороха, небольшое количество любой из каш или 1 картофелину.
Примерное меню
Нужно понимать, что не каждый представитель мира хлебобулочных изделий подходит для диеты. Например, потребление белого хлеба и городских булочек придется оставить до лучших времен. А вот зерновой хлеб грубого помола будет в особом почете во время диеты. Кроме того, можно использовать диетические хлебцы и сорта хлеба с добавлением зерен злаковых или других, например подсолнечника.
На обоих этапах диеты нужно строго следить за количеством потребляемого организмом сахара. Поэтому всеми любимые пирожные, тортики и пирожки с вишней запрещены.
Имеет хлебная диета меню очень разнообразное. Для одного дня оно может быть примерно таким:
- Завтрак: 3-4 диетических хлебца, 1 стакан овсяной каши или мюсли с кусочками сухофруктов, зеленый чай.
- Ланч: 2 бутерброда из диетического хлеба с тонким слоем обезжиренного творога или авокадо, зеленый чай.
- Обед: небольшая тарелка тушеной капусты с несколькими ломтиками хлеба, стакан воды.
- Полдник: салат из кусочков фруктов и сухариков, стакан воды.
- Ужин: салат из овощей и сухариков, зеленый чай. Сухарики в салате можно заменить ломтиками хлеба.
Продукты можно заменять другими похожими. Также можно варьировать сорта диетического хлеба, чтобы в меню получилось вкусное разнообразие, которое при этом еще и полезно.
Подходит всем?
Хлебная диета запрещена во время беременности, лактации, при заболевании желудочно-кишечного тракта и сопутствующих ему. Причина проста: как и все диеты, хлебная основывается на резком сокращении потребления определенных веществ. Только если в остальных уменьшается дневная доза получаемых углеводов, то в хлебной это – белки.
Дает хлебная диета результаты далеко не сразу, но если следовать всем правилам, можно надолго избавиться от надоедливых килограммов. По оценкам различных диетологов, за неделю теряется примерно 2,5 килограмма.
